Десятий день

сніданок
Бутерброд з пармською шинкою
Розріжте 1 рулет з цільного борошна, обмажте 1 ст. Ложкою гірчичного крему. Покрийте ½ жовтого болгарського перцю (дрібними смужками), великою кількістю ракети та 1 скибочкою пармської шинки та складіть.
(275 ккал, 0,3 г жиру)

ккал жиру

закуска
1 апельсин
(71 ккал, 0,3 г жиру)

Обідати
Середземноморський салат
Очистіть і наріжте кубиками 1 невелику цибулину. Обсмажте на 1 чайній ложці олії, зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути, змішайте з 1 щіпкою подрібненого розмарину, 1 ст. Ложкою кетчупу, 1 ст. Ложкою бальзамічного оцту, 1 ч. Ложкою меду, сіллю і перцем. Очистіть ½ невеликий кабачок, 1 помідор, 1 паприку і наріжте все кубиками. Складіть маринад, дайте йому просочитися, знову приправте за смаком. Додатково: 1 рулет чіабатти.
(253 ккал, 6,3 г жиру)

закуска
200 мл фруктової пахта
(132 ккал, 0,8 г жиру) або
200 мл сироваткового напою
(84 ккал, 0,2 г жиру)

вечеря
Шніцель з телятини в лимонному соусі
Розріжте 150 г філе телятини на 4 частини, приправте сіллю і перцем. Покладіть 1 скибочку лимона (органічну) на кожен шматок дерев’яною шпажкою. Нагрійте 1 чайну ложку олії з 1 невеликою гілочкою розмарину, обсмажте телячий ескалоп з двох сторін, залийте 100 мл овочевого бульйону, тушкуйте близько 2 хвилин на повільному вогні. Додатково: 1 смажений рулет чіабатти.
(335 ккал, 11 г жиру)

Варіація на 4-й тиждень:
Замість рулету зварити 40 г макаронних виробів і скласти в середземноморський салат. Замініть розмарин на чебрець або прованські трави.

СПИСОК ПРОДУКТІВ
Фрукти + овочі: 1 яблуко, 1 банан, 200 г винограду, 1 нектарин, 1 інжир, 4 апельсини, 2 клементини, 1 лайм, 1 огірок, 250 г моркви, 1 маленький зелений перець, 1 великий пучок ракети, 2 цибулі-шалоту, 2 весняної цибулі, 100 г сумішей паростків, 1 невеликий салат, 1 грядка крес-салату, 1 пучок коріандру, по 1 квітконосу м’яти та естрагону, 1 перець.
М’ясо, риба + нарізки: 100 г курячого філе, 100 г креветок, 5 скибочок пармської шинки (приблизно 65 г), 80 г вареної шинки.
Заморожена їжа: 200 г азіатських овочів, 1 філе риби тилапії (125 г).
Полка для охолодження: 150 г йогурту (1,5% жиру), 300 г нежирного кварку, 50 г сиру, 2 х 200 мл фруктового масляного або сироваткового напою, 2 яйця (M).