Деякі гарячі теми в галузі харчування - Мішель Дівіне
Ця стаття продовжує статтю про три типи їжі в дієті Кемпбелл. Це другий із трьох циклів, який стосується деяких гострих тем у питанні. Т. Колін Кемпбелл і його син Томас рекомендують дієти на горилах: лише повноцінні рослини.
Вишуканий чи ні ?
Навіщо приймати сиру їжу і яка роль пшениці та клейковини ?
Рослини, рафіновані чи ні ?
Використовуйте їх цілими, включаючи цукор і сою.
- Рафіновані продукти часто містять доданий цукор, який є "порожніми" калоріями., без поживної речовини. Також уникайте замінників цукру та фруктових соків.
- Ви можете використовувати сою як замінник м’яса, але оскільки це рафінована їжа, уникайте її теж.
- Вживання пшениці може призвести до алергії, аутоімунних захворювань, включаючи целіакію що вражає 1% населення, та інші нецеліакічні захворювання. Якщо у вас алергія на глютен, ви, мабуть, чутливі до молока. Тож виганяйте їх зі свого раціону. В іншому випадку їжте хліб з непросіяного борошна.
Я сам беру соєве молоко вранці з цільнозерновими вівсяними пластівцями. Я відмовився від масла і багета. Я визнаю, що мед все ще спокушає мене ...
Масла, рафіновані чи ні ?
Відмовитися від Омега 3 і ненасичених масел? Так !
- Так звана середземноморська дієта здоровіше, ніж "стандартна" дієта, але менш здоровий, ніж дієта без насичених олій, таких як оливкова олія.
- Оливкова олія містить лише олію і трохи заліза (0,1 мг на 100 калорій, у 29 разів менше, ніж в оливах). У ньому немає клітковини, кальцію, натрію, вітаміну А або С. А чайна ложка олії містить стільки калорій, скільки 4 з половиною склянки помідорів. Отже, якщо ви стежите за калоріями та вагою ...
- Тож, якщо ви хочете уникнути серцево-судинних захворювань, не додайте більше «рідини »До їжі.
Особисто це було набагато простіше, ніж очікувалося. Оскільки я люблю оливкову олію, я додаю в свої салати авокадо або оливки і готую на сковороді, яка не липне.
Риби, трохи ?
За чи проти холестерину? Печінка виділяє достатньо і не потрібно додавати більше через їжу. Білок риби має значний вплив на холестерин (він містить більше, ніж червоне м’ясо та курку) після тестів на кроликах. З іншого боку, він містить Омега 3 (та ртуті) та дослідження показали його переваги щодо серцево-судинних захворювань. Тож можна в їжте від 100 до 200 грамів на тиждень, лосось, анчоуси, оселедець, сардини, уникаючи жовтоперого тунця, який містить найбільше ртуті.
Органічний, ГМО або цілий ?
Багато фруктів та овочів містять пестициди (яблука, полуниця, виноград, селера, персики, шпинат ...) та інші менше (авокадо, кукурудза, ананас, капуста, цибуля, спаржа ...) і все ще присутні в харчових продуктах. Тож їжте органічне, щоб робити добро для планети. А їжа вегану також радує тварин, з якими часто жорстоко поводяться.
Особисто я купую цільнозерновий органічний хліб, коли можу.
Приймати харчові добавки ?
Більшість харчових добавок непотрібні, якщо ви їсте цілі рослини. Крім того, їх ефект не доведений (див. Випадок з Омега 3, який був допитаний). Тож ви можете полегшити свій гаманець, уникаючи покупки добавок до риб’ячого жиру, кальцію та вітаміну D, якщо ви не живете на Крайній Півночі чи Глибокому Півдні.
Єдиною можливою добавкою є вітамін В12 у випадку чистої веганської дієти (без будь-якої риби) або вагітних жінок.
На закінчення
Ти зрозумів ? Будь то цілі рослини, трохи синьої риби чи вітамін В12. Природа дарує нам усе в достатку. Їжте, як горила в дикій природі, а не в зоопарку. Ми обговоримо практику в нашій 3-й статті.
Для подальшого
Три книги
- Колін Кемпбелл та книга його сина Томаса, що розповідають про запит про Кемпбелл у Китаї та перші результати.
- Дієта Кемпбелла: Для 100% дієти на рослинній основі. Продовження, особиста книга Коліна Кемпбелла, яка розповідає про його дослідження та його розчарування перед медичною та фармацевтичною системою США.
- Рішення для вивчення Китаю: простий спосіб схуднути та повернути хворобу за допомогою повноцінного харчування на рослинній основі. Той, на кого я покладаюсь, щоб розповісти вам усі ці історії.
Три статті
- Перший у звіті Кемпбелла.
- Перший у книзі Фоми, три види їжі.
Відмінний DVD у дуеті з Колдуеллом Ессельстіном.
Якщо у вас є зауваження, залиште мені коментар.