Детоксикація за допомогою японського зеленого чаю Matcha - між міфом і реальністю
Сьогодні ми ступимо у Всесвіт чаю, який є другим напоєм у світі після води, зважаючи на те, що щодня у всьому світі споживається понад три мільярди чашок, будучи одним з найпотужніших природних детоксикаторів, які ми знаходимо в завдяки своїй діуретичній та очищаючій дії, а також дуже високому вмісту антиоксидантів, корисних для здоров’я. Далі ми зробимо коротку історію та класифікацію чаю, який, на мою думку та моєї сім’ї, є чудодійним напоєм завдяки благотворному впливу як на фізичну, так і на психічну психіку кожного з нас.
Чай - це напій, одержуваний настоюванням сухого листя рослини Camellia sinensis. Залежно від ступеня окислення листя, чотирма основними видами чаю є: білий чай, зелений чай, чай улун і чорний чай. Хімічний склад чаю варіюється залежно від урожаю, ґрунтово-кліматичних умов та способу обробки; компоненти включають: теїн (алкалоїд, подібний до вмісту в каві, мате і горіхах кола), танін та леткі олії.
Світове виробництво чаю оцінюється приблизно в 3,15 мільйона тонн на рік.
Види чаю розрізняють за типом обробки, усі вони походять з одного заводу.
Існує кілька критеріїв, за якими чай класифікується. Один з них є ступінь окислення ("Бродіння") листя, після чого ми маємо 5 основних категорій:
- Білий чай: чистий та неокислений;
- Зелений чай: висохлий і неокислений;
- Чай улун: зів’ялий, злегка подрібнений і частково окислений;
- Чорний чай (називається Червоний китайцями): засохлий, подрібнений і повністю окислений;
- Чай пуер: зів’ялий і частково або повністю окислений.
Чай - це високо оцінений та цінований напій за його властивості. З давніх часів китайці вважали чай хорошим засобом від різних недуг.
Далі ми особливо займемося зеленим чаєм Японський чай Матча, мелений чай у формі дрібного порошку, що використовується на чайній церемонії або навіть у різних продуктах харчування.
Зелений чай отримують, зупиняючи окислення чайного листя, висушуючи їх відразу після збору врожаю. Чай обробляється протягом максимум двох днів після збору врожаю. Більшість зелених чаїв зупиняються процесом окислення термічними методами. Листя можна сушити традиційним китайським способом смаження на сковороді або японським методом зупинки окислення гарячою парою; ці процеси руйнують фермент, відповідальний за окислення листя.
Чай з неферментованого листя має легкий зеленувато-жовтий відтінок і специфічний ніжний аромат.
Походить з Китаю, це найбільш вживаний вид чаю в азіатських країнах, популярний у решті світу.
Японський зелений чай Matcha
Чай з матчі - це ніжний порошок, отриманий подрібненням листя зеленого чаю, який змішується з гарячою водою і дає чай із особливим ароматом. Вчені своїми дослідженнями підтвердили, що склянка чаю Matcha є еквівалентом 10 склянок зеленого чаю з точки зору харчової цінності та вмісту антиоксидантів.
Японські виробники спочатку висушують рослини, а потім перетворюють їх на яскравий зелений порошок, натираючи їх між двома каменями.
Містить мінерали, вітаміни, амінокислоти та антиоксиданти.
переваги:
- стимулює обмін речовин і спалює жир
- детоксикує організм природним та ефективним способом
- боротьба з вірусами та бактеріями
- знижує рівень холестерину
- Це заряджає енергією, зменшує стрес і розслабляє
- багатий хлорофілом виводить токсини з організму
- боротися з раком
- уповільнює старіння
Якщо вода вдається витягти лише деякі антиоксиданти, що містяться в листі Матчі, порошок, виготовлений їх подрібненням, має набагато сильніші харчові властивості.
Підготовка: порошок слід обережно змішати з гарячою водою бамбуковою щіткою, поки він добре не змішається. Потім чай смакують у "чавані", спеціальному посуді для Матчі
Порошок матчі вже використовується творчо: настоюється у коктейлях, у латте, посипається їжею і навіть є інгредієнтом десертів: від макаронів до тортів.
→ Перевірте ціну тут!
І що я говорив про його правильне приготування, якщо на першому етапі я намагався приготувати його не так, як традиційний, і він не вийшов жодного кольору, як я пробував у чайній, врешті-решт я вирішив придбати набір, присвячений приготуванню цього типу чаю, який я представлю нижче, щоб ваш досвід був приємним, коли ви вирішите піти моїми слідами в цій прекрасній пригоді у Світі чаю ...
Чайний набір, Matcha Super Kit
Нарешті, за допомогою цього набору я знайшов повне рішення для приготування матчі, чайного чаю, з моєї точки зору, насиченого звичайним звичайним зеленим чаєм, який я знайшов у супермаркетах, часто більш ніж сумнівної якості.
У цьому наборі є все необхідне для приготування смачної матчі в будь-який час. Набір містить чашу японського виробництва, мірку Matcha Chashaku для дозування чаю, бамбуковий килимок Chasen і особливо коробку з 30 г органічного порошку matcha з Японії. Це може бути чудовим подарунком для друга або навіть для вас. Вам не потрібна гейша, просто залийте чай матча гарячою водою, а потім змішайте з чезеном, поки не отримаєте однорідну консистенцію, і негайно випийте її. Або спробуйте сучасну версію, додавши молочну піну до підсолодженого чаю для смачного латте. Можна також посипати трохи матчі або какао-порошку, щоб зробити його ще більш апетитним. Канпай!
Я вже говорив вам раніше, що і я, і члени моєї родини Чибцуїті дуже схвильовані цим видом японського зеленого чаю за його терапевтичні переваги, і я повинен визнати, що іноді ми організовуємо навіть невелику сімейну чайну церемонію, в якій кожен із нас насолоджується присутність іншого, і ми наповнюємо наші душі радістю та позитивною енергією, настільки необхідними для здорового способу життя, особливо коли ви можете перерватися навіть на кілька хвилин щоденного стресу, щоб насолодитися цими маленькими задоволеннями від життя, навіть якщо нам слід було б багато дізнатись про справжню культуру, яку мають азіати в цьому плані.
→ Перевірте ціну тут!
Як приготувати традиційний чай Matcha з цим набором, ви можете побачити нижче:
Як альтернативу класичному зеленому чаю Matcha, я тим часом спробував такі варіанти:
Органічний зелений чай Sencha та Matcha
Сенча-чай - це класика зелених японських чаїв, з довгими, сплощеними, світло-зеленими листками. Лікер прозорий, жовтувато-зелений. Він має високий вміст кофеїну, і його рекомендується вживати для енергетичного та оживляючого ефекту.
Чай збагачений порошком Матча зелений чай. Він має в 6 разів більше антиоксидантів, ніж ягоди годжі, в 7 разів більше, ніж темний шоколад, в 17 разів більше, ніж дика чорниця і в 60 разів більше, ніж шпинат.
В регіоні Удзі, де протягом століть вироблявся найвідоміший японський чай, родина Нагата досі традиційно культивує рослини зеленого чаю. Чайну рослину Сенча збирають у березні, одразу після весняних дощів.
Спосіб приготування: 1 пакетик на склянку гарячої води, настоювати кілька хвилин, залежно від бажаної концентрації.
інгредієнти - * Органічний зелений чай Сенча листя 97,5%, * Органічний зелений чай Матча порошок 2,5%. * = інгредієнти з органічного землеробства. У коробці 20 чайних пакетиків.
→ Перевірте ціну тут!
Я також виявив і випробував цей варіант, оскільки він є більш зручним і швидким з точки зору того, як готувати чай у класичному стилі, корисний особливо в ті моменти, коли я фактично в бігу, але я все ще хочу приготувати чашку чаю, поєднання з чаєм Сенча з високим вмістом кофеїну є чудовим доповненням у дні, коли мені потрібен додатковий надлишок енергії. Мені один дуже допомагає, особливо на роботі, де я беру його готовим у маленькому термосі, віддаючи перевагу перед кавою зі звичайного дозатора, анемічним чаєм або шкідливими газованими напоями, від яких я відмовився. довго.
Зелений чай Matcha та ECO Лимон
Іншим варіантом, в якому ми можемо знайти зелений чай Matcha, є ця комбінація Tencha (листя зеленого чаю, з якої готують чай Matcha, цілі, перед тим, як їх подрібнюють у дрібний порошок), Sencha та Matcha в ідеальних пропорціях, щоб мати можливість сповна насолодитися смаком кожного виду чаю в суміші. Окрім поєднання чаїв, вітається, коли я хочу трохи урізноманітнити класичний смак зеленого чаю, представлений, що містить крім трьох видів зеленого чаю (тенча 43%, сенча 10%, матча 2%) та лимон 9 %, солодка, 9% лимонної трави, м’ята, чорний перець, 2% зневоднений лимонний сік, гуарана, лимонна олія, лимон, цедра лимона, імбир, всі інгредієнти з органічного землеробства, які надають йому особливий смак коли я хочу випити щось інше, додаючи це навіть до смоті, яке я готую Я тут говорив, для додаткової енергії та особливого аромату!
→ Перевірте ціну тут!
Врешті-решт, я можу порекомендувати вам спробувати це хоча б з цікавості, але терпляче ставитись доти, доки не винесете йому вердикт, його смак зовсім відрізнявся від того, що ви випивали або пробували дотепер, приймаючи делікатні та приємні аромати. ви можете їх відкрити на деякий час, хоча в моєму випадку це була любов з першого погляду!
Ви пробували щось подібне? Чекаю на ваші думки в розділі коментарів, а чому б не інші рекомендації!