DCMedical Lactase; і нетерпимі; лактози, пояснюється далі; n; значення всього - Михаела Біліч
Дієтолог Михаела Біліч у своєму дописі пояснює, що означає непереносимість лактози і в яких молочних продуктах менше лактози.
Лактаза, лактоза. Дієтолог Міхаела Біліч докладно розповідає у дописі на Facebook, що означає непереносимість лактози, що таке лактоза та пропонує кілька рекомендацій.
Кілька ідей з її допису:
* "Лактоза - це дисахарид/вуглевод в молоці, що складається з 2 молекул: глюкози та галактози. Для розщеплення/всмоктування необхідний фермент-лактаза. Він розщеплює лактозу до двох складових молекул. Секреція цього ферменту максимальна в дитячому віці і зменшується з віком, але ми зберігаємо здатність виділяти його на все життя. Чим більше і більше молока ми споживаємо, тим вище синтез лактази, тим легше ми засвоюємо молоко - за принципом "функція робить орган", якщо споживайте молоко, яке організм буде правильно обробляти ".
* "Що означає непереносимість лактози? Низька секреція лактази, особливо у тих, хто давно виключає зі свого раціону молоко. Лактоза не продається для розщеплення та всмоктування, залишається в травному тракті, бродить і може спричинити здуття живота, прискорений транзит, діарея. Що є рішенням? Споживання молочних продуктів з низьким вмістом лактози. (.) Йогурт має менше лактози, ніж свіже молоко, а сир - більше! Всі сири та сири - це продукти, що концентрують білок і жир у молоці, але вони більше не містять вуглеводів/вуглеводів. Тому ті, у кого (тимчасова!) непереносимість лактози, можуть їсти сир ".
* "І закінчуючи тим молоком, з якого я почав, я твердо впевнений, що немає остаточної непереносимості лактози. Є лише люди, які не люблять молоко і не хочуть звикати споживати молочні продукти. І навіть у у цьому випадку у них все ще є сир як альтернатива ".