Детокс не існує!
Швидкого виправлення не існує. Годувати своє здоров’я - це довготривала справа. Це не зупиняє примхливі дієти та маркетологи, які заохочують їх поширювати та набирати популярність.
Що таке детоксикаційна дієта ?
Очищаюча або «детоксикаційна дієта». Але який би ярлик ви не віддали перевагу, вам буде важко пов’язати його з точним визначенням. Імовірно, метою є очищення організму від шкідливих речовин, які часто називають токсинами, за допомогою низькокалорійної дієти, що складається з певних продуктів (з додатковою приправою до добавок). Деякі очищають цільові конкретні органи, а інші стверджують, що очищають вас з голови до ніг.
Як правило, детоксикаційні дієти дуже обмежують. Їжа, як правило, обмежена фруктовими та овочевими соками або іншими дозволеними напоями. Наприклад, Master Cleanse прописує від шести до дванадцяти склянок лимонаду з кленовим сиропом та кайенським перцем. Щодня вживаний як ваша єдина їжа, ця суміш нібито виводить з організму всі токсини і, за словами його творця, сприяє усуненню всіх видів хвороб.
Хоча дієти для детоксикації відрізняються своїми дрібницями, жоден конкретний протокол не заслуговує на детальний розбір, оскільки він незабаром розпадеться, оскільки інший варіант стане наступною модою.
Якщо коротко, то детоксикаційні дієти засновані на передумові, що людський організм накопичує токсини та метаболічні відходи через вплив пестицидів, забруднюючих речовин та харчових добавок.
Що таке токсин?
«Токсини - це речовини, що створюються рослинами та тваринами, токсичні для людини. До токсинів також належать певні препарати, корисні в малих дозах, але токсичні у великих кількостях. (Як ми побачимо, будь-яка речовина може бути токсичною залежно від дозування.) У розмовній мові „токсини” також можуть позначати токсичні речовини, штучні отрути, що знаходяться в навколишньому середовищі, як правило, внаслідок забруднення.
Однак у контексті детоксикаційних дієт "токсин" - це речовина, яка вважається отруйною або шкідливою, включаючи важкі метали, забруднювачі, пестициди, консерванти або харчові добавки, такі як харчові барвники, сироп із кукурудзи з високим вмістом фруктози. ) та інші синтетичні хімічні речовини.
Однак, хоча вдихання пестицидів або забруднюючих речовин, безсумнівно, шкодить вашому здоров’ю, те саме не стосується всіх добавок та неприродних модифікацій їжі. Замість того, щоб потрапити в пастку страху, давайте подивимось, що наука може принести в ці сірі зони харчування.
Токсини та токсичні речовини охоплюють широкий спектр речовин, але неприродні речовини автоматично не завдають шкоди.
Контекст має вирішальне значення. Природна або синтетична, будь-яка речовина може бути шкідливою, залежно від багатьох факторів, таких як цільовий вид. Наприклад, какао люди можуть спокійно їсти, але його вміст теоброміну робить його потенційно смертельним для собак. Кон'югована лінолева кислота (CLA) викликає жирову хворобу печінки у мишей, але не у людей. Це важливо мати на увазі, оскільки дослідження на тваринах часто цитують, щоб «довести», що речовина шкідлива для людини.
Ще одним фактором, який слід враховувати, є дозування. Навіть вода може вбити вас, якщо ви вип’єте занадто багато за занадто короткий проміжок часу, оскільки це знижує рівень електролітів, необхідних для роботи м’язів (включаючи серце).
Але, певно, деякі речовини все ще шкідливі для вас? Тютюн, наприклад, чи алкоголь? Відповідь - так. Для тютюну. Але алкоголь не є абсолютним злом. Хоча надмірне вживання може призвести до цирозу та підвищеного ризику раку, невеликі кількості можуть принести помірні переваги для здоров'я (певний захист від ішемічної хвороби серця).
То як щодо цього сучасного демона, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (HFCS)? Хоча синтетична, ця сполука близька до складу цукру і, мабуть, не гірша для вас. Спортивний напій після тренування або епізодичний десерт - це нормально, але якщо ви споживаєте достатньо SHTF або цукру для надлишку калорій, ви можете зіткнутися з проблемами зі здоров’ям через збільшення ваги.
Деякі речовини можуть накопичуватися в тканинах організму, що з часом спричиняє серйозні проблеми зі здоров’ям. Це особливо стосується важких металів. Оскільки риба може містити ртуть (важкий метал з періодом напіввиведення близько 50 днів у людини), деякі люди заборонили їй свій раціон, позбавляючи її жирних кислот омега-3. Маючи на увазі, що доза спричиняє отруту, ви можете вирішити їсти рибу рідше, змінювати тип риби, яку ви їсте, або зосередитись на рибі з нижчим рівнем ртуті.
Ще однією загальною проблемою є залишки пестицидів у продуктах харчування. Полоскання, очищення від шкірки, якщо це можливо, і приготування їжі можуть зменшити кількість пестицидів, що залишилися на вашій їжі.
Викликати токсичну сполуку поза контекстом занадто спрощено. Інші фактори, включаючи дозування, визначають, чи несе речовина, синтетична чи природна, небезпеку для вашого здоров'я.
Чи потрібно очищати організм?
Навіть якщо речовина дійсно шкідлива, очищення не допоможе. Гостра токсичність, швидше за все, може спричинити надзвичайну медичну допомогу, тоді як хронічну токсичність найкраще вирішувати добре живленим організмом, а не ослабленим організмом, харчуючись лимонадом, напоєним перцем. Печінка, нирки, легені та деякі інші органи цілодобово працюють над виведенням шкідливих речовин та виведенням відходів обміну речовин. Їм не потрібна допомога з примхливих дієт.
Отже, лимонад не наповнений перцем. Але як щодо комерційних продуктів? На жаль, опитування 2009 року показало, що жодна компанія, яка стоїть за 15 детоксикаційними добавками, не може надати жодних доказів їхньої ефективності (або безпеки). Гірше того, компанії навіть не могли назвати токсини, на які націлюється їхня продукція, або просто домовитись про визначення слова „детоксикація”.
Той факт, що жодна компанія не може назвати токсин-мішень у своїх продуктах, свідчить про те, наскільки слабким є ефект очищення. Щоб науково визначити ефективність лікування, дослідники повинні спочатку виявити токсин, щоб точно виміряти його накопичення в організмі. Тільки тоді вони можуть вивчити вплив різних сполук, і якщо вони знайдуть такий, який впливає на токсин, вивчити гіпотезу щодо способу його дії.
Наприклад, вчені, що вивчають дію хлорорганічних пестицидів, які накопичуються у ссавців, не тільки знають назву токсину, який вони шукають, але вони також визначили, що його накопичення може бути обмежене препаратом Орлістат, проти ожиріння. Насправді механізм цього фармацевтичного ефекту широко зрозумілий: Орлістат обмежує ці пестициди кишечником, завдяки чому вони усуваються як відходи.
В людському організмі накопичується низький рівень шкідливих елементів, таких як важкі метали або певні жиророзчинні речовини, але у нього є механізми їх усунення з часом. Навіть отруєння важкими металами трапляються рідко, і тоді їх лікують хелатируючими речовинами, а не дієтами чи продуктами детоксикації.
Але чому тоді ці дієти такі відомі ?
Чому модні очищення поширюються з вуст в уста, незважаючи на відсутність переваг? Одна з відповідей: швидке схуднення. Що може бути приголомшливим. якщо втрата ваги завжди означала втрату жиру.
Для зберігання одного грама глікогену в печінці та м’язах організм використовує три грами води. Запаси глікогену легко виснажуються протягом 24-48 годин, якщо організм не отримує достатньої кількості вуглеводів, що призводить до втрати ваги на кілька кілограмів. Однак після відновлення регулярного режиму годування глікоген і вода швидко повертаються.
Тим не менше, тимчасова втрата ваги змушує багатьох людей приписувати користь для здоров'я очищенню, яке вони щойно пройшли. Крім того, більшість людей погано харчуються, а дієти для детоксикації зазвичай обертаються навколо овочів та фруктів. Тому для більшості людей детоксикаційна дієта означає споживання менше калорій, але, як це не парадоксально, більше вітамінів та інших цінних мікроелементів. У цьому випадку дієта справді корисна, але не настільки, як просто краще харчуватися.
Тож замість того, щоб робити «весняну чистоту», зосередьтесь на здорових звичках, які ви можете підтримувати, наприклад, їсти поживні продукти щодня. Велика кількість білків, листової зелені та продуктів, багатих вітамінами, не тільки смакує краще, ніж очищає, але набагато краще і для вас.
Висновок: зберігайте свої гроші !
Людям, які харчуються здоровою, збалансованою дієтою з переважно цільної їжі з мінімальною обробкою, не потрібно повністю уникати певної їжі чи ресторанів. Їм, звичайно, не потрібно купувати кошти після споживання продуктів, які можуть містити небажані добавки. Доказів, що підтверджують дієти чи продукти для детоксикації, просто немає. Поки що вам (і вашому гаманцю) краще, якщо ваша цілком природна система детоксикації має справу з "токсинами".