Десять найкращих джерел вітаміну С - Food Watch
Не лише апельсини та лимони отримують споживання вітаміну С. Є також кілька овочів (перець, капуста ...) та багато інших фруктів (чорна смородина, ківі ...). Короткий зміст найкращих джерел.
Вітамін С - один з найкращих стимуляторів в імунний захист а отже, захист від інфекцій (захист від вірусних або бактеріальних інфекцій). Це одна з причин, чому ми більше шукаємо його взимку. Насправді вітамін С необхідний для життя.
Він є антиоксидантом (зменшує дію вільні радикали, активує інші антиоксиданти), сприяє всмоктуванню в кишечнику негемового заліза, погано засвоюваного організмом (злаки, фрукти, бобові, овочі та ін.), бере участь у синтезі колагену (еластичність шкіри). Це проти втоми.
Де знайти вітамін С
Не апельсин є найбільшим постачальником вітаміну С, а Кассі із вмістом у два з половиною рази більшим, ніж оранжевий. Ще один чемпіон вітаміну С: Червоний болгарський перець. Половина склянки болгарського перцю (125 мл) забезпечує 95 мг вітаміну С. Полуниця - як і всі червоні фрукти - також багато наділена: чашка полуниці забезпечує 85 мг вітаміну С.
Серед недооцінених джерел вітаміну С є кілька овочів: брокколі (півсклянки: 52 мл), цвітна капуста, брюссельська капуста ... але також трави (петрушка, чебрець ...). Цитрусові, апельсини, лимони, грейпфрути ...), звичайно, є чудовими джерелами вітаміну С (приблизно від 50 до 60 мл вітаміну на фрукт). З іншого боку, лимон не рекомендується людям, які страждають на шлункові проблеми (шлунково-стравохідний рефлюкс, грижа перерви ...).
Десять найкращих джерел вітаміну С
1 Чорна смородина - 100 г фруктів або соку = 140-180 мг
2 червоних перцю - 125 мл (півсклянки) = 95 мг
3 Ківі (100 г) = 90-95 мг
4 полуниці - 250 мл (одна чашка) = 85 мг
5 Помаранчевий - 1 плід або невелика склянка соку = 70 мг
6 Брокколі (125 мл) = 52 мг
7 Ананас (100 г) = 48 мг
8 брюссельська капуста (125 мл) = 48 мг
9 Рожевий грейпфрут (половина плода) = 47 мг
10 Цвітна капуста (125 мл) = 36 мг
Рекомендований прийом вітаміну С
Немовлята (до 1 року): від 40 до 50 мг на день
Діти від 1 до 3 років: 60 мг
Діти 4-6 років: 75 мг
Діти 7-9 років: 90 мг
Діти 10-12 років: 100 мг
Підлітки 13-19 років: 110 мг
Дорослі: 110 мг
Вагітні жінки: 120 мг
Годуючі жінки: 130 мг
Літні люди: 120 мг
порада
Будьте обережні, вітамін С є найбільш крихким з усіх вітамінів. Чутливий до води, тепла, повітря та світла, він швидко руйнується. За 24 години їжа може втратити 50% вмісту вітаміну С. Краще їсти максимально свіжі фрукти та овочі. кімнатної температури, половина вмісту вітаміну С в їжі може бути втрачена за 24 години.