Де весна
США Флорида 23 Флорида Кот куча Управління та консультування у сфері нерухомості Продаж планів вілл та квартир Девелопмент Управління проектами Place du Bourg-de-Four 5 1204 Женева www.bucher-moret.ch Тел. 022 300 28 28 Довгий придаток на південно-східному узбережжі США, штат Флорида, є країною суворих контрастів. На сході хвилі Атлантики гинуть на пляжах Майамі, Палм-Біч, Дейтона чи Сент-Августин. Ми відвідуємо Космічний центр Кеннеді, Світ Діснея, Universal Studios, нескінченні пляжі з білим піском, Кі-Вест, парк Еверглейдс з його дикою природою, яка іноді викликає озноб. На заході, омиваються Мексиканською затокою, маленькі містечка та мирні села навколо заток та райських островів, де гарна, майже постійна погода забезпечує постійне благополуччя.
Північна Африка Туніс 39 У Тунісі По дорозі до Меденіна Цю галерею своїми руками розкопав Файсал. Коли ви їдете між Тозуром та Меденіном, точніше між Темерзетом та Матматом-л-Ансьєнном, ви опинитесь посеред “країни троглодитів”. Не соромтеся витратити час, щоб зануритися в берберську культуру. У цьому регіоні на південь від Сахари на засушливій коштовності, усіяній колючими чагарниками, росте кілька рідкісних фінікових пальм. Місячний пейзаж, який надихнув Джорджа Лукаса, коли він знімав там сагу "Зоряні війни".
Іспанія 49 МІЙ БАНК - це людина El Celler de Can Roca Другий найкращий ресторан у світі Уважний дотримуватися моїх цілей Лояльні мої інтереси на першому місці Стабільний Я знаю, з ким зв’язатись Залучена вона бере участь у мене Доступний Завжди там для мене Різне Буття Клієнт банк Piguet Galland, це означає нарощування моїх активів у повній довірі з експертом, який мене добре знає і повністю відданий задоволенню виключно моїх інтересів. Ласкаво просимо до іншого банку. Женева Лозанна Лугано Невшатель Ньон Івердон-ле-Бен piguetgalland.ch Джоан Рока в оточенні своїх братів Жорді зліва та Хосепа справа. Скасувати всі мої зустрічі на 7 листопада 2012 року! Я отримав підтвердження столу в ресторані "El Celler de Can Roca" на цю дату. Двічі я мав можливість скуштувати страви Джоан Роки, оцінити вина, вибрані Хосепом Рокою, та скуштувати десерти Хорді Роки. Вперше, це було в 2010 році, ресторан був відзначений лише двома макаронами за допомогою путівника Мішлена. Тоді мене обурило, що у нього не було трьох. Кілька місяців по тому це було зроблено, Червоний путівник нагородив його з великими розмахами в Мадриді цю найвищу відзнаку.
Карамелізовані оливки Трюфель бомбон Кальмар Цвіт Кампарі Мідії маріньєр Бріош з виноградною лозою Кулінарний фестиваль
Зелена пшениця з копченою сардиною, родзинками, глазуровані грінки з оливковою олією та дріжджовою піною
Графиня білої спаржі та трюфелів
Устриця з «Пало Кортадо», білим і чорним часником
Гаспачо "Оливада" з чорної оливи, гострий мус з оливок "гордаль", оладки з чорних оливок, оливкове морозиво з манзанілою, грінки з олією, желе з фенхелю, желе з гірських пікантних олив і пікуля
Ціла гамба
Креветки на грилі, пісок креветок, чорнильні породи, смажені ноги, сік з голови та есенція креветок
Морський лящ, мандарин, кров апельсин, цибуля-шалот і тирча
Бренд з тріски Тушонка з тріскою, піна з тріски, суп з оливковою олією, цибуля-шалот і мед, фаригуль та чилі. Овочеве протистояння Бланкет іберійського молочного порося з “рислінгом” Червона кефаль, приготована при низькій температурі
Солодкий хліб та баранина на грилі на дров'яному вогні, баклажанах, каві та солодці
Печінка деревної голуби, цибуля, карамелізовані волоські горіхи в каррі, ялівці, цедра апельсина та зелень Десерти
Карамелізовані яблука на свята «Жирона» Крем з кленового сиропу, груші, фундука та кардамону Мокко-мильфель Анісовий мильфель, мус-мокко та крижана кава
Карпаччо з грибів білих грибів, мацерованої гамби та кедрових горіхів Печінковий йогурт, желе москател, хрустка кукурудза та іриска Яйце-пашот, крем ратана, свіжа качиня фуа-гра Кроляче плече з "Romesco y tocino" та серце з тріски "al rescoldo" з подушкою лоз Рідкісний шматок телятини з Галицьких десертів
Підроблене запечене яблуко та вина "Xuxo" від Maracuya
Cava Llopart, Llopart Leopardi Vin Caminante 2011, DO Emporda Vin Château Laribotte, Sauternes Vin Finca Malaveiner 2008, DO Empordà Vin de glace, Gewürztraminer, DO Penedes HA www.gironatempsdeflors.net www.nord1901.com www.restaurantmassana.com JAF
Франція Париж 85 Інтегроване та модульне рішення, яке відповідає вашим вимогам Наші клієнти походять з усіх верств суспільства: наші продукти дозволяють їм керувати, серед іншого: Hôtel des Académies Двадцять "білих тіл" у камерах Юристи Нотаріуси Лабораторії аналізу Банки Розподіл фідуціаріїв Імпорт/експорт PME/SMI Фінанси Адміністрація Комерційне управління персоналом Зв'язок Управління документацією Архівування Вершина з точки зору надійності та продуктивності. Після налаштування у вас буде час для своєї сім’ї, друзів та захоплень. Зверніться до нас за співбесідою без зобов’язань. Geste Informatique SA 36, пр. du Cardinal-Mermillod 1227 Genève/Carouge T +41 22 304 84 30 F +41 22 342 00 74 E [email protected] Протягом тридцяти років Жером Меснажер був частиною паризької міської уяви, поряд з іншими прихильниками вільний мистецький акт, підданий всім вітрам та перехожим. Ми цитуємо Немо (чорний силует у тренчі і капелюсі), Міс Тік (пряний коричневий бюст з відповідними афоризмами про життя), Моско та Ассошіес (тигри та інші строкаті тварини).
Балтійська Латвія та Литва 89 Скандинавський гольф Латвія та Литва Il Mirtillo Ресторан для гурманів Il Mirtillo a Casa Vostra Ваші послуги громадського харчування Route de Veyrier 130 1234 Вессі/Женева T +41 (0) 22 784 26 26 ресторан T +41 (0) 22 784 13 34 кейтеринг Острівці на березі скелі в Балтійському морі ідилічні. www.ilmirtillo.ch З Таллінна в Естонії ми йдемо узбережжям Балтійського моря до Риги в Латвії, продовжуючи наші дослідження на балтійських полях для гольфу. Дорога, вистелена темними соснами та березовими лісами, робить нас, здається, в середині нічого, в кінці світу. Нарешті ми дійшли до столиці Риги, найбільшого балтійського міста, яке часто називають «Парижем сходу». Рига мармурована церквами з червоної цегли та двосхилими будинками. Соборна площа знаходиться в центрі. Влітку, з численними терасами та барами, це ідеальне місце для проведення фестивалю під відкритим небом. Будинки, побудовані в стилі модерн 20-х років, з чудовими фасадами, відремонтованими в пастельних тонах. У свій час Рига була п’ятим за величиною містом у Східній Європі.
Поруч з нами 107 The Alpina Gstaad Справжній палац вершин Готель, який видно зовні. Остання з п’яти зірок у staштааді, безсумнівно, заслуга відомого гірськолижного курорту Бернський Оберланд. Елегантний, розкішний, унікальний у всіх відношеннях, вже відомий готель, відкритий нещодавно Його Високістю Принцом Монако, перетворює мрії в чарівну реальність.
Мистецтво життя 124 Мистецтво життя 125 Прозорість блакитного омара. М'ясо: неприпустиме. Яблучні каннеллоні. Я не можу встояти перед задоволенням приєднатись до меню разом з нектарами, які прийшли з ним. Мені все ще подобається читати це ще раз. Як і у всіх Relais & Châteaux, Карло Кріші є великим шеф-кухарем Relais & Châteaux, сервіс та привітання чудові. За столом Ерік Декомбас, менеджер готелю, і Франсуа Готьє, сомельє, творять чудеса. Ви повинні дати час, бо після сирів (чудових) десерти, що слідували, залишили мене без слова. Один з них, 5 саморобних сорбетів, котрих потрібно було ідентифікувати, ми були на межі спричинення вибуху смаків у моєму небі, і це, провівши більше 3 годин за столом. Я не бачив, як минув час. Разом із кавою мені запропонували домашню шоколадку, за яку я помру. Молодці, містере Крисчі, продовжуйте, це чудово. Меню HA від 28 листопада 2012 р
Ласкаво просимо свіжий Amuse-bouche
Ні варені, ні сирі олені в дуеті бузини та яструба
Равіолі Сен-Жак в соусі каррі зі смаком солодкої конюшини
Смажене філе кефалі в лусці таро, прозорість печінки з кмином
Кістковий мозок в жовтому вині та хрусткій ендівії
Скринька з лютні крякви та усальтують запахами імперіалізму
Вибір сирів
Асортимент плавучих острівних сорбетів артишоку з апельсиновим мандарином та дуром хурми із арахісовою свіжістю та міським беноа. Варіація шоколаду Хрусткі креветки та морква. www.lecerf-carlocrisci.ch Le Cerf, Julien Goumaz, P. M. Delessert Вина
Талея, Совіньйон Семійон 2011, Коста-дель-Сегре, Іспанія Saveurs Blanches 2010, Mabillard Fuchs, Venthône Faugères Tradition 2009, Léon Barral La Feuillette 2009, Cave de la Rose d Or, Famille Walther, Luins Tokaji 2007, Hetzolo, Vendanges Tardives, Hungary
Мистецтво життя 131 Фестиваль фотографії їжі Привіт розкіш, вечірка та яйця! Тризірковий шеф-кухар ресторану П'єр Ганьєр, спонсор фестивалю в 2012 році. Равликове яйце Гійом Черв Четверте видання FIPC, дуже винахідливий Міжнародний фестиваль кулінарної фотографії під головуванням Жана-П'єра ПЖ Стефана, відбувся у Парижі в жовтні 26 до останнього 11 листопада. Спонсорований у 2012 році шеф-кухарем зірки Мішлена П’єром Ганьєром після “вуличної їжі”, яку спонсорував Т’єррі Маркс у 2011 році. Жовта та біла загальна нитка у формі яєць оживила “Культурний та гурманський курс 2012 року” із близько сорока виставок, зустрічі та майстер-класи з фотографії. Офіційний конкурс на тему яйця зібрав 50 французьких та міжнародних фотографів. Вечір сочевиці d or за вручення трофеїв фестивалю нагородив 7 листопада фотографів, "які знали, як найкраще сублімувати тему".
Мистецтво жити 140 Мистецтво жити 141 Бадолет Ерік Жиру Девід Кандо Результат: "П'яне" Пияцтво, годинник, який приховує свою гру. Ерік Жиру. Девід Кандо. Серце пияцтва, яке треба було зробити, щоб вписатися у справу. Щоб виготовити надзвичайний годинник, Ivresse, потрібна була зірка годинникового дизайну, підприємець із швидким процесом прийняття рішень і, звичайно, годинниковий виробник, здатний не відставати. Для тих, хто його не знає, Ерік Жиру не є дизайнером годин, він - "Дизайнер годинників". Ми йому завдячуємо усьому - моделям, які варіюються від найвишуканіших творів до найдивовижніших візуалів.
Мистецтво життя 149 Air Zéro G: більше немає гравітації! У повітрі невагомості Airbus виконує 15 парабол за двадцять дві секунди, тобто всього п’ять хвилин невагомості. "Більше, ніж будь-який майбутній суборбітальний політ, за ціною в 26 разів меншою", уточнює директор CNES. Левітувати, не кажучи, не сплячи, одночасно підстрибуючи пальцем по пухких стінках салону А-300, що звільнився від своїх місць, у шовковистому ефекті повільного руху? Ви коли-небудь думали про це? Астронавт Жан-Франсуа Клервой, ініціатор параболічних польотів у Європі та тренер загальної громадської програми, відповідає: “Так, є спосіб пережити цю сенсацію без необхідності сідати в ракету, що прямує в космічний простір, або, чи повинен я скажімо, ця відсутність сенсації, бо ти легший за аркуш паперу! " У 2013 році відбуватиметься три рейси Zero G на рік, стільки ж у 2014 році, і більше, якщо слідуватиме попит! Перший відбудеться 15 березня 2013 року з аеропорту Бордо-Мериньяк. Залежно від погоди ми поїдемо до Середземного моря або Атлантики. Другий - 28 червня, з Ле Бурже, під час авіашоу.