Дефіцит вітамінів Що справді потрібно нашому тілу FIT FOR FUN

Фрукти та овочі - це основні фітнес-продукти. Але як ми знаємо, які поживні речовини нам дійсно потрібні, і коли існує ризик авітамінозу? FIT FOR FUN виховує!

Багато людей надають великого значення здоровому та збалансованому харчуванню. У нашому суспільстві небезпечні захворювання через дефіцит поживних речовин трапляються лише у виняткових випадках, але багато дорослих та дітей все ще страждають від симптомів нестачі поживних речовин. Для того, щоб мати потужне і підтягнуте тіло, необхідний збалансований баланс поживних речовин.

Чи точно потреба у вітамінах покривається їжею, чи є дефіцит вітаміну, можна точно визначити лише за допомогою аналізу крові.

Які поживні речовини потрібні моєму організму?

Для того, щоб забезпечити організм достатньою кількістю енергії, з їжею потрібно вживати близько 50 поживних речовин. Кожна їжа метаболізується в організмі і, залежно від їжі, забезпечує необхідну енергію. Не поглинаючи їжу, людина за кілька тижнів померла б з голоду. Життєво важливі поживні речовини можна класифікувати на 3 різні категорії:

Макроелементи: Вуглеводи - основне джерело енергії для клітин організму. Крім того, є білок, необхідний організму для регенерації та регенерації м’язів, шкіри та волосся. Жир - третій постачальник енергії, який, крім усього іншого, також забезпечує всмоктування вітамінів у клітини.
Вітаміни: Органічні речовини можна розділити на водорозчинні та жиророзчинні вітаміни. Для здорового організму потрібні лише невеликі кількості вітамінів, більша частина яких міститься в рослинній їжі. За винятком вітаміну D, усі вітаміни засвоюються з їжею.
Розсіяні елементи: Люди також повинні приймати мінерали через їжу. До найважливіших належать кальцій для зміцнення кісток і магній для правильної передачі інформації між нервами та м’язами. Залізо та цинк відносяться до мікроелементів, з яких щодня потрібно лише кілька міліграмів.

Авітаміноз: хто має додаткові потреби?

Оскільки вітаміни та мінерали повинні надходити з їжею, в наш час дефіцит, як правило, є наслідком нездорового способу життя або незбалансованого харчування. Крім того, симптоми дефіциту можуть виникати внаслідок підвищеної потреби у вітамінах, наприклад, що виникає в

• Вагітність та годування груддю, в дитинстві та підлітковому віці, з курцями, з інфекціями, з вегетаріанцями та веганами, з конкурентоспроможними спортсменами та людьми похилого віку.

Кожен мікроелемент виконує певні завдання в організмі. Отже, дефіцит певного вітаміну або мікроелемента також призводить до специфічних симптомів дефіциту. Однак їх зазвичай можна розпізнати лише на просунутій стадії. Тому, без будь-яких інших пояснень, не можна порадити звертатися до лікаря при перших ознаках, таких як втома, депресивний настрій, емоційна лабільність та погана концентрація уваги.

Дефіцит вітаміну А.

Ознаками нестачі вмісту вітаміну А є сухість очей і шкіри, поганий нічний зір і часта діарея. Щоб запобігти цим симптомам дефіциту, слід регулярно їсти моркву, солодку картоплю, гарбуз або тунець.

ДЕФЕКТИ ВІТАМІНУ С

Згідно з DGE (Німецьке товариство з харчування), доросла людина повинна споживати близько 110 мг вітаміну С щодня. Ті, хто приймає менше вітаміну С протягом більш тривалого періоду часу, можуть страждати від депресії, кровотечі з ясен і носа, сприйнятливості до синців та високого кров'яного тиску. Вітамін С також є хорошим захистом для нашої імунної системи та допомагає зробити вільні радикали нешкідливими. Серед іншого він міститься в брокколі, фенхелі, капусті, паприці та цитрусових.

Дефіцит вітаміну D

На відміну від деяких інших вітамінів, запас вітаміну D поповнюється довше. Більшість німецького населення не має дефіциту вітаміну D, але близько 60% німців можуть трохи підвищити рівень вітаміну D, щоб максимально використати профілактичний ефект вітаміну.

На відміну від майже всіх інших вітамінів, організм може виробляти вітамін D сам, але для цього йому потрібно достатньо сонячного світла.

У літні місяці достатньо поглинати сонце на 10-15 хвилин на день. Дефіцит вітаміну D негативно впливає на імунну систему та призводить до вищої сприйнятливості до застуди та грипу. При важкому дефіциті вітаміну D дорослі страждають від розм’якшення кісток і підвищеного ризику остеопорозу.

• Читайте також наші Експертні плюси і мінуси: Таблетки вітаміну D - так чи ні?

БЕЗ ЗАЛІЗУ

Симптомами дефіциту заліза є головний біль, чутливість до холоду, запаморочення та блідість шкіри. Щоб запобігти дефіциту заліза, доросла людина повинна споживати приблизно від 10 до 15 мг заліза щодня. М'ясо та риба особливо багаті залізом, гарбузове насіння, кунжут, бобові, жовтки курячих яєць та лисички також містять залізо.

БРАНЬ КАЛЬЦІЮ

Вітамін А. відіграє важливу роль у підтримці молодості шкіри, оскільки енергетичний вітамін сприяє росту та оновленню клітин і, таким чином, може зменшити дрібні зморшки. Такі продукти, як Камамбер, печінка і Яйця.

Кальцій міститься переважно в молочних продуктах, таких як коров’яче молоко, йогурт та сир. Тверді сири, багаті кальцієм, включають Емменталер, Пармезан, Гауду та м'які сири Брі, Моцарела та Камамбер. Кальцій також міститься в зелених овочах, таких як брокколі та листя шпинату. Згідно з DVO (Deutscher Dachverband Osteologie), доросла людина повинна споживати від 1000 до 1500 мг кальцію на день. Дефіцит кальцію проявляється втомою, м'язовими судомами та відсутністю апетиту, а в запущеному стані також підвищеним ризиком остеопорозу.

Недостатньо білка?

Згідно з DGE, добова потреба в білку дорослої людини встановлюється на рівні 0,8 грама на кілограм ваги. Якщо ви вживаєте набагато більше рекомендованої кількості, ви ризикуєте навантажити нирки. Як правило, дефіциту білка немає. Тим не менше, страх не задовольнити потреби в білках широко поширений. Той, хто страждає від випадіння волосся або схильний до сильної болі в м’язах, крім важливих поживних речовин, може також спостерігати за споживанням білка. На додаток до продуктів тваринного походження, таких як нежирні молочні продукти, яйця, риба та нежирне м’ясо, рослинні джерела білка, такі як бобові, хліб та картопля, повинні служити для засвоєння достатньої кількості білка. Всі вони сприяють регенерації та підтримці клітин організму.