Дефіцит заліза жінок більше турбує
Випадаюче волосся, подвоєння нігтів. а якщо у вас закінчилося залізо? Пріоритет для вивчення, коли ви говорите, що втомилися.
Опубліковано 06.06.2017 о 17:45, оновлено 06.06.2017 о 17:52
Професор П'єр Бріссо, колишній завідувач відділення печінки в Університетській лікарні Ренна, категоричний: "Без заліза ми не можемо дихати". Зв’язуючись із пігментом у нашому гемоглобіні, залізо переносить кисень із легенів до всіх наших клітин. Ось чому дефіцит заліза неминуче викликає постійний стан втоми. Зокрема, вони викликають анемію із блідим кольором обличчя та вираженою задишкою при навантаженні, але можуть також порушити ріст, спричинити випадання волосся, зробити його більш сприйнятливим до інфекцій тощо.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розглядає це як одну з найпоширеніших проблем харчування, в тому числі в розвинених країнах. В основному у жінок, яким через втрату крові не вистачає заліза: згідно останнього національного дослідження споживання їжі (інків), до менопаузи 13,5% з них повністю вичерпали запаси заліза і 6% страждають на анемію. Однак у переважній більшості випадків ці недоліки можна запобігти, навіть подолати, за допомогою їжі - нашого єдиного джерела цього металу.
Вітамін С
У повсякденному житті багато продуктів забезпечують залізом. Він легше засвоюється, коли він вже пов'язаний з пігментом гемоглобіну, іншими словами, якщо він надходить з їжею тваринного походження (м'ясо, риба, морепродукти): швидкість його всмоктування в кишечнику становить від 20 до 30%. Але злаки, сухофрукти, бобові, зелені овочі, горіхи і навіть насіння також містять залізо. Тоді аскорбінова кислота, або вітамін С, відіграє важливу роль у його засвоєнні, яке набагато обмеженіше: лише від 2 до 5%. Попередження: ряд поживних речовин, таких як продукти, що містять кальцій або дубильні речовини в каві чи чаї, можуть перешкоджати засвоєнню.
Тому для боротьби з дефіцитом заліза необхідно подбати про сприяння його засвоєнню, вживаючи м'ясо, рибу, птицю. і вітамін С, уникаючи прийому всередину речовин, які працюють проти нього (чай, кава тощо) під час їжі. Лікар може також призначити препарати заліза. Але, у всіх випадках важливо проконсультуватися.
Втома справді може бути ознакою багатьох хвороб, які слід обстежити. Більше того, занадто багато заліза саме по собі може захворіти. Зокрема, коли ви страждаєте гемохроматозом, одним із найпоширеніших генетичних захворювань у Франції, яким страждає кожен третій чоловік. Це захворювання також призводить до стану втоми і може призвести до віри у недоліки. Потім залізо не всмоктується і стає токсичним для печінки, підшлункової залози, серця або суглобів, що призводить до цирозу, діабету, серцевої недостатності та болю в суглобах. Тому його необхідно діагностувати якомога швидше.