Дефіцит вітаміну В1 Це ви можете визнати - NetDoktor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
Дефіцит вітаміну В1 може виникнути, якщо ви харчуєтесь з низьким вмістом вітамінів, маєте підвищену потребу (наприклад, під час вагітності) або можете всмоктувати вітамін у кишечнику лише у зменшеній мірі. Високе споживання алкоголю, порушення харчової поведінки, тривале харчування за допомогою інфузій та хвороби нирок також можуть призвести до дефіциту вітаміну В1. Дізнайтеся більше про наслідки дефіциту вітаміну В1 тут.
Дефіцит вітаміну B1: причини
Вітамін В1 (тіамін) насправді міститься в достатній кількості в їжі. Тому дефіцит вітаміну В1 спостерігається переважно в країнах, що розвиваються, де потреба не може бути задоволена через недоїдання або недоїдання.
Коли в індустріальних країнах у людей виникає дефіцит тіаміну, це, як правило, відбувається через те, що надто мало вітаміну всмоктується через кишечник. Можливі причини цього - захворювання шлунково-кишкового тракту або печінки, а також зловживання алкоголем та розлади харчування. Потреба у вітаміні В1 збільшується під час вагітності. Це іноді також призводить до дефіциту вітаміну В1, особливо у випадку хвороби вагітності (hyperemesis gravidarum).
Є також продукти, що містять речовини, що заважають засвоєнню вітаміну В1 - якщо їх вживати у відповідних кількостях. Сюди входять, наприклад, чай, кава, а також чайне листя або горіхи бетеля, які часто жують у деяких країнах. Різні прісноводні риби та мідії також містять фермент, який розщеплює тіамін. Але це проблема лише тоді, коли їх вживають у сирому вигляді. Ферменти руйнуються під час варіння.
Дефіцит вітаміну B1: симптоми
Вітамін B1 в першу чергу необхідний для метаболізму вуглеводів і, отже, для виробництва енергії. Тому дефіцит тіаміну вражає численні ділянки, включаючи нервову систему.:
- порушення сну
- Втрата ваги
- Втрата апетиту
- нудота
- Серцево-судинна недостатність
- М'язова слабкість і параліч
- біль у м'язах
- Судоми ніг або
- психічні зміни, такі як тривога, депресія, дратівливість
Якщо його не лікувати, дефіцит вітаміну В1 призводить до смерті.
Дефіцит вітаміну B1: особлива форма авітамінозу
Авітаміноз - особлива форма тіамінодефіцитної хвороби. Хвороба розвивається, коли їсти виключно машинно очищений та шліфований рис, як це було раніше із засудженими в азіатських тюрмах.
У наш час авітаміноз зустрічається переважно в країнах, що розвиваються. Характерними симптомами є слабкість і депресія серцевого м’яза, а також втрата скелетних м’язів, особливо в ногах, і затримка води в тканинах (набряки).
Лікарі розрізняють різні форми авітамінозу:
- Сухий (паралітичний або нервовий) авітаміноз: неврологічно підкреслена форма дефіциту вітаміну В1; головним чином впізнається за м’язовою слабкістю, рефлекторними та сенсорними розладами; у важких випадках трапляються судоми.
- Вологий (серцевий) авітаміноз: набрякла форма дефіциту вітаміну В1 із збільшенням серця, прискореним серцебиттям, серцевою недостатністю, проблемами з диханням та утворенням набряків.
- Церебральний авітаміноз: призводить до енцефалопатії Верніке (див. нижче) та психозу Корсакова (особливо при зловживанні алкоголем, але також до недоїдання, раку шлунка та СНІДу); тут авітаміноз в першу чергу впливає на нервову систему.
Дефіцит вітаміну B1: особлива форма енцефалопатії Верніке
Причиною енцефалопатії Верніке є недостатня забезпеченість мозку вітаміном В1 (тіаміном). Також можуть бути спадкові фактори, які збільшують ризик розвитку енцефалопатії Верніке з дефіцитом вітаміну В1. Однак це ще остаточно не з’ясовано.
Постійна нестача вітаміну В1 пошкоджує нервові клітини мозку, що в кінцевому підсумку призводить до їх загибелі. Як результат, мозок більше не може виконувати певні завдання, як зазвичай.
Зазвичай розвиток енцефалопатії Верніке відбувається через одну Дефіцит вітаміну В1 у зв’язку із зловживанням алкоголем або розладами харчування та пов’язаним з цим недостатнім споживанням тіаміну.