Де знайти кальцій, коли ви веган - харчування

Однією з перших реакцій, коли хтось говорить про свою вегетаріанську дієту *, є: "А як щодо недоліків, ви про це думали?" ". "Ви веган, вам бракуватиме кальцію, вітаміну В12, заліза ..."

Ви повинні знати, що ви повинні вміти харчуватися здорово та збалансовано з усіма видами дієти (сирою, овочевою, палео, всеїдною ...), якщо ви робите це правильно. Оскільки їсти вегетаріанські спагетті песто під час будь-якого прийому їжі - це фантастика і справді веганське, але це не забезпечує організм усім необхідним.

Тут ми зосередимося на кальції, який дуже корисний для кісток, зубів, кров’яного тиску, м’язів, а також допомагає боротися з передменструальним синдромом та певними видами раку.

Щоденне споживання кальцію

Рекомендована доза для дорослої людини становить 1000 мг на добу. Поглинання кальцію є дещо особливим: чим вища доза, яку ви вживаєте, тим меншою буде швидкість всмоктування. Трохи дискусій полягає в тому, що раптом молоко та молочні продукти, які мають дуже багато кальцію, пропонують досить низькі показники поглинання. Саме тому (частково) споживання молочних продуктів як джерела кальцію може бути поставлене під сумнів. Однак я волію зазначити, що молочні продукти все ще є добрими джерелами кальцію (завдяки високому вмісту) для вегетаріанців та всеїдних, що б там не говорили та які б проблеми зі здоров’ям не могли викликати молочні продукти. Це чергова дискусія.

Нарешті, якщо ви сумніваєтесь у можливому дефіциті кальцію, незалежно від того, веган ви чи ні, краще попросити лікаря призначити аналізи перед тим, як приймати добавки: занадто високий прийом шкодить здоров’ю (камені в нирках, серцево-судинні проблеми ... ).

Де знайти кальцій ?

Для всіх

У рослин

У зелених овочах (пекінська капуста, зелена капуста, брюссельська капуста, шпинат, крес-салат, брокколі ...)
У деяких фруктах (апельсини, чорна смородина, смородина, ревінь тощо)
З насінням та олійними (мигдаль, насіння соняшнику, волоські горіхи, фісташки, кунжут, насіння чіа тощо)
З бобовими (суха квасоля, нут, соя тощо)
Напої, збагачені кальцієм і вітаміном С (соєві напої, якщо зазначено на упаковці)
У тофу
В ароматних травах (чебрець, розмарин, кріп, петрушка ...)

Для всеїдних та вегетаріанців

З молочними продуктами (молоком, сиром, йогуртом тощо), тобто вареними макаронними сирами (чеддер, Конте та ін.), Як правило, багатіші кальцієм, ніж інші.

Для всеїдних

У рибних консервах З кістками !

Щодо інших поживних речовин, я запрошую вас переглянути мою статтю про рослинні джерела заліза !

Залишити коментар Скасувати відповідь

Здравствуйте !

Мене звуть Лора Брейлер-Тарді, я натуропат !
Свідомий споживач, ненаситний жадібний, зелений наркоман і захисник тваринного.

Щоб забронювати часовий проміжок для консультації чи сеансу релаксації, це тут! Консультації проводяться в Ліоні та Ліонському регіоні або через Інтернет.

Дослідження

Моя електронна книга

Міні-книга для виявлення простих рецептів з низьким ГІ, натуральних та веганських рецептів! Я надсилаю його вам безкоштовно на запит у PDF-версії. Він також доступний на Amazon у версії Kindle (електронні зчитувачі, планшети).

Коротко про натуропатію

ВООЗ визнала натуропатію традиційною медициною. Він не претендує на те, що чудом виліковує всі недуги, а пропонує щадні методи відновлення або збереження здоров’я в стійкій та природній формі.

"Primum non nocere", один з основних принципів натуропатії. Це означає: По-перше, не нашкодь. Натуропат використовуватиме щадні та адаптовані методи, щоб забезпечити самопочуття, не дратуючи побічних ефектів.