Чому я сумую за відомими дієтами
Голодування, роз'єднана дієта та гіпоглікемічна дієта - одні з найбільш шкідливих методів схуднення, стверджують дієтологи. Після успіху в перші дні обмежень різкі дієти надають ефект бумеранга, що призводить до відновлення втраченої ваги з такою кількістю жертв.
Люди, які хочуть схуднути, вважають нормальним жертвувати для досягнення бажаних результатів. Більшість прагне швидко «побачити» наслідки, тому вони голодують або вдаються до кардинальних методів, іноді навіть за згодою так званих «спеціалістів», які насправді не є ні лікарями, ні біохіміками. А коли вони знову набирають вагу, вони демотивуються і втрачають впевненість у своїх шансах на успіх.
Насправді суворі дієти організм сприймає як агресію, до якої воно пристосовується за допомогою власних механізмів. І одна з них - відновлення жирових відкладень.
"Здебільшого причиною збою дієти є не відсутність волі дотримуватися іншої дієти, а сама дієта. Подібно до того, як організм одужує від хвороби, яка призвела до втрати ваги, так воно пристосовується до відновлення нездорово втрачених кілограмів. Тому погано керовані дієти стають справжніми ліками для відгодівлі ", звертає увагу дієтолог Адріан Копча з Медичного центру Asteco в Клуж-Напоці.
На думку дієтолога, найнебезпечнішими методами схуднення є голодування, роз'єднана дієта та гіпоглікемічна дієта без медичного нагляду. "Всі ці методи дають результати в короткостроковій перспективі, у сенсі втрати ваги, але в довгостроковій перспективі не лише призводять до відновлення втраченої ваги, але пов'язані з серйозними змінами функцій організму, починаючи з обміну речовин та травного тракту, особливо жовчного міхура (жовчний міхур) ", звертає увагу лікаря.
Наприклад, гіпоглікемічні дієти «за вухом» позбавляють організм важливого джерела енергії та призводять до втоми та постійного голоду, які полягають у вилученні з раціону круп (хліб, рис, картопля чи макарони). У цьому випадку організм споживає свої запаси глікогену, а потім «з’їдає» білок, після чого спостерігається зменшення м’язової маси. Тільки в крайньому випадку організм «атакує» ліпідні запаси.
Коливальна вага, плід надмірностей
Ефект бумеранга або йо-йо виникає через те, що в організмі людини відбувається базальний обмін речовин (у стані спокою), який працює за чіткими правилами. Крім того, наш організм генетично запрограмований на боротьбу за виживання. Це означає, що в тривалі періоди голодування організм економить ті невеликі ресурси, які отримує, і робить запаси на ще «чорніші» дні. З цієї причини, хоча ми все ще їмо мало, все відкладається жиру.
Зверніть увагу на поєднання їжі!
Дисоційована дієта полягає у споживанні лише одного виду їжі на день: наприклад, понеділок - молочні продукти, вівторок - овочі, середа - м’ясо тощо. Перевага дисоційованої дієти полягає в тому, що вона забезпечує результати за короткий час, без голоду. Однак, на думку дієтологів, відсутність різноманітності протягом 24 годин є неприродною і позбавляє організм поживних речовин, необхідних для нормального функціонування. Ось чому дієту важко підтримувати і так часто відповідає за ефект бумеранга.
Ми можемо замінити щоденну роз'єднану дієту більш обережним способом поєднання продуктів під час однієї їжі. Таким чином, рекомендується уникати одночасного споживання вуглеводів (макаронних виробів, картоплі, рису, хліба) з білками або ліпідами тваринного походження (м’ясо, сир). Будь-яка з цих категорій продуктів правильно поєднується зі свіжими овочами, у вигляді салатів або готується.
Маленькими порціями, зручне рішення
Правильний метод схуднення визначає лікар залежно від віку, статі та калорійності. Один і той же режим не обов'язково працює для різних людей або в різні періоди життя однієї і тієї ж людини. "Прості втручання можна виконувати без підтримки дієтолога, наприклад, споживаючи невеликі порції всіх груп продуктів харчування і замінюючи машину на прогулянки принаймні дві-три години на тиждень", - додає дієтолог Адріан Копчеа.