Деметра - біодинамічне землеробство - WirEssenGesund

біодинамічне землеробство

Органічна марка Demeter є однією з найвищих стандартів у Німеччині. Цією статтею ми хочемо дати вам трохи розуміння методів роботи Деметри Гефен та біодинамічного землеробства. Це само собою показує, де можна знайти відмінності до менш критичних органічних ущільнень.

Біодинамічне землеробство

Історія Деметри починається ще в 1920-х роках. Основою є так зване біодинамічне землеробство, яке бере свій початок від його засновника Рудольфа Штайнера. Біодинамічна ферма «Деметра» розглядає себе як індивідуальний організм. Як результат, на одній фермі слід утримувати та висаджувати якомога більше видів тварин і рослин. Це біорізноманіття створює стабільний біологічний баланс і складає основу біологічної кругової економіки. Таким чином, гній тварин знову стає власним добривом. Продукція компаній, які не покладаються на біодинамічне виробництво, дуже обмежена, і само собою зрозуміло, що хімічні пестициди не використовуються.

Органічна печатка ЄС: чи справді це органічно, якщо там написано органічне?

Хто є органічним королем ЄС?

Різниця до органічного землеробства

До цього моменту біодинамічні ферми дуже сильно перекриваються з іншими органічними фермами. Для управління біодинамічними фермами «біодинамічні препарати» є важливим чинником впливу. Наприклад, гній з кропиви або тому подібного використовується як добриво і змішується із звичайним сільськогосподарським гноєм, таким як гній і рідкий гній. Передумова - гармонізація ґрунтів. Якщо вірити споживачам, то в хороші роки врожайність може бути не такою хорошою, як у звичайному органічному землеробстві, але врожай у погані роки кращий.

Космічні ритми як основа

Місяць і сонце визначають ріст видів рослин. У біодинамічному землеробстві робота також координується з фазами Місяця та сузір’ями планет. Це стосується не лише сівби та збирання врожаю, але й боротьби з бур’янами. Час дня і ночі також відіграє свою роль у різних роботах на фермі.

Наука про біодинамічне землеробство

Дослідження біодинамічних ферм щодо органічних чи звичайних ферм та їх ґрунтів показали, що родючість ґрунту, зокрема, значно випереджає інші форми обробітку. Це також стосується популяції з важливими ґрунтовими організмами, такими як дощові черв'яки або мікроорганізми. Це пояснюється використанням біодинамічних препаратів.

Однак адаптація до космічних ритмів та переваги, які нібито можна отримати від цього, як правило, вважаються недоказуваними.

Деметра - висновок

Ви можете стати на більш духовний бік Деметри, як вам подобається. Навіть якщо це не призведе до позитивних наслідків для нашого організму, подібні практики жодним чином не зашкодять. Проте те, що неминуче слід визнати операторам ферм "Деметра", - це цілісна екологічна концепція виробництва їх продуктів харчування. Всі хімічні та генетично модифіковані впливи суворо відкидаються, і дуже оригінальна форма землеробства живе з великою любов’ю до природи.