DCMedical Після болю в шлунку; вживання овочів, причини; і тільки; ii
Хоча вони є частиною здорового харчування та приносять багато користі, для деяких людей овочі можуть бути причиною болю в шлунку.
Поряд з високим вмістом поживних речовин, овочі також містять велику кількість клітковини. У більшості випадків клітковина надзвичайно корисна для організму. При споживанні воно допомагає проштовхувати відходи через шлунково-кишкову систему. Одночасно додаючи масу до стільця та збільшуючи м’якший стілець, дієта з високим вмістом клітковини дозволяє поліпшити дефекацію. Однак вживання занадто великої кількості клітковини може спричинити дискомфорт у шлунково-кишковому тракті. Оскільки більшість овочів багаті клітковиною, занадто велике споживання одночасно може спричинити газоутворення, здуття живота та розлад шлунку, зазначає Livestrong.
Журнал Body Ecology пояснює, що сирі овочі для організму засвоюються все важче, ніж варені. Насправді журнал пояснює, що більшість людей відчувають "розлади травлення, такі як гази, здуття живота та біль у животі" після вживання сирих овочів. На відміну від варених овочів, сирі овочі містять певний тип клітковини, що називається целюлозою. Однак організм не завжди здатний виробляти фермент, необхідний для розщеплення целюлози, внаслідок чого шлунково-кишкова система бореться з переварюванням овочів, що спричиняє біль у шлунку та здуття живота.
У деяких випадках біль у шлунку насправді може бути пов’язана із способом приготування овочів. Наприклад, прийом занадто великої кількості солі є частою причиною здуття живота і дискомфорту в животі. Крім того, деякі люди не перетравлюють важкі соуси та сири, що використовуються для ароматизації овочів.
Деякі люди відчувають алергію на конкретні фрукти та овочі. За даними U.S. News and World Report, стан відомий як оральний синдром алергії, і фрукти та овочі викликають алергічну реакцію при контакті з тілом. Симптоми включають набряк, сверблячу висип, поколювання, пухирі та утруднене дихання або ковтання. Якщо ковтати шкідливі овочі, вони також можуть викликати сильні спазми шлунка разом з діареєю або блювотою.
Відстежуйте щоденне споживання клітковини, щоб визначити, чи ви їсте занадто багато клітковини. Якщо так, то видаліть з них волокнисту їжу на кілька днів. Як тільки дискомфорт у животі зменшиться, повільно вводьте у свій раціон фрукти, овочі та цільні зерна. Крім того, замініть сирі овочі вареними овочами. Більшість овочів зберігають свої харчові переваги, коли їх готують, варять або готують на пару. Однак уникайте кип’ятіння овочів, які виснажують їх вітамінами та мінералами. Ретельно зберігайте кількість солі та масла, використані для приготування овочів. Промийте і злийте консервовані овочі перед їжею. І якщо біль у шлунку супроводжується типовими симптомами алергії, поговоріть зі своїм лікарем.