DCMedical; штучні харчові підсолоджувачі; тобто як я можу р; c; їх
Підсолоджувачі хороші чи ні?
Підсолоджувачі використовуються в дієтах для заміни цукру, щоб уникнути збільшення ваги. Фахівці зазначають, що опосередковано їх вживання може призвести до споживання їжі, що матиме зворотний ефект.
У наш час все більше і більше порад щодо харчування стають проти цукру. Однак люди задаються питанням, чи є штучні підсолоджувачі гарною альтернативою, особливо коли мова йде про схуднення.
Експерти стверджують, що багато людей використовують штучні підсолоджувачі, до складу яких входять ацесульфам, аспартам, неотам, сахарин, екстракт рослини стевії та сукралоза, оскільки вони хочуть схуднути, уникати «порожніх» (не поживних) калорій цукру або уникати зростання. за вагою. Заміна концентрованого цукру на продукти, які містять мало калорій (або взагалі відсутні), повинна схилити енергетичний баланс на користь втрати ваги. Деякі короткострокові дослідження показують, що штучні підсолоджувачі можуть мати такий ефект.
Але інші дослідження викликають занепокоєння тим, що вони можуть вчинити прямо навпаки і насправді сприяють набору ваги. Як так? Штучні підсолоджувачі надзвичайно солодкі - в сотні-тисячі разів солодші за цукор. Тому люди, які їх регулярно вживають, можуть закінчитися десенсибілізацією солодкого смаку. Здорова, ситна їжа, яка є менш солодкою, наприклад, фрукти та овочі, може стати неапетитною в порівнянні. Як результат, загальна якість дієти може знизитися. Калорії, вилучені з раціону, обмінюючись цукром як підсолоджувачем, можна проціджувати у вигляді рафінованих вуглеводів та низькоякісних жирів.
Крім того, деякі дослідження виявили рецептори жиру в жировій тканині. Це збільшує можливість того, що штучні підсолоджувачі викликають збільшення ваги, безпосередньо стимулюючи розвиток нових жирових клітин.