Декадентська міні-безе; Бісквітні тарталетки з шоколадними горішками; Банан Мій кухонний бій
Іноді просто повинен бути маленький гріх ...
Бувають дні, коли якось все йде не так, як сподіваємось.
Погода сіра і дощова, і загалом ти почуваєшся по-справжньому дурним ... ось що сталося вдома деякий час тому.
Цілий день все пішло не так.
Телефонний дзвінок, який мені довелося терміново зробити, просто не відірвався, моя пральна машина повернула перший тур без будь-якої миючої добавки з мого боку, і я босоніж ступив у миску для котячої їжі, бо хтось поставив це посередині (думаю, це був я, але Я не визнаю цього ні за яких обставин, смійтеся).
Кава на смак якось нагадувала рідкий чай, і ніби я забув наповнити машину кавовим порошком (що теж було), і нарешті мій сусід подзвонив мені у двері і зізнався мені, що прийняв пакет 5 днів тому і ні пошта, ні сусіди не повідомляли мене ... suuuper!
І на завершення, улюблена чашка вислизла з моїх рук під час миття і приземлилася на кухонну підлогу . звичайно в багатьох-багатьох ламаних шматочках.
І як би там не було, я вже мав досить жалюгідний настрій ...
Просидівши годину за кухонним столом, нічого не роблячи і шкодуючи себе, я знав, що тільки випічка може мене підбадьорити.
Щойно сказано, і зроблено, і результатом стали ці декадентські, надзвичайно калорійні пироги безе.
Але після такого дня лише такі смаколики можуть зробити вас зовсім м’яким і щасливим і знову задоволеним, або?
список інгредієнтівна 6 пиріжків безе і кілька безе, щоб перекуситиБісквітна основа
40 г рисового борошна
120 г пшеничного борошна
120 г холодного вершкового масла кубиками
50 грам цукру
1/2 чайної ложки солі
М’якоть половини стручка ванілі
безе
4 великих свіжих яєчних білка
1/4 чайної ложки розпушувача зубного каменю
200 г цукру
Шоколадний соус
200 г темного шоколаду не менше 75% какао
400 мл вершків
50 г цукрової пудри
Ядра фундука з рук
2 невеликих банана
400 мл вершків
1 упаковка Фестиваль вершків
підготовка
1. Для бісквітної основи швидко обробіть всі інгредієнти разом, щоб утворилося розсипчасте тісто.
Потім коротко вимісити, щоб утворилося тісто.
Розкачайте між двома шарами паперу для випічки товщиною близько 0,5 см і поставте на піднос або дошку в холодильник на 45 хвилин. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 10 хвилин (увімкніть духовку до безе до 130 градусів).
Після випікання дайте йому ненадовго охолонути і виріжте круглим різаком 6 кіл діаметром приблизно 10 см і дайте повністю охолонути.
Зберігайте крихти печива для подальшого оздоблення.
2. Тим часом яєчні білки збивати з сіллю, цукром та зубним каменем дуже жорстко, поки суміш не стане глянсовою і не матиме твердих кінчиків.
Покладіть кружечки печива на деко, застелене папером для випічки, і нанесіть на них великі високі туфи.
Увімкніть духовку до 100 градусів і дайте меренгам висохнути приблизно 1 годину.
3. Грубо подрібніть фундук і обсмажте їх на не змащеній маслом сковороді. Дайте охолонути.
4-й. Шоколад грубо наріжте. Доведіть вершки до кипіння в каструлі з цукровою пудрою. Зніміть з плити, перемішайте шоколад і дайте йому розтанути. Перекладіть і дайте охолонути.
5. Вийміть готову безе з духовки і дайте повністю охолонути.
Збийте вершки зі збитими вершками до стійкості.
Натисніть трохи посередині і покладіть на тарталетку велику пупку крему.
Наріжте банани скибочками, покладіть кілька вершків крему і трохи сильно натисніть.
Посипте залишки бісквітної крихти вершками, не економте шоколадним соусом і залийте вершками. Посипте горіхами.
ПОРАДА
Покладіть банани та шоколадний соус у вершки або на крем безпосередньо перед подачею, оскільки вони, як правило, слизькі та починають ковзати.
Так, зізнаюся, я, очевидно, любитель стресів.
Але після того, як я з’їв дві з цих маленьких затишників для душі, у моєму світі знову було добре.
Але безе також чудово смакує в звичайні дні.
І хто може довго протистояти такому погляду? ?