Ді; t; Китайський кліщ - Марі-Еммануель Гатіно

АКДС доповнює західну дієтологію незалежно від її орієнтації (звичайна, натуропатична, хронобіологічна та ін.). Він є невід’ємною частиною традиційної китайської медицини (ТКМ) і пропонує специфіку слухання та врахування індивіда в цілому, тобто у його власному відношенні до Інь та Ян. Внутрішнього та зовнішнього вигляду. Тому його метою є відновлення рівноваги в організмі, яка з часом змінюється, а інколи пошкоджується. АКДС також особливо ефективний при підтримці всіх патологій, хронічних або гострих, а також у підтримці лікування будь-якого виду.

DTC базується на давньокитайських знаннях про Інь та Ян та Теорії п’яти рухів. Це стосується природи, смаку та кольору їжі, а також різних способів приготування. Таким чином, це дозволяє краще адаптуватися до індивідуального рельєфу та має ефект циркуляції Енергії (Дихання), блокування якої відповідають за багато порушень.
DTP, як і TCM, має подвійну основу: філософську та медичну.
З цих даних випливає його практичне використання для підтримки здоров’я, а також для терапії.

• Філософський фонд
  

АКДС базується на космологічних теоріях, загальних для всього Китаю. Ці теорії дали змогу розвинути загальну систему енергій та відповідностей, які є основою всієї китайської думки та медицини (1). Таким чином, космологічні концепції, висловлені в І Цзін *, виділяють три модальності - Небо, Землю і десять тисяч істот, які з'явилися під впливом
Дао, двома основними фазами дії якого є Інь та Ян. Інь та Ян немислимі окремо і проявляються на всіх рівнях (2).

Більше того, у багатьох текстах, написаних в епоху Воюючих держав (V - III ст. До н. Е.), Стверджується, що людське тіло є мікросвітом, кожен елемент якого відповідає частині макросвіту. Людина і природа не утворюють двох окремих царств (5), існує навіть властивий і суттєвий динамізм існування їхніх стосунків (6).
Таким чином, як макрокосм без початку чи кінця, даоси прагнули отримати вічне життя, щоб відповісти йому, і для цього розробили певні фізіологічні практики, спрямовані на "живлення життя", включаючи дієтологію.

• Медичний фундамент
  

Основоположним текстом є Huangdi Neijing, з яких є багато часткових або повних перекладів (4, 7, 8). Він описує терапію дихання (Ці). Потім принаймні вісім інших відомих текстів **** (9), написаних між 3-м млином. пр. J.C. та 16 століття. ап. J.C., брав участь у розробці основоположних принципів медицини дихання та отриманої АКДС, що надихнуло всі подальші роботи.

У цих книгах ми знаходимо матеріал, необхідний для розуміння дієтології дихання та, власне, для того, щоб зробити дієту адекватною відповідно до конституції або фізіопатології людини.

Таким чином, на відміну від західної точки зору, яка розглядає їжу з точки зору макромолекул і мікромолекул (білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів і мінералів), китайська дієтологія по суті розглядає їжу як носій ароматизаторів (Вей) і дихання (Ці), призначених для відповідно відновити нашу тілесну форму (Син) і наш життєвий принцип або Сутність (Цзин) (8). З цього визначення випливають чотири фундаментальні аспекти їжі: її сутність Цзінь, її дихання Ці, її аромат Вей та форма Сін, які матимуть вплив на ту чи іншу конституцію.
Крім того, продукти харчування мають меридіан призначення, точні терапевтичні показання та протипоказання. Ці основні дані були предметом кількох глосаріїв, на які можна посилатися (8, 10, 11, 12).

Крім того, АКДС дає важливий капітал подружжю Селезінка - Шлунок у фізіології травлення, а також у виробництві енергії та крові. Якщо Селезінка та Шлунок не працюють належним чином, можуть розвинутися проблеми з травленням. Однак будь-який дисбаланс селезінки та шлунку має наслідки для загального стану здоров'я.

• Китайська дієтологія на практиці (3,8,10,11,12,13)
  

Особи розглядаються відповідно до власної конституції. Після правильної постановки китайського діагнозу за допомогою глосаріїв можна скласти перелік продуктів, способів приготування, кількості та відповідний ритм прийому їжі.
АКДС також адаптується до віку та особливих фізіологічних ситуацій людей, таких як ріст, менструація, вагітність та старіння, здебільшого, посилаючись на пори року.
Всі ці заходи корисні для збалансування організму і, отже, для запобігання виникненню патологій. Але не потрібно знати, як готувати китайську, щоб застосувати принципи!

Якими б не були причини, патології пов’язані з великим дисбалансом Інь та Ян. АКДС на додаток до будь-якої терапії, будь то західної чи китайської (голковколювання, масаж, фітотерапія тощо), сприяє загальній меті відновлення здоров'я шляхом зміцнення організму.

• Бібліографія
  

Ця стаття посилається на такі роботи:

(1) К. Шиппер, Le corps taoïste, Fayard, 1997
(2) К. Грегорі, “Космологія”, Словник китайської цивілізації, Альбін Мішель, 1998
(3) П. Сіонно, Р. Заргорський, дієтологія Дао, Гай Треданіель, 2001
(4) Е. Рошат де ла Валлі, батько Кл. Ларре, Сувен: 11 перших трактатів, Мезоннев, 1993
(5) М. Калтермарк, “Традиційна символіка та популярні релігії”, Словник китайської цивілізації, Альбін Мішель, 1998
(6) М. Гранет, китайська думка, Альбін Мішель, 1999
(7) А.Хюссон, Хуанді Некін Сувен, ASMEF, 1987
(8) J. M. Eyssalet et al., Енергетична дієтологія та китайська медицина, 2 томи, Présence, 1984
(9) М. - Е. Гатіно, Традиційна китайська дієтологія: від учора до сьогодні, навчально-дослідницька робота, Університет Бордо, 3 жовтня 2003 р.
(10) C. - E. Racette, Eat the dragon, CCDMD, 2007
(11) П. Сіонно, Ці продукти, що зцілюють нас, Гай Треданіель, 2005
(12) М. - Е. Гатіно, китайська дієтологія для вагітних, Спрінгер, 2010
(13) Shiqi Xiaxiang et al., Zhongguo shiliao daquan, Енциклопедія китайської дієтотерапії, Шанхайська наука та техніка, 2002

---