Десерт завжди працює «Смачні десерти не повинні бути гріхом

десерт

Фелікс Ольшевський "Книга первинних смакових десертів: природно насолоджуючись здоровим"

“Гріх” - це, мабуть, один із найбільш часто вживаних термінів, коли йдеться про споживання десертів. Хоча багато хто зосереджується на калоріях як на головному, є й інші причини, чому краще уникати того чи іншого улюбленого інгредієнта. Що саме за цим стоїть і які справді смачні альтернативи, ви можете побачити в останній книзі Фелікса Ольшевського "Das Urgeschmack Dessertbuch: Натурально здорове задоволення", яка представлена ​​тут "Таблицею вуглеводів". (Палео) Якщо у вас солодкий зуб, стережіться, бо це може вам сподобатися!

Десерт завжди можливий

Основна увага в цій книзі приділяється смачним десертам з використанням натуральних, легко доступних інгредієнтів з низьким вмістом вуглеводів. Фелікс Ольшевський, оператор веб-сайту Paleo “Urgeschmack”, описав основи здорової, смачної та стійкої дієти, заснованої на натуральних продуктах, у “Кулінарній книзі Das Urgeschmack: корисною та смачною кожен день”. Він містить рецепти для кожного сезону та використовує найрізноманітніші інгредієнти. Але що відбувається після цього? У класичній послідовності меню десерт подається після основного прийому їжі.

Однак часто буває й така „погана совість“, з якою багато хто з нас, безумовно, знайома. Це саме те, що Фелікс Ольшевський хоче уникнути цієї книги. Тому що солодощі не повинні бути нездоровими. Ця книга покликана послужити керівництвом для тих, хто має ласуни, котрі завжди хотіли мати можливість знайти баланс між солодкістю, з одного боку, та здоров’ям, з іншого.

За допомогою цієї книги ви отримуєте:

  • Десерт - рецепти з натуральних, легко доступних інгредієнтів, з низьким вмістом вуглеводів і без штучних підсолоджувачів.
  • Базові знання про інгредієнти, яких слід уникати, загальні та менш поширені альтернативи та те, як вони працюють.
  • Дізнайтеся більше про медичні причини невживання деяких звичайних інгредієнтів.

Що таке "оригінальний смак"?

Оригінальний смак стосується життя їжі та їжі, що має забезпечити здорове та повноцінне життя в довгостроковій перспективі. Передумовою цього є те, щоб їжа мала смак і не шкодила організму, а також служила хорошим джерелом їжі. Отже, первинний смак означає смак, здоров'я та стійкість.

Організм та його гормональна система в основному сконфігуровані таким чином, що вони надсилають саме ті сигнали, які спонукають мозок приймати розумні рішення. Простою мовою: коли тіло наповнене, воно також повідомляє про це мозок.

Однак через несприятливу дієту все частіше саме такі механізми замінюються, порушується обмін речовин і починається гіпотрофія. Як виявляється, саме такі високопродуктивні, промислово виготовлені харчові продукти викликають такі порушення в організмі людини.

Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!

Діабет, хвороба Крона, алергія, запалення, біль у суглобах, рак: їх усіх також називають цивілізаційними хворобами, оскільки вони в основному зустрічаються в промислово розвинутих країнах, і більшість із цих захворювань зараз можна прямо пов’язати з неправильним харчуванням.

Назад до кам’яного віку?

Оригінальні рецепти смаку загалом, а отже, і всі рецепти пустелі в цій книзі, базуються на основних особливостях так званої палео-дієти або палео-дієти. Коротше кажучи, це харчова концепція, яка протидіє згаданим вище зловживанням. Він базується на еволюційних дослідженнях, з одного боку, та медичних дослідженнях, з іншого. Виходячи з припущення, що люди найкраще пристосовані до їжі, яка була доступна їм протягом більшої частини їх розвитку в історії людства, деякі сучасні продукти харчування заборонені в меню в цій концепції.

З успіхом: ті, хто обходиться без цукру, круп, бобових, великої кількості рослинних жирів і, в деяких випадках, молочних продуктів, як правило, покращують здоров’я. Серйозні захворювання, такі як діабет, ревматизм, хвороба Крона або розсіяний склероз, можна вилікувати, проблеми з травленням і багато інших неприємностей можна забути.

Однак прагматика на першому плані, коли справа стосується оригінального смаку. Тож рецепти використовують перевірені та корисні ефекти цієї форми харчування. Рецепти повністю не містять зерна, і, крім нешкідливих джерел оливкової олії та кокосових горіхів, рослинні жири не використовуються.

Висновок

Фелікс Ольшевський «Книга десертів Das Urgeschmack: насолоджуватися здоровою природою» - це набагато більше, ніж книга з інструкціями для створення дуже смачних десертів без особливих зусиль. Спеціально для «початківця палео» він також пропонує безліч довідкової інформації про те, чому деякі продукти харчування є чим завгодно, але не рекомендованими. Окрім 65 сторінок (= 32 рецепти десертів), 80-сторінкова книга також містить загальну та додаткову інформацію про палео-дієту/харчування. Ідеї ​​рецептів, деякі з яких дійсно легко повторити, варіюються від торта зі сметаною з лісових ягід або ванільного пудингу до шоколадного мусу та млинців до морозива, шоколадного лавового торта або чізкейка.

"Гріх" стає радістю, тому що у вас є гарне відчуття, що тримаєте ваше тіло подалі від потенційно шкідливого впливу продуктів харчування, які не є оптимальними. Великий комплімент Феліксу Ольшевському, який, мабуть, не досягне великих розмірів зі своєю книгою, оскільки вестибюль (досі) відсутній. Тим не менше, це, безумовно, буде добре сприйняте в спільноті Палео і, безумовно, належить до книгозбірні тут.

Цією книгою Фелікс Ольшевський безперечно ще раз підтверджує свою провідну роль у питанні палео-дієти в німецькомовних країнах.

Від нас тут книга отримує "Предикат: надзвичайно рекомендується", а також веб-сайт Urgeschmack, до речі .