Десерти без глютену 5 найкращих рецептів для насолоди - ЧІП

Тим, хто не вживає страви, що містять глютен, за здоров’ям чи з особистих причин не обов’язково обійтися без смачних десертів. Ми підготували для вас 5 безглютенових десертів, будь то десерт чи закуска.

Десерти без глютену: 1. Тірамісу

За допомогою безглютенових борошняних сумішей та хлібобулочних виробів ви можете легко приготувати улюблені десерти самостійно як безглютеновий варіант.

Для безглютеновий тірамісу (6 порцій) вам потрібно: 1 упаковка безглютенових ледіфінгерів (наприклад, від Schär), 3 яйця, 1 жовток, 200 г маскарпоне, 4 столові ложки цукру, 250 мл кави, 2 столові ложки рому і 1 щіпка какао-порошку.

1. Спочатку відокремте яйця і розмішайте жовтки з цукром до піни.
2. Змішайте маскарпоне і ром.
3. Збийте яєчний білок на сніг, а потім складіть його в масу.
4. Замочіть леді пальці в каві, щоб вони не були занадто жорсткими.
5. Потім покладіть ледіфінг поруч у порцелянову або скляну посуд.
6. Спочатку покрийте ледіфінг половиною крему, а потім покладіть зверху ще один шар печива.
7. Тірамісу слід зверху доповнити кремом.
8. Посипте крем какао-порошком і дайте йому постояти в холодильнику близько 6 годин.

2. Англійський крем

Для одного Англійський крем вам знадобиться 6 яєць, 20 г безглютенового борошна (наприклад, суміш С - тістечка та печиво від Schär), 1/2 л молока, 160 г цукру та 1 стручок ванілі.

1. Спочатку покладіть назад 3 ст. Ложки молока.
2. Решту молока зігрійте за допомогою стручка ванілі та цукру. Потім негайно знову видаліть стручок ванілі.
3. Відокремте жовтки та білки.
4. Потім збийте жовтки з борошном і поверніть молоко в миску, щоб воно стало однорідною масою.
5. Тепер поступово додайте тепле молоко через сито до інгредієнтів і перемішайте.
6. Потім нагрійте крем на середній температурі, поки він майже не закипить.
7. Потім зніміть крем з плити і поставте його в десертну миску.
8. Англійський крем можна подавати теплим або холодним.

3. Полуничний і кремовий швейцарський рулет

Для Бісквітне тісто вам знадобиться: 150 г безглютенового борошна, 6 яєць, 120 г цукру, 1 упаковка розпушувача і 1 щіпка солі.

Для наповнення вам знадобиться: 300 г полуниці, 500 мл збитих вершків і 100 г цукру.

1. Для тісто Спочатку відокремте жовтки і білки. Збийте білки з сіллю, щоб утворився жорсткий сніг.
2. Тепер змішуйте по черзі жовтки та цукор, постійно помішуючи.
3. Просіяне борошно акуратно складаємо в масу.
4. Помістіть суміш на деко, застелене папером для випічки, і розподіліть її рівномірно.
5. Випікайте тісто в духовці близько 13 хвилин при 180 градусах.
6. Потім викладіть тісто на кухонний рушник, посипаний цукровою пудрою, і закатайте. Після того, як тісто охолоне, його можна знову згортати.
7. Для начинки спочатку розімніть виделкою 200 г полуниці.
8. Збийте вершки з цукром до стійкості і покладіть приблизно склянку в мішок для труб.
9. Змішайте залишився крем з подрібненою полуницею.
10. Промажте тісто полуничним кремом і знову закатайте.

4. Шоколадний келих

Для одного Торт з шоколадної чашки (2 порції) вам потрібно: 100 г лісового горіха, 1 столова ложка безглютенового борошна, 1 яйце, 50 мл молока, 1 столова ложка какао-порошку, 1/2 столової ложки розпушувача, 1 щіпка солі і 1 чайна ложка кокосового жиру.

1. Спочатку змішайте в мисці лісовий горіх, молоко та яйця.
2. Потім додайте інші інгредієнти і добре розмішайте їх.
3. Налийте тісто в термостійку кружку. Залежно від ваших уподобань, кухольний пиріг можна випікати в мікрохвильовці або в духовці.
4. Розігрійте духовку до циркулюючого повітря до 160 градусів і дайте кексу випікатись 10-12 хвилин.
5. Крім того, ви можете спекти пиріг у мікрохвильовці від 1 1/2 до 2 хвилин на найвищому рівні.

5. Чорничні кекси

Для чорничні кекси (25 штук) вам потрібно: 300 г безглютенового борошна, 3 яйця, 100 мл молока, 125 г цукру, 125 г м’якого вершкового масла, 1 пакет ванільного цукру, 1 щіпка солі, 2 чайні ложки розпушувача і 150 г чорниці.

---