DeutschlandRadio Berlin - MerkMal - Піст для духовенства
25 жовтня 1671 р. Знатна дама з Франції написала своєму другу.
. маркіза з Колтголона випила стільки шоколаду під час вагітності минулого року, що народила маленького хлопчика, чорного як смерть, і померла.
Це спілкування говорить про одне, перш за все, а саме про те, що французька знать 17 століття дуже любила пити шоколад. Іспанці та італійці зробили це першими.
Це камергер Деспіна з опери Моцарта "Косі фан тутте". Вона подає своєму господареві, який ось-ось увійде до кімнати, шоколад на сніданок. І вона гірко скаржиться на свою долю, коли їй дозволяють насолоджуватися лише запахами цього напою.
Тепер вона теж потайку скуштувала його. Вона не могла собі цього дозволити. Шоколад - це не напій домашніх та простих людей. Не з самого початку.
Тобто, оскільки вона потрапила до Європи на початку 16 століття. Перший - через монополію іспанської торгівлі на Новий Світ - на Піренейський півострів.
І спочатку як ліки. Шоколад займає своє місце в теорії соків для тіла, яка ще застосовувалась на той час. Какао має репутацію «дуже холодної та сухої» речовини; це дратує, кажуть лікарі, селезінку та викликає меланхолійні стани.
. пізніше - це слід згадати як виноску - кардинал Ліона Альфонс де Рішельє, який використовував шоколад, щоб пом'якшити свою меланхолію. Цим він підтверджує припущення, яке сьогодні часто роблять, що шоколад має злегка ейфорійний ефект.
Однак спочатку в Європі він здається в кращому випадку корисним проти таких захворювань, як чума та холера.
Шоколад має сильний і гіркий смак, який настільки неприємний, що не дивує тих, хто його пробував, якщо вони бояться напою, який з нього роблять.
Однак все не так погано. Какао-боби можна збагатити спеціями, корицею, ваніліном, анісом, а також бурштином і мускусом. Але особливо з великою кількістю цукру. Ось чому шоколад схожий на пізніший, наприклад, напій Coca-Cola. Незабаром лікарський засіб стане предметом розкоші. Хтось із задоволенням подає його там, де емоції особливо сильні, на коридах або на видовищних видовищах.
Звичайно, лише в сидіннях, бо шоколад, яким завжди насолоджуються в рідкому вигляді, є скрізь статусним напоєм для іспанської знаті. І це стає політичним питанням.
Līquidum nōn frбngit jejūnum.
"Рідина не порушує посту" - принцип католицького вчення про піст. Але що таке шоколад - просто безалкогольний напій або поживна їжа? Через це виникає суперечка.
Місце проведення - Мексика.
Там єпископ Чіапаса бере на себе дам вищого суспільства. Це тому, що вони наполягають на бенкетах своїм пряним какао навіть у дні посту. Не лише на публіці, але навіть у церкві та там замість святого причастя. Єпископ Бернардо де Салазар хоче заборонити їм це беззаконня. Він платить життям. Дами отруюють його.
Але суперечка в основному ведеться серед духовенства. У 1545 р. Тридентський собор закликав до більш суворого дотримання релігійних і релігійних правил. Вони описані дуже докладно, включаючи команди голодування. Звичайно, немає жодної згадки про xocoбtl, як спочатку називали шоколад, і тому справжні шоколадні оргії святкують у багатьох монастирях далекої Америки - якщо суворо дотримуються приписів. Але чи зрештою цей бредовий делікатес також пошириться в християнській Європі? Ситуація наближається.
1569 рік. Папа Пій V, колишній інквізитор і головний охоронець чесноти, зібрав своїх кардиналів навколо себе в залі Римського Ватикану. Він словесно пояснює свої плани величезного хрестового походу проти турків. Його ненадовго перебивають.
Ззовні, як йому кажуть, деякий час чекав посланник мексиканських єпископів Фра Джироламо ді Сан Вінченцо. Він попросив Його Святість особистого рішення у великій мексиканській суперечці з шоколадом.
Шоколад? У Папи є інші клопоти. Що йому робити з цією багателкою? Він навіть не знає, який смак шоколаду.
Джироламо привіз кілька, з яких зараз готують миску на папській кухні.
Можна припустити, що Пій скептично поглядає, нюхає його і робить ковток. І майже виплюває це з огидою.
Pōtus нste nōn frбngit jejūnum.
. називає він. "Ці речі не порушують закон про піст".
Перемога повсюдно.
Підступ посланця єпископів Мексики був успішним.
Він подав гіркий напій і розпочав солодку революцію.
Бо зараз усі дамби руйнуються. Переможне просування шоколаду вже не можна зупинити в Європі. Рішення Пія підтверджують також ще п'ять пап. Однак це відбувається вже не через незнання теми, а з міркувань влади та економічної політики.
Домініканці та єзуїти суперечать один одному. Предмети - це суть божественної благодаті та благодійність інквізиції. Вони ведуть свою суперечку з пропагандистськими засобами, а також використовують гарячі теми шоколаду та посту. Домініканці стверджують, що шоколад викликає сексуальне задоволення.
. з чого слід чітко пояснити, що вона суперечить справжньому занепокоєнню, яке в першу чергу береться за полегшення таких хтивих бажань.
Натомість вірні Папі Єзуїти пишуть шоколадні оди, елегії та нескінченно довгі гімни. Як особливо вишуканий приклад слід згадати трактат Джованні Батісти Гуденфріді. Він відповідає на памфлет ченця-домініканця Франческо Феліні історією з життя святої жінки-домініканки.
Одного разу, кажуть, після багатьох годин пристрасної екзальтації Свята Дівчина, знесилена, задихана і фізично ослаблена, побачила поруч ангела, який подав їй маленьку чашку шоколаду, завдяки якій її сили повернулись, а настрій відновився пробуджуються. Тепер я запитую пана Феліні, що він думає про цього ангела. Він думає, що це був ангел темряви чи світла? Погано чи добре? Але якби це був добрий ангел, чи він думає, що приніс би шоколад Діві Христовій, якби це була отрута для цнотливості? Чи вірить він, що якщо шоколад заслуговує на ім’я диявольського соку, Бог наказає або дозволить одній з його наречених дати такий напій його ангели?
Озвучення слів для твердих інтересів. Торгівля какао широко здійснюється Товариством Ісуса, і єзуїти добре заробляють на тому, що стало модним напоєм в Іспанії, а також в Італії. Трохи скорочено можна сказати: шоколад - католицький.
Після її прибуття до французького двору в 1615 році, ознаменованого одруженням Людовіка XIII. З австрійською Ганною Габсбург, яка виросла в Іспанії, шоколад швидко втрачає цей відтінок єзуїтизму та інквізиції.
Зараз воно має своє місце посеред версальської суєти в стилі бароко. І він користується культовим статусом.
Лакей приніс горщик з шоколадом; другий збивав його в піну, третій передавав серветку, четвертий вилив шоколад. Монсіньйор ніяк не міг обійтися без одного з цих слуг шоколаду і зберегти свою високу посаду під захопленим небом. Він би накинув чорний слід на свій наріз, якби, досить ганебно, лише три людини чекали його шоколаду; з двома він би помер.
Шоколад - це майже символ піклування про неробство. Його бажано подавати на сніданок. Цей шоколадний сніданок, звичайно, має мало спільного з тим, що подається в буржуазії вранці. Оскільки, хоча родина займає тут місце за столом, щоб розпочати свій робочий день, там це здебільшого в ліжку. Один ще напівсон, все тече, млявий рух. Цей ансамбль будуару та шоколаду зафіксований на численних картинах рококо. Саме грайливий дух епохи має такий чудовий смак у ній.
Дух Просвітництва п’є каву. Кава - велика твереза. Він пуританин, котрий, як це засуджено у брошурі з піднесенням кав'ярень в Англії.
. робить чоловіків такими ж стерильними, як пустельні регіони, з яких походить цей нещасний плід.
Католицизм в стилі бароко виступає проти протестантської тверезості, тіла, якщо хочете, проти духу. Наприкінці 17 століття в Лондоні панували кав'ярні. Але є також так звані шоколадні кімнати, в яких відбуваються азартні ігри, в деяких випадках заклади, подібні до публічного будинку, які залучають аудиторію, що складається з аристократів і демісвітів. Пізніше мова піде про богему.
В Іспанії, де культура какао найбільш виражена, прогресивні п'ють - не шоколад. А саме це пов’язано з абсолютизмом і папством, саме тому вживання кави, а особливо чаю, стає справжньою демонстрацією цивілізації та свободи.
Маркіз де Сад, химерний кросовер між просвітництвом і аморальністю, маніакально любить шоколад. Одного разу, влаштовуючи бал, він передавав своїм гостям шоколадну пастилу.
. що були настільки хорошими, що деякі відверто їх пожирали. І всі вони їли з них, не знаючи, що господар трохи іспанець.
. змішався. Ліки виявилися настільки ефективними, що всі вони згоріли непристойним вогнем. М'яч перетворився на оргію. Навіть найповажніші жінки не витримували хтивого спалення своєї статі. І отже, мсьє де Сад був радий, що його невістка була за бажанням. Кілька гостей загинули в результаті надмірної пожадливості, інші все ще дуже погані.
Навіть якщо менше половини з них відповідає фактам: Де Сад повинен тікати, заочно засуджений до страти і символічно страчений.