Де ми беремо найкращі 5 найкращих джерел білка, крім м’яса Top Shop
Білки представляють "цеглу" нашого організму, вони виконують будівельну роль. Білки перетворюються на ланцюги амінокислот, які складають основу м’язової, кісткової та сполучної тканин.
Що стосується кількості білка (це ресурс, який - у всьому світі - все важче забезпечити щодо попиту), який ми повинні споживати, є багато рекомендацій, які дуже відрізняються від одного джерела до іншого. . Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує, щоб білки становили 5% добової калорійності (як для чоловіків, так і для жінок). Більш легкий і практичний розмір кількості споживаного білка можна зробити за кількістю білків на кілограм ваги тіла на день. Багато дієтологів вважають, що в якості орієнтиру для людей, які не страждають ожирінням (тому у них відсутній дуже високий відсоток загального жиру в організмі), він повинен складати близько 1 грама на кілограм ваги (що зазвичай, означало б набагато більше 5% споживання калорій за день). Людям, які докладають інтенсивних (насамперед фізичних) зусиль, рекомендується збільшити споживання білка до 1,5 грамів на кілограм ваги тіла на день або навіть більше.
М'ясо цінне завдяки якісним білкам, що пропонуються, та вітамінам групи В, але його споживання слід обмежити, оскільки воно має багато недоліків (якщо не враховувати рибне м'ясо, основний недолік м'яса пов'язаний зі шкідливим впливом на серцево-судинну систему; у м’ясі риби через забруднення води є токсини, які - у великих кількостях - можуть впливати на нас).
Основні джерела білка, крім м’яса: 1) Оуале. Хоча жирний (завдяки їхньому жовтку) негативний вплив на серце та судини зменшується, вони також містять корисні жири. 2 середніх яйця дають вам близько 14 грамів білка (50-90% від того, що слід вживати під час їжі). Яєчні білки найкраще, якщо ми розглядаємо продукти, які ми регулярно їмо/які більшість із нас погоджуються подавати (є багато вчених, які вважають певними їстівними видами хробаків та жуків найціннішими). джерела білка у світі).
2) Солодкий сир. І ця їжа має високоякісний білок, з низькою калорійністю (11-13 грамів білка і 100-130 калорій на 100 грам). Як правило, воно менш жирне, ніж м’ясо. 3) Сочевиця. Сушена сочевиця досить калорійна, але вона також пропонує вам багато білків (20-23%). Їх складність нижча, ніж у тваринних продуктів. З цієї точки зору, бобові слід поєднувати із злаковими та/або олійними культурами.
4) Морські водорості. Є їстівні сорти, що мають високі концентрації білка (40-50% у сухому стані), але водорості випускаються важче (високі ціни, як правило, зустрічаються лише на деяких плафанах) 5) Гарбузове насіння та мигдаль. Маючи 26%, відповідно 22% білка (середні значення), ці олійні культури не залишають вас важко під час періодів голодування. Білки у них не такі хороші, як у м’ясі, тому рекомендується (вживати кілька типів амінокислот) вживати їх із хлібом з непросіяного борошна. У насіння олійних культур, порівняно з сочевицею, мінус ще більшої калорійності (майже вдвічі).