Демонтовані міфи про свинину
Дієтологи стверджують, що ми можемо спокійно їсти свинину, якщо у нас немає серця, знежиреного та нездорового.
У «онлайн-фольклорі» існує теорія, згідно з якою свинина шкідливіша, і що вирішення проблеми полягає у виборі «легших» варіантів, таких як курка чи індичка. Натомість дієтологи стверджують, що ми можемо їсти свинину безпечно.
"Якщо ми маємо домогосподарство або купуємо м'ясо безпосередньо у фермерів, і ми знаємо, як вирощували тварин, тоді будь-яке м'ясо корисне. Якщо ми купуємо на ринку, як це роблять більшість людей, то, на мій погляд, свинина є хорошим вибором, оскільки це м’ясо з найменшою кількістю хімічних речовин. Кури та індики, що комерційно продаються, обробляються гормонами, щоб швидко рости, а в яловичині кілька разів знаходили антибіотики. На закінчення, свинина чистіша, але це не означає, що ми маємо їсти свинину щодня ", - каже дієтолог Єва Йортан.
Вибирайте нежирне м’ясо
Інші популярні теорії стверджують, що ми швидше набираємо вагу, якщо їмо свинину. Дієтологи кажуть, що це не так. "Якщо ми виберемо слабшу свинину, таку як м’язи, ми не наберемо ваги. Крім того, свинина більш ситна, ми швидше втомлюємося і їмо менше, ніж якщо ми обираємо курку або яловичину. Свиняча мускулатура не має більше калорій, ніж індича грудка або куряча ніжка ", - говорить дієтолог.
Інший міф полягає в тому, що нам важко перетравлювати свинину. Неправда. "Пісна свинина засвоюється так само, як яловичина або індичка. Багато батьків уникають давати своїм дітям свинину з цієї причини. Неправда. Організм може легко засвоїти свинину. Важливо не їсти занадто пізно ввечері, як і будь-яку іншу їжу ", - говорить фахівець.
Добре для імунітету
У холодну пору року рекомендується свинина і навіть шматок бекону. "Свинина містить багато білка, який допомагає організму. Це правда, що в ньому також багато поганого холестерину. Тому потрібна помірність. Стейк двічі на тиждень. Натомість у свинині є антиоксиданти, які допомагають імунітету в холодну пору року, нервовій системі, еластичності шкіри, а також добре функціонують мозок. Свинина містить вітаміни групи В 6 і В12. Здорові люди можуть легко їсти свинину ", - каже Єва Іортан.