Датська пивоварня винайшла порошкове пиво

Датська пивоварня To Øl винайшла порошкове пиво, яке дозволяє його вживати де завгодно.

винайшла порошкове

Опубліковано 11.05.2016 о 08:00, оновлено 17.11.2016 о 18:16

Тобіас Еміль Йенсен та Торе Гінтер, творці пивоварні To Øl, досягли успіху у створенні порошкового пива у співпраці з німецькою компанією GEA Group, що спеціалізується на харчових технологіях. Таким чином, можна буде носити своє холодне пиво у рюкзаку та споживати його, наприклад, під час прогулянки лісом.

Щоб приготувати пиво, вам просто потрібна вода, трохи алкоголю та цей знаменитий порошок, який містить вуглеводи, жири та білки. Творці пояснюють принцип на своєму сайті: "Використовуючи той факт, що вода і алкоголь під вакуумом і при низькій температурі переходять безпосередньо зі стану льоду в стан газу, ми змогли відокремити воду, алкоголь і суху воду. речовини (як із розчинною кавою) від пива ".

Саме процес сублімаційного сушіння був використаний для того, щоб зберегти всі аромати пива. Тобіас Еміль Дженсен та Торе Гюнтер та його команда видалили рідкі компоненти, перетворивши крижану воду в газ у контейнері.

Назустріч настроюваному пиву

На сьогоднішній день датська команда створила чотири типи пива: пиво, зварене з кавою, пілснер та два IPA, включаючи одне з різними тропічними фруктами. Порошкоподібного пива ще немає на ринку, пивоварня все ще розробляє упаковку і думає про пиво, що налаштовується, змішуючи різні сухі інгредієнти.

Компанія не вперше пробує пиво швидкого приготування. Американська компанія Pat's Backcountry Beverages випустила дещо подібний продукт, але у формі сиропу.