Давайте готувати з балансом
Ви використовуєте дуже старий браузер. Оновіть свій веб-переглядач сьогодні або встановіть Google Chrome або Firefox для кращої взаємодії з користувачами на цьому веб-сайті.
Дієтологія
Ми захищаємо дієту здоровий і довговічний, керується традиційною, смачною та креативною кухнею, виготовленою шеф-кухарем та його командою. Ми пропонуємо адаптоване меню з урахуванням харчових рекомендацій для кожної категорії гостей. Це ноу-хау дозволяє пропонувати дітям збалансовані та різноманітні страви з урахуванням сезонності продуктів.
Оскільки для обґрунтованого вибору їжі потрібна інформація та підтримка, наш дієтолог знаходиться поруч із гостями під час їжі.
Від малюків до людей похилого віку, від їжі до харчової інформації через кулінарні майстер-класи: ми пропонуємо втручання/заходи, щоб їсти більше, ніж простий акт прийому їжі !
комісій меню
Меню розробляється терміном на 12 тижнів і затверджується комісією по меню щоквартально.
Розважальна програма 2018-2019
Ми пропонуємо 3 види розваг для дітей:
Розробкою меню
- Тижденьанімація відкриття навколо традиційних страв з наших континентів. Пропонування щотижневих розваг дозволяє всім дітям насолоджуватися ними,
- календарні фестивалі чи події не забуваються ...
Шляхом створення майстер-класів
Ці заходи є інформаційно-просвітницькими заходами на рівні муніципалітету стосовно програми "Харчування, профілактика та здоров'я дітей та підлітків". Збалансована дієта для молодих людей є надзвичайно важливою і ще більш вдячною, якщо вона формулюється через різні ігри.
Семінари веселі та інноваційні, всі дієтичні заходи проводяться дієтологом у супроводі шеф-кухаря та його команди! Вони різноманітні та супроводжуються іграми, плакатами, документами ... та дегустацією, пов’язаною з темою.
Через освітній проект "Плоди на перерві"
У 2018 році муніципальна рада надумала взяти участь в операції "Плід для відпочинку". З цього обговорення кожен учень, який здобув освіту в державних школах міста, отримує по одному фрукту на тиждень 2-ї та 3-ї чверті навчального року . Цей розподіл відбувається відповідно до організації, яка є специфічною для кожної школи, створеної викладачами кожного закладу.
Більше, ніж розподіл фруктів !
Ця програма була створена, щоб дозволити:
- боротися з харчовою несправедливістю, щоб відновити смак до кращого та сезонного харчування завдяки задоволенням, цікавості, відкриттям та іграм,
- познайомити дітей із задоволенням від споживання фруктів та овочів,
- набути хороших харчових звичок, харчуватися збалансовано та запобігати ожирінню.
Цей освітній підхід також дозволяє людям дізнатися, як вирощують фрукти та овочі, сезонність, різні сорти, різні практики вирощування, допоміжні культури ...
Розповсюдження супроводжується освітніми заходами, щоб пояснити дітям важливість фруктів та овочів, а також їх культуру.
Алергія, персональний прийом
Відповідно до Регламенту ЄС №1169/2011 про інформацію про споживачів, відомого як регулювання INCO, усі кулінарні заготовки, приготовані центральною кухнею, можуть містити один або більше з наступних 14 основних алергенів:
Якщо ви підозрюєте харчову алергію, швидко зв’яжіться зі своїм лікарем та директором закладу для зустрічі зі шкільним лікарем, щоб створити PAI (індивідуальний проект прийому).
...рішення, ланч-бокс.
Будь-яка дитина, якій через медичні проблеми потрібно дотримуватися певної дієти, визначеної в індивідуальному плані прийому, може скористатися послугами колективного харчування: дитина споживає в шкільній їдальні їжу, яку батьки забезпечують з дотриманням гігієни та правила безпеки харчових продуктів.
...умови, Індивідуальний протокол прийому (PAI).
Протокол встановлюється шкільним лікарем у присутності представника муніципалітету.
Цей протокол спрямований на уникнення прояву двох основних небезпек:
- анафілактичний шок (важка алергічна реакція)
- харчове отруєння.
...обов'язки, для всіх.
Муніципалітет Рошфор-дю-Гар відповідає за належне застосування індивідуального протоколу прийому. Однак у контексті шкільного харчування це не може гарантувати, що дитина не захоплюватиме заборонені продукти.
Процедура кошика з їжею, підготовлена сім'єю, вимагає особливого втручання з боку обслуговуючого та наглядового персоналу, однак сім'я залишається відповідальною за будь-який медичний ризик, понесений дитиною через колективне харчування, несумісне з певною дієтою.
У надзвичайній ситуації співробітники нагляду посилаються на протокол екстреного втручання та поведінку, яку слід застосовувати лікарями, що виписують рецепти, та школою. Ліки зберігаються у місці, доступному у будь-який час доби та повідомленого усім працівникам. Ліки збиратимуться у контейнері з іменем дитини.
...практичні модальності, чіткі регламенти.
- Міжвідомчий циркуляр № 2003-135 від 8 вересня 2003 р
- Циркуляр № 2001-118 від 25 червня 2001 р
Служба у справах дитинства та молоді надає родині всю інформацію, необхідну для встановлення кошика та їжі та умов її транспортування, а також умов харчування їхньої дитини опівдні.