DCMedical Більше; карне ро; тобто підвищений ризик серцево-судинних захворювань
Яловичий бургер ФОТО: pexels.com
Нещодавнє дослідження споживання червоного та переробленого м’яса показує, що вони збільшують ризик серцевих захворювань та судин, а також передчасної смерті.
Дослідники виявили, що велике споживання червоного м’яса та переробленого м’яса пов’язане з вищим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, але також передчасної смерті. "Їжте червоне та перероблене м'ясо в помірних кількостях, оскільки навіть дві або більше порцій на тиждень пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань та смертності", - сказала головний автор дослідження Норріна Аллен, директор Інституту громадського здоров'я та Медицина в Північно-Західному університеті в Чикаго.
Дослідження повідомляло, що дослідники не можуть з упевненістю сказати, що вживання червоного м’яса або переробленого м’яса спричиняє рак, діабет 2 типу або серцеві захворювання. Однак це показало, що люди, які з’їли дві або більше порцій червоного м’яса, мали на 3% вищий ризик серцевих захворювань та інсульту. Щодо захворювань птиці та серцево-судинних захворювань, повідомляється про певний зв’язок, але дослідники кажуть, що зв’язок непослідовний, і його слід розглядати неквапливо в іншому дослідженні, повідомляє webmd.
Споживання риби та м'яса птиці (птиці) не асоціювалося з вищим ризиком смерті. Автори дослідження пояснюють, чому велике споживання червоного м'яса збільшує ризик серцево-судинних захворювань: накопичення великої кількості насичених жирів і натрію, недостатня кількість фруктів і овочів.
У дослідженні брали участь майже 30 000 дорослих, які спостерігались до 30 років. Дослідники виявили, що ті, хто їв лише дві порції переробленого м’яса на тиждень, мали на 7% вищий ризик серцевих захворювань та інсульту. Оброблене м’ясо включає смачне м’ясо, хот-доги, ковбаси та бекон.Дослідження було опубліковане 3 лютого у JAMA Internal Medicine.