DeutschlandRadio Berlin - Харчування - Лікувальне голодування
Піст озирається на давню та різноманітну традицію в нашій культурі. Багато церковних отців вважали, що це спосіб повернутися в рай, звідки Адама та Єву переслідували за порушення правила посту. Тертуліан (помер близько 220 р.) Сказав, що ніщо не радує Бога більше, ніж анорексія: "Виснажене тіло легше пройде через вузькі небесні ворота, виснажене тіло надовго збережеться в могилі". Навіть якщо Новий Завіт містить мало відчутної інформації про піст, Церква запровадила 40-денний піст перед Великоднем, наслідуючи приклади Мойсея, Іллі та Ісуса. Кількість днів посту з часом настільки зросла, що в середні віки третина року голодувала.
В одних районах за порушення покарали вибиванням зубів, в інших неохочих одновірців навіть вбивали. Але церква теж повинна була поклонитися християнській милосерді. Тож вона замінила повну заборону їжі утриманням від м’яса. Сьогодні, згідно з волею Ватикану, лише здорові люди у віці від 21 до 60 років повинні дотримуватися передвелікодних правил посту. Однак піст залишався незмінним на знак покаяння, він очищає душу від гріхів, а останнім часом навіть від найстрашнішого виду: їдять гріхи.
«Духовна вправа» також на першому плані при терапевтичному голодуванні, адже через кілька днів ви відчуваєте звільнення і трохи ейфорію. Вправа посилює ефект. Труднощі повсякденного життя поступаються місце відчуттю остаточної втрати своїх "марнотрат". Причина не дуже загадкова. Якщо утримання від їжі триває досить довго, організм виробляє власні опіати - голод зникає, а настрій підвищується. На відміну від дієти, різні форми голодування спрямовані на якнайшвидше наведення цього стану, щоб подолати неминуче почуття голоду. Тому їх легше практикувати, ніж дієти.
Таким чином стає зрозумілим, чому піст є центром релігійних вправ у багатьох культурах: утворення опіатів (так званих ендорфінів) дозволяє новачкові забути свої фізичні скарги, допомагає йому відмовитись від своїх матеріальних потреб і відкриває шлях до духовного досвіду. Вплив на статеві клітини особливо важливий для монастирських спільнот: голодування пригнічує утворення статевих гормонів і тим самим гасить статевий потяг. Отже, дефіцит їжі не обмежує життєвий тонус. Інакше природа б сама це зрозуміла, і наш апетит відмовлявся б через рівні проміжки часу без будь-якого зовнішнього втручання.
Гормональні ефекти - це ключ до розуміння голодування. Це пояснює нам, чому нерегулярне вживання їжі сприяє розвитку остеопорозу. Не дарма її лікують гормонами. Врешті-решт, у нашому насиченому суспільстві втрата кісткової тканини - це настільки ж малий дефіцит кальцію, як занадто великий, що не призводить до кальцифікації. Оскільки рак молочної залози також залежить від стану гормонів, вчені сподівались, що відсутність їжі може бути корисною. Але сталося все навпаки: в експериментах на тваринах утримання від їжі виявилося фактором, що сприяє розвитку раку. Такі результати не слід переоцінювати, але повинні бути приводом для обережного проведення лікування натще.
Попри всю ейфорію: те, що працює, також має побічні ефекти. Серйозний терапевт, достовірна книга про піст не приховує цього ні від пацієнта, ні від читача. Інакше відбудеться подібне гнівне пробудження, як це доводилося переживати під час дієт: результати всіх цих спроб схуднути протрезвують і по сьогодні. Завдяки ефекту йо-йо дієти забезпечують постійний набір ваги. У цьому відношенні ми можемо розглядати голодні дієти не лише як головну причину остеопорозу, але й ожиріння.
Зараз, особливо під час посту, підкреслюється, що голодування не буває, і перш за все це допомагає людям, які цього не роблять "через фігуру". Тож не дивно, що фахівці з голодування повідомляють лише про збільшення ваги тих учасників, які вважають, що голодування є «здоровим» методом схуднення. З цим очікуванням, як кажуть, піст може також мати протилежний ефект. Очевидно, психічне ставлення відіграє важливу роль.
Більшість людей, які хочуть постити, спокушаються думкою, що нарешті вони можуть позбавити тіло від шкідливих відходів: відкладень харчових відходів та залишків від загального забруднення навколишнього середовища. Деякі постачальники лікування натще розробляють відверті казкові сценарії. Вони попереджають, що дві третини людей утримуватимуть у своєму товстому кишечнику «глистів та фекалії віком десятиліть», що «внутрішні стінки кишечника заклеєні старими затверділими екскрементами», які «мають вигляд брудної пічки». І щоб перетворити цей страх на солідні гроші, зацікавленій стороні обіцяють, що голодуючи вони можуть залишити до 30 кілограм "відходів".
Тим часом "шлак" просунувся до всеосяжного пояснення виліковування ", здавалося б, нескінченного переліку цивілізаційних хвороб", - все це результат "поганого харчування". Дотепер ніхто не міг розповісти мені про безліч таємничих шлаків з меню. Це залишилось із добре відомою сечовою кислотою хворого на подагру та суперечливим «захворюванням накопичення білка». У переважної більшості людей внутрішня частина кишечника виглядає точно як денце дитини: гладка і рожева! Нічого з пічною трубою та півсотою ваги сажі, включаючи валуни. Їм лише місце в череві поганого вовка в казці про "Сім козлів".
Але чи не тануть депо з отрутами, коли жирові прокладки «спалюються»? Так - але інакше, ніж очікувалося: жиророзчинні токсини навколишнього середовища, такі як ДДТ або ПХБ, осідають у жирі саме тому, що не можуть виводитися з організму. І вони не можуть виводитися, оскільки в організмі немає інструментів, немає ферментів для перетворення жиророзчинних у водорозчинні. Результат: Коли жирові відкладення розщеплюються, токсини навколишнього середовища, що осідають там, мобілізуються. Вони потрапляють в кров і накопичуються. Чим вища концентрація в крові, тим вищий ризик для нервів та імунної системи. На цьому неприємні взаємодії із забруднювачами не закінчуються. Дефіцит дозволяє організму засвоювати токсини навколишнього середовища особливо легко в дні після переривання. Бо зараз він отримує все, що може.
Необхідно чітко відокремити бізнес та ідеологію від позитивних ефектів. Оскільки піст може бути чудовим засобом в руках досвідченого терапевта, наприклад, для лікування подагри або ревматизму. Або також змінити дієту без примусу та тяги: Пацієнт відчуває, що не залежить від постійного надходження звичної їжі, він навіть відчуває піднесення. Тепер його органи чуття набагато чутливіші до їжі. Тривале зречення під час посту підносить кожну подану їжу до святкового задоволення. Ця зміна психологічного досвіду є найважливішим секретом посту.
«Апетит або голод», - пише лікар-пост доктор д-р. Hellmut Lützner, "не повинно бути лише бажанням їжі. Це може бути також бажання любові, безпеки, визнання іншими та самоствердження. Незліченні люди часто товстіють і хворіють на метаболізм, оскільки вони несвідомо намагаються задовольнити ці емоційні потреби, харчуючись, Грудне вигодовування, пиття або куріння ". І тому сила посту полягає не в фізичних змінах, а в психологічному досвіді. Піст допомагає знаходити дистанцію від повсякденного життя та його матеріальних потреб. І для багатьох людей цей новий початок є першим, вирішальним кроком до внутрішнього зцілення.