Десять найпопулярніших страв для калорій; Кох-Міт
10.01.2017 | Ліза Бартч
Є продукти, які поставлять вас на стегна, а є здорові продукти. Ми покажемо вам десять найкращих страв, які не мають калорій.
Зелена їжа
Більшість зелених продуктів - це овочі. Вони зелені завдяки рослинному пігменту хлорофілу, важливому елементу фотосинтезу. Хлорофіл подібний до гемоглобіну, пігменту крові людини, до найдрібніших деталей. Єдина відмінність полягає в хімічній структурі, оскільки, хоча хлорофіл містить молекулу магнію в своєму ядрі, гемоглобін має молекулу заліза. Однак і транспорт транспортує кисень, і таким чином може утворювати нову кров. Той, хто звернув увагу на біокласі, знає, що під час фотосинтезу хлорофіл перетворює вуглекислий газ, воду та енергію світла в кисень і глюкозу. Але хлорофіл не лише забезпечує нам дихання повітрям. Зелений рослинний пігмент також має антиоксидантну дію та бореться із забруднюючими речовинами в організмі, завдяки чому канцерогенні речовини також зв’язуються хлорофілом. На додаток до хлорофілу, зелені продукти, такі як квасоля, салат, огірок, горох, цибуля і брокколі, також набирають бали з великою кількістю вітамінів А, С і К, фолієвої кислоти, вітаміну В6, міді, кальцію та калію. Крім того, зелена їжа містить багато клітковини і низьку калорійність. Тож здобич, вони насичують і роблять фігуру щось хороше.
Цитрусові фрукти
Вони мають мало калорій, майже не містять жиру і значну кількість вітаміну С. Цитрусові фрукти, такі як апельсини, мандарини, грейпфрути та лимони захищають імунну систему, зміцнюють структуру кісток, зубів та сполучної тканини, тому їх слід використовувати не тільки взимку, коли вони особливо солодкі та соковиті, стають невід’ємною частиною меню. Вітамін С сприяє засвоєнню заліза, тоді як фолієва кислота, що міститься в цитрусових, захищає дітей в утробі матері від серцевих вад та інших вад. Крім того, цитрусові фрукти не містять ніяких небезпечних речовин, таких як холестерин або пурин, але клітковина пектин, яка регулює апетит, сприяє травленню та знижує рівень холестерину. У цитрусових також багато калію. Це допомагає підтримувати баланс артеріального тиску. Багато людей часто мають застереження щодо вживання апельсинів, мандаринів тощо, оскільки вони оброблені шкідливими пестицидами. Однак ці речовини залишаються на шкірці фрукта і ще не виявлені в самих фруктах.
Біле м’ясо
Під білим м’ясом в першу чергу розуміють птицю - диких птахів, а також індичку, качку, курку та інших тварин, що вирощуються на фермах. Червоне м’ясо, навпаки, - це свинина, баранина, яловичина, кролик, коза, кінь тощо. На відміну від білого м’яса, червоне м’ясо, як відомо, підвищує ризик захворювань товстої кишки та серцево-судинних захворювань завдяки високому вмісту жиру та заліза. Біле м’ясо, як правило, має менше жиру, ніж червоне, набагато засвоюється і багате білком - крім гусей та качок з високим вмістом жиру. Птах також забезпечує вітамінами групи В, ніацином, магнієм, залізом, фосфором та калієм. Тому біле м’ясо особливо підходить для здорової та калорійної дієти, і його ідеально поєднувати з картоплею, овочами та рисом - без висококалорійних соусів, які часто подають із червоним м’ясом. Однак, як правило, на тиждень слід з’їдати не більше 300–600 грамів м’яса і слід подбати про те, щоб тварина - незалежно від того, чи це свинина чи курка - вела щасливе життя, не походила із заводського фермерського господарства та не мала антибіотиків у питній воді та їжі.
риба
Макарони з цільної пшениці
Ми всі любимо макарони, але насолоджуючись смачними макаронами, ми повинні переконатися, що вони виготовлені із цільного зерна. Зерно складається з декількох шарів, причому ендосперм становить найбільшу частину. Він в основному складається з крохмалю та глютену. Інші шари містять мінерали, вітаміни, клітковину, розсада в основному жиророзчинні вітаміни та цінні жири. Різниця між цільнозерновою локшиною та білою локшиною полягає в тому, що ціле зерно використовується для виробництва цільнозернової локшини, а для білої локшини використовується лише низьковітамінний ендосперм. Макарони з цільної пшениці довше будуть тримати вас ситими, оскільки вони багаті на складні вуглеводи, вітаміни, залізо та клітковину. Вживаючи макарони з цільної пшениці, важливо споживати достатню кількість води, щоб клітковина, що міститься в макаронах з цільної пшениці, могла розбухнути, наповнити шлунок і тривалий час залишати вас ситими. Біла паста, навпаки, забезпечує прості вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові, забезпечують швидку енергію і не дозволяють довго сити.
лінзи
Високий вміст рослинного білка, складних вуглеводів, клітковини, вітамінів та мікроелементів, таких як калій, магній, кальцій, фосфор, цинк та велика кількість заліза роблять сочевицю цінною їжею у здоровому та калорійному раціоні. Сочевиця також містить менше калорій, ніж макарони або рис, наприклад, і її можна їсти очищеною або неочищеною, хоча, зокрема, неочищений варіант багатий на поживні речовини та смак. Замочування неочищеної сочевиці займає певний час, але зусилля того варті. Оскільки складні вуглеводи та клітковина, які забезпечують тривале відчуття ситості, повільне перетравлення сочевиці і, таким чином, підтримують стабільний рівень цукру в крові, знаходяться в основному в оболонці. Тому бобові культури ідеально підходять не тільки для діабетиків, але і для тих, хто хоче схуднути. Очищена сочевиця має більш тонкий смак і структуру, ніж неочищена сочевиця, і особливо корисна для людей з чутливим шлунком і важким травленням.
Квасоля
Квасоля буває найрізноманітніших сортів - червона квасоля, зелена квасоля, квасоля, жовта квасоля, чорна квасоля, біла квасоля, всі вони особливо поживні та надзвичайно важливі для здоров’я. Через свою щільність поживних речовин і безліч білків, які вони містять, квасоля часто трактується як замінник м’яса. Але в квасолі вміст клітковини вищий, ніж середній, і води. Ця комбінація не тільки швидко заповнює, але і надовго. Харчові волокна засвоюються повільно, підтримуючи рівень цукру в крові постійним і тим самим уникаючи харчової тяги. Як результат, люди, які їдять квасоля, зазвичай споживають більше калорій, але, як правило, вони все ж худіші. Лише одна чашка квасолі забезпечує 12 грамів клітковини, що становить половину вашої щоденної потреби. М’ясо, навпаки, майже не містить клітковини. Крім того, квасоля багата фітохімікатами та антиоксидантами, які протидіють вільним радикалам в організмі.
“Справжній” чай походить із чайного куща Carmelia sinensis. Залежно від виробничого процесу, з чагарників готують чорний або зелений чай. Власне кажучи, трав'яні чаї та фруктові чаї - це не чаї, а лише подібні до чаю продукти, оскільки в них зазвичай не вистачає кофеїну. Не має значення, справжній він чи подібний до чаю: чай корисний для здоров’я, оскільки втамовує спрагу та є абсолютно безкалорійним, якщо його пити несолодким. Тому чай ідеально підходить для забезпечення організму щонайменше 1,5 літрами рідини на день. Чаї також забезпечують приємне відчуття в шлунку і сприяють діяльності кишечника. Зокрема, зелений чай святкують давно, оскільки він не тільки особливо багатий вітамінами, мінералами та мікроелементами, але також, як кажуть, зменшує ризик раку, деменції та серцево-судинних захворювань завдяки своїм вторинним рослинним речовинам.
Ягода
Такі ягоди, як малина, смородина, ожина та чорниця не тільки неймовірно смачні та універсальні на кухні, вони ще й корисні для здоров’я, а також допомагають схуднути. Ягоди особливо багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та вторинні рослинні речовини, які мають антиоксидантну та протизапальну дію, а також регулюють артеріальний тиск. В основному високий вміст вітаміну С зміцнює імунну систему та сприяє побудові кісток. Завдяки високій щільності клітковини та великому вмісту води ягоди також довго зберігаються та сприяють метаболізму. Крім того, ягоди порівняно низькокалорійні. Особливо темні ягодні фрукти, такі як ожина, чорниця та чорна смородина, також багаті антоціанами, вторинними рослинними речовинами, які надають ягодам темного кольору, підтримують клітини еластичними і тим самим запобігають серцево-судинним захворюванням та зміцнюють імунну систему.
Картопля
На відміну від багатьох тверджень, картопля не обов’язково є відгодівлею, але вона може допомогти вам схуднути. Причиною цього є складні вуглеводи, якими багата бульба. Вони наповнюють вас надзвичайно швидко і надовго і дуже повільно засвоюються організмом. Крім того, калорійність дуже низька в порівнянні з іншими гарнірами, такими як рис або макарони - за умови, що картопля готується правильно, оскільки важливі інгредієнти часто втрачаються під час обробки картоплі. У той час як чіпси та картопля фрі - це все що завгодно, але не здорова, чиста, варена картопля забезпечує мало, але дуже якісний та оброблюваний білок, велику кількість вітамінів групи В та С, багато мінералів та мікроелементів та значну кількість калію. Однак картопля не містить таких небезпечних речовин, як холестерин або пурин.