Дейв Холдеррід, "Гусяча книга"
Глава 1. Чому гуси?
Гуси означають:
а) поживне м’ясо;
б) великі яйця;
в) жир для випічки;
г) пух для ковдри та зимового одягу;
д) сигналізація для відвідувачів та хижаків.
Там, де трава доступна протягом більшої частини року, гусей можна вирощувати з менш концентрованими кормами, ніж будь-яке інше тварина, за винятком можливих навісів. Їм потрібні прості укриття в більшості кліматів, і якщо їх захистити від хижаків та надати їм належний догляд, вони мають надзвичайно низький рівень смертності.
Гуси та качки здаються найбільш стійкою птицею до хвороб, паразитів, негоди. Гуси також добре почуваються в теплому кліматі, якщо є вода і тінь. Вони ростуть дуже швидко. Бруньки досягають 5-6 кг через 8-10 тижнів після вилуплення.
Окрім культурних забобонів, проблем із гусячими яйцями немає. Їх можна вживати без особливих запобіжних заходів.
Гуси є довгожителями, ніж більшість птахів: віком 15-20 років.
Глава 2. Кілька речей, які слід врахувати
Гуси - великі та потужні птахи. Розлючений самець б'є дзьобом і крилами. Гуси, які вилуплюються або доглядають за бутонами, також можуть бути агресивними. Маленькі діти не повинні підходити до них.
Деякі породи можуть бути значно галасливими, а інші - майже німими.
Присутність гусей у саду не бажана.
Спосіб вирощування птахів та їх порода впливає на якість м’яса. Птахи, що вирощуються в невеликих приміщеннях, як правило, товщі, ніж ті, що мають доступ до пасовищ.
Глава 3. Зовнішні функції
У гусей є залоза, секрет якої змащує їх пір’я, щоб зробити їх непроникними для води.
Гусям потрібні укриття, що захищають їх особливо від вітру, і вони починають ставати чутливими, якщо температура опускається нижче - 14 градусів Цельсія кілька днів поспіль.
Вони мають надзвичайно хороший зір.
Деякі породи мають виразність над дзьобом (китайські та африканські гуси), інші чубок під зоб (тулузька гуска). В обох випадках ці риси більш помітні у чоловіків і стають більш вираженими з віком.
На відміну від курей, гусей стримують шия і тулуб, а не ноги.
Глава 4. Поведінка
Найрозумніший з домашніх птахів. Вони мають добру пам’ять і не забувають людей, тварин та ситуації, які їх лякали.
Стада гусей розташовані ієрархічно.
Гусей не приносять в жертву перед отарою, бо вони сприймають і розуміють смерть.
Вони чистіші з водою, але можна вирощувати і без них. Вони їдуть напрочуд швидко і можуть долати великі відстані. Вони зберегли здатність літати, і багато сортів стали досить легкими в польоті.
Зв’язок між самцем і жінкою дуже сильний. Іноді смерть або відчуження одного з двох змушує іншого відмовити іншому партнерові або навіть померти. Деякі раси моногамні, тоді як інші приймають багатоженство.
Гуси гніздяться на землі, часто біля огорожі або дерева, 5-15 яєць. Самці також беруть участь у вирощуванні бутонів. Коли у них бутони, гуси можуть бути агресивними навіть по відношенню до свого господаря.
Зазвичай гуси не воюють і живуть у злагоді з іншими тваринами. Переповненість просторів і заведення нових гусей у готові групи автоматично призводять до насильства.
Глава 5. Вибір раси
Коли йдеться про визначення бажаних особливостей стада гусей, потрібно відповісти на такі запитання:
а) Яка головна мета у вирощуванні гусей? (яйця, м’ясо, пух, боротьба з бур’янами, боротьба з водними рослинами, безпека, естетика або різні комбінації);
б) Де ви знаходитесь? (деякі породи галасливіші за інші і можуть турбувати сусідів; інші породи не пристосовані до сильних холодів або спеки);
в) Скільки у вас досвіду у вирощуванні водоплавних птахів? (деякі раси вимагають більш серйозних знань);
г) Який колір пір’я найкраще підходить для вашої ситуації ?
д) Які породи можна придбати на місцевому рівні або замовити?
На відміну від інших птахів, два різні види сприяли формуванню домашньої гуски: азіатська та європейська. Крім того, є дві екзотичні версії, що стосуються неодомашнених видів: єгипетської та канадської гусей.
Важкі породи:
а) африканський;
б) Ембден;
в) Тулуза.
Середні породи:
а) американський бафф;
б) Паломник;
в) Поморський;
г) Севастополь.
Легкі породи:
а) китайська;
б) Роман Тафтінг.
Глава 6. Як зробити зграю гусей
Найдешевше - починати з яйця, але і найризикованіше. Яйця можуть бути пошкоджені, і невідомо, скільки з них є родючими.
Найпоширеніший метод - одноденні бутони. Зазвичай, якщо ви купуєте нестатевих чоловіків і жінок, вони на одному рівні.
Розділ 7. Інкубація
Перші 8-10 яєць, виготовлених гуском, не слід інкубувати, вони рідко дають результати. Часто яйця, виготовлені у другій половині сезону, дають кращі результати висиджування.
Інкубаційний період становить 29-31 день. Варіації варіюються від 28 до 33 днів.
Плодючість становить 75-95% у середніх порід. Плодючість найкраща в побутовій системі, де гусей вирощують у невеликій кількості. Наявність води також покращує родючість. Штучне інкубування зменшує виводимість на 50%.
Качки, кури та індики можуть висиджувати гусячі яйця, але дуже невелика кількість. Багато курей не можуть перетворити гусячі яйця, тому непогано здавати їх два рази на день.
Глава 8. Вирощування бруньок
Вони ростуть дуже швидко, вони ніжні, і якщо до них ставитись з прихильністю, вони стають дуже близькими до людей. Поряд з качиними бруньками вони вважаються найпростішими птахами, яких можна виростити від яєць до дорослого віку.
Вони повинні бути в теплому та сухому стані. Якщо стає мокро та холодно, вони застуджуються і негайно гинуть. Їх потрібно тримати подалі від дощу, поки пір’я не виростуть (5-8 тижнів).
Їжа повинна бути свіжою, містити подрібнену зелену їжу, але також білок. Запліснявіла їжа викликає захворювання.
Вода повинна бути свіжою і на ваш розсуд.
Простір повинен бути правдивим. Перенаселеність призводить до хвороб та канібалізму.
Першокурсники повинні бути захищені від хижаків.
Розділ 9. Догляд за дорослими гусями
Якщо їх утримують невеликими зграями та дозволяють кочувати по дому, вони потребують менше уваги, ніж будь-які домашні птахи, крім Біблії.
Якщо негода і хвороби не терплять, їм піддаються лисиці, бродячі собаки та хижі птахи. Харчування повинно бути збалансованим. Багато ліків, що використовуються для годівлі курей та індиків, знижують плодючість гусей.
Для купання вам не потрібна вода, але вам, безумовно, потрібна свіжа питна вода, в яку гуси можуть покласти голову. Стриманість ніг може призвести до їх зламу.
У багатьох випадках фруктовий сад є чудовим місцем для випасу гусей. Їх також можна використовувати для обслуговування газону.
Гуси, як видається, найплідніші в 2 і 3 роки, а в 4 році зменшились на 20%.
Розділ 10. Статевий диморфізм
Статевий диморфізм у гусей нижчий, ніж у качок та курей. Іноді для початківців важко визначити різницю між чоловіком та жінкою.
Найвірніший спосіб з’ясувати, чи маємо справу з гуском чи гусом, - це дослідити каналізацію. У першокурсників це можна робити з третього дня життя.
Пілігрим - єдина порода, яку можна виділити за кольором. Загалом, гуси більш розвинені, мають голову і плечі вище і мають менш помітний живіт, ніж гуси. У африканських та китайських порід набряк над дзьобом більш виражений у самців.
Глава 11. Здоров’я та фізичні проблеми
Причини виникнення цих птахів:
а) недостатня дієта;
б) стояча вода;
в) запліснявіла підстилка;
г) їжа з ліками;
д) перенаселеність;
е) відсутність гігієни.
Розділ 12. Забій
Чистота необхідна в цій неприємній, але необхідній діяльності.
Період напіввиведення птаха триває найдовше. Щоб скоротити час, відведений на цю операцію, гусей не можна забивати до повного вирощування пір’я (9-12 тижнів).
Найпростіший спосіб забою - добре заточена сокира.
Суміш дуже важка на суші. Краще попередньо замочити гусака в теплій воді. Пух згодом може висохнути.
Дуже простим методом (не без недоліків) є шкіра з гусей. Ви виграєте час, але втрачаєте аромат м’яса.
з податку на заробітну плату
З податків на заробітну плату ви можете вибрати, щоб 2% переходили на наші товари та отримували пряму підтримку Асоціація громадського підприємництва, не до держави. Допоможіть нам продовжувати боротися за ваших близьких: особистий, громадський та соціальний розвиток.
Завантажте форму та подайте його до агенції ANAF, до якої ви належите, до 31 липня.
Спочатку опубліковано 24.10.2012 21:43:59.