DCMedical C; t de s; n; кашель - це правда; щуряче коров’яче молоко

Молочні продукти повинні бути включені в щоденний раціон

Два експерти з Гарварду розглядають, наскільки здоровим є коров’яче молоко.

Коров’яче молоко. Доктор Вальтер Віллетт, професор дієтології та епідеміології Гарвардського університету в Школі громадського здоров’я Т. Х. Чан, і доктор Девід Людвіг, професор педіатрії та харчування в Гарварді, розглянули, як здорове коров’яче молоко. У The New England Journal вони стверджують, що наукові докази, що стоять за рекомендаціями щодо споживання молока, є "тонкими". "Якщо ми щось рекомендуємо, це, очевидно, має базуватися на вагомих доказах. (...) Я думаю, що основа рекомендацій щодо кальцію є недоліком у Сполучених Штатах », - сказав Уолтер Віллетт.

Думка двох експертів Гарварду поділяють і інші фахівці. Доктор Елізабет Джейкобс, професор епідеміології, біостатистики та харчових наук в Університеті Арізони, вважає, що США повинні застосовувати ті ж рекомендації щодо споживання молока, що і в Канаді. Протягом цього періоду органи охорони здоров’я США готують нові дієтичні рекомендації, а наприкінці року нові рекомендації будуть опубліковані, і, за повідомленням webmd, вперше включатимуть поради щодо вагітних жінок та дітей до 2 років.

Звідки беруться рекомендації щодо споживання молока? Дослідник Віллетт каже, що ці рекомендації походять із порівняно невеликих досліджень, що проводились десятками учасників, протягом коротких періодів часу, 2-3 тижні. Той самий дослідник також заявляє, що малечі потрібен кальцій для побудови міцних кісток, але дослідження з цього приводу не показують, що додавання набагато більше молочних продуктів має значення, ані те, як молоко прискорює ріст. Віллет додає, що деякі спостережні дослідження виявили сильний зв'язок між споживанням молочних продуктів та деякими видами раку, наприклад раком простати, але це дослідження не може довести, що молоко викликає рак.

---