Дефіцит вітаміну D в мозку збільшує ризик ожиріння
Літнє сонце - це наше головне джерело вітаміну D. Однак наш сучасний спосіб життя із занадто великою кількістю занять у приміщенні, страх перед сонцем та використання занадто великої кількості сонцезахисних кремів, відсутність сонячного світла взимку та процеси старіння призводять до такого для багатьох людей. Дефект. Крім того, є той факт, що смагляві люди синтезують менше вітаміну D, ніж люди зі світлою шкірою. Одні ці фактори можуть сприяти зростанню епідемії ожиріння.
Клітини мозку мають рецептори вітаміну D.
Більшість клітин організму мають рецептори вітаміну D (VDR). Насправді вітамін можна розглядати як гормон, який, як і інші стероїдні гормони, синтезується з холестерину. Вчені виявили рецептори вітаміну D в гіпоталамусі мозку, який діє як командний центр для нашої ендокринної та вегетативної нервової систем. За словами Стефані Сіслі, дослідниці, яка керувала згаданим дослідженням, гіпоталамус контролює наш апетит і обмін речовин.
Дослідження виявило покращення толерантності до глюкози
Для подальшого вивчення зв'язку Стефані Сіслі та її дослідницька група провели дослідження на 26 щурах-самцях із ожирінням. Вони вводили активну форму вітаміну D (1,25-дигідроксивітамін D3) безпосередньо в гіпоталамус 12 щурів. 14 щурам, які також мали надлишкову вагу, ін’єктували відповідним плацебо. Щурів у дослідженні не годували чотири години. Таким чином, вчені змогли виміряти рівень цукру в крові щурів натще. Через годину щурів тестували на толерантність до глюкози. Вони отримали ін’єкцію глюкози з подальшим новим тестом на цукор у крові.
Було встановлено, що щури, які отримували ін’єкції вітамінів у мозок, покращили толерантність до глюкози і могли краще засвоювати глюкозу (цукор у крові) у своїх клітинах. Цього не було з щурами групи плацебо.
Покращена чутливість до інсуліну
В іншому дослідженні щури із ожирінням, яким давали вітамін D, також виявляли ознаки значно покращеної толерантності до глюкози та чутливості до інсуліну. Інсулін - це гормон, що виробляється підшлунковою залозою. Його роль полягає у приведенні глюкози (цукру в крові) до клітин. Однак надмірне споживання калорій, особливо вуглеводів, може призвести до резистентності до інсуліну - стану, що характеризується порушенням всмоктування глюкози клітинами. Це заважає клітинам отримувати необхідну їм енергію. Цукор у крові підвищується, виробляється більше інсуліну (але організм не реагує на нього належним чином), а надлишок калорій з часом виводиться з крові і зберігається як жир. Резистентність до інсуліну збільшує ризик передчасного голоду та ожиріння, і стан є частиною метаболічного синдрому, ранній стадії діабету 2 типу. Отже, достатня кількість вітаміну D має велике значення як для рівня цукру в крові, так і для контролю ваги, оскільки поживна речовина підвищує чутливість до інсуліну, що допомагає клітинам засвоювати глюкозу та робить їх більш енергоефективними.
Менше голоду і менше споживання їжі
У чотиритижневому дослідженні, в якому дослідники давали вітамін D трьом паченим ожирінням та плацебо чотирьом щурам із такою ж надмірною вагою, вони спостерігали значне зменшення споживання їжі та маси тіла в першій групі порівняно з щурами групи плацебо. Щури групи вітаміну D їли в середньому майже втричі менше їжі і втрачали майже 24% ваги порівняно з щурами групи плацебо. Їх вага залишався незмінним.
За словами Стефані Сіслі, вітамін D ніколи не буде срібною кулею для схуднення, але вітамін може допомогти поліпшити результати інших стратегій, таких як дієта та фізичні вправи. Також варто згадати, що мікроелемент хром покращує чутливість до інсуліну.
Поширений дефіцит вітаміну D - особливо у людей із зайвою вагою
У нашій частині світу ми намагаємося виробляти достатньо вітаміну D взимку, і експерти вважають, що більшість людей не отримують достатньо вітаміну D зі свого раціону. Дефіцит вітаміну D стає все більш поширеним протягом останніх 20 років завдяки нашому сучасному способу життя. Як було показано раніше, ожиріння та діабет також пов'язані з підвищеним ризиком дефіциту вітаміну D, і, схоже, офіційні рекомендації щодо прийому вітаміну D є недостатніми.
| Статус вітаміну D в організмі можна визначити, взявши аналіз крові |
Чому людям з ожирінням та діабетикам потрібно більше вітаміну D.
Офіційні рекомендації щодо прийому вітаміну D є довільними і, наприклад, не враховують відмінності у масі тіла. Однак, оскільки всі клітини в організмі потребують вітаміну D, лише вага збільшує потребу в поживних речовинах. Крім того, у багатьох людей з ожирінням та діабетиків виникає труднощі з перетворенням вітаміну D в його активну форму, 1,25-дигідроксивітамін D3.
Верхня межа безпечної кількості споживання вітаміну D.
Експерти не погоджуються з реальною потребою у вітаміні D, яка залежить від віку, типу шкіри, ІМТ та багатьох інших факторів. Верхня межа безпечного прийому вітаміну D встановлена Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) у розмірі 100 мікрограмів для дітей віком від 11 років та дорослих, включаючи вагітних та жінок, які годують груддю.
Sisley SR та співавт. Гіпоталамічний вітамін D покращує гомеостаз глюкози та зменшує вагу. Діабет 2016
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27217488
Університет штату Айова: Нова обіцянка для діабетиків з дефіцитом вітаміну D. ScienceDaily. 2016 рік
Перніль Лунд. Sådan får you styr on blodsukker and din vægt. Ny Videnskab 2013