DeutschlandRadio Berlin - Харчування - Якщо ви хочете бути красивою, вам потрібно бігти
Ті, хто споживає калорії під час тренувань, такі ж худі, як і ті, хто економить калорії з рота на дієті. Це зрозуміло для всіх. Але і тут діє старе правило: для кожної складної проблеми існує рішення, яке є простим, логічним і - неправильним. Поганий досвід лише з дієтами повинен стати приводом зупинитися на хвилинку і запитати себе: чи можете ви розтопити любовні ручки пробіжкою або за допомогою фітнес-пристрою? Тіло зазвичай захищає вагу, як тільки неодмінно досягло її. Сюди входить стимуляція апетиту аж до запою, більш економне використання ресурсів, навіть зменшення кісткової та м’язової маси, щоб не довелося атакувати запаси заліза навколо шлунка, сідниць і стегон. Можливо, не тільки ті, хто сидить на дієті, відчувають сильне почуття голоду, можливо, любитель спорту незабаром насолоджуватиметься блаженним апетитом?
Яка ситуація з даними? Якщо взяти консенсус-конференцію в Торонто, учасники якої оцінили всі наявні дані з великою наполегливою роботою, то результат є дуже протверезливим: "Найсильніші наявні дані свідчать про те, що вплив фізичних вправ на витрати енергії невеликий. Нарешті, коли врахувати найбільш поширені програми вправ, що застосовуються із середньо ожиреними суб'єктами, очікуються лише незначні зміни маси тіла та складу тіла ". Тому експерти покладають великі надії на поєднання дієти та фізичних вправ. Схуднути за допомогою дієти, фітнес за допомогою спорту. Вони зібрали всі корисні дослідження щодо спорту та ваги тіла в табличному огляді. На жаль, переважна більшість приходить до висновку, що спорт не підтримує схуднення як частину дієти. Розчарованого спортсмена зазвичай втішають, кажучи, що фізичні вправи під час дієти перетворюють жир на м’язи. Листковий пиріг: спорт, як правило, не викликає додаткового розщеплення жиру в організмі.
Але експерти не вражені власною роботою: "Більшість доступних даних дозволяють припустити, що багато людей, що страждають ожирінням, займаються низьким рівнем фізичної активності в порівнянні зі своїми ненадійними колегами". Ніхто не знає, чи бездіяльність є наслідком надмірної ваги, чи є у обох спільна причина, чи надмірна вага - це результат комфорту. Вони відповідають на це запитання вірою: "Ми вважаємо помилковим висновок, що фізичні вправи або в поєднанні з обмеженням їжі не можуть призвести до втрати ваги у ожирілих". На їх погляд, у тих, хто займається спортом і голодує, є негативний енергетичний баланс. І "повинно спричинити зміну маси тіла за складом тіла, або за тим і іншим". Питання, чому саме цей ефект не виникає в реальному житті, не виникає в першу чергу. Чи не може бути, що в людському організмі є фізіологічні механізми, яких неможливо знайти в бензиновому двигуні?
Недавнє дослідження втручання серед школярів підкреслює це. Одну групу використовували для командних видів спорту, і в той же час забезпечували менше енергії, жиру, солі та більше клітковини для шкільного обіду. Після двох років тренувань та здорового приготування їжі не виявлено різниці між групами втручання та контролем щодо маси тіла та відсотка жиру - незалежно від того, чи були студенти нормальною вагою чи надмірною вагою.
У випадку масового ожиріння експерти-консенсуси щонайменше визнають, що вплив на "масу тіла, склад тіла та швидкість метаболізму суперечливий". Крім того, люди з надмірною вагою настільки обмежені у свободі пересування - наприклад, через артрит, - що спортивні заходи для них дуже важкі, що зменшить дотримання норм. Нарешті, дані свідчать про те, що ті, хто має надмірну вагу, мають різне м’язове волокно. Метаболічні властивості цих волокон свідчать про меншу еластичність. Чи має конституція грати більш важливу роль, ніж математика з калоріями?
Але якщо це так, тоді вплив спорту можна перевірити лише на основі досліджень близнюків. Доступне детальне австралійське дослідження з 241 ідентичною парою близнюків. Одна година вправ на тиждень була пов’язана з вагою тіла, яка була на один кілограм нижче. Математично кажучи, дві години руху навіть означали різницю в 1,4 кілограма. Незважаючи на те, що в цьому дослідженні було зроблено великий акцент на детальному фіксуванні фізичної активності, в аналізі бракує великої кількості даних. Або не було більших відмінностей в активності у близнюків, ніж 2 години на тиждень - що вказувало б на генетичне походження - або якщо були більші відмінності в активності, не спостерігалося значних переваг, або обох. Автори підкреслюють, що знайдені стосунки є значними. Але на один-два кілограми менше все одно актуальні для людини з надмірною вагою?