Діабет 8 смачних та сезонних рецептів
Цукровий діабет 2 типу, який також називають цукровим діабетом, характеризується занадто великою кількістю глюкози в крові (рівень перевищує 1,26 г/л). Щодо 9 із 10 діабетиків, це найпоширеніша форма діабету. Дієта - один із способів зменшити ускладнення. Medisite і Доктор Ерік Менат, автор книги «Діабет, 100 здорових рецептів, мій щоденний раціон» дає вам ключі до збалансованого харчування, адаптованого до цієї патології
Неконтрольований діабет: пов'язані з цим ризики
Якщо цукор є одним з основних видів палива, організм не переносить його надлишок. Існує кілька механізмів для усунення надлишків, таких як евакуація сечі.
Це захворювання, яке залишається тривалий безсимптомно, спричиняє серйозні довгострокові ускладнення, якщо ними не керувати належним чином. Це збільшує ризик розвиткуІнсульт, з нейродегенерація, з ретинопатія, з i інфаркт міокарда, з невропатії або навіть захворювання печінки. Щоб зменшити ризики, крім лікування пацієнт повинен дотримуватися дієти, щоб уникнути сильних коливань цукру в крові.
Як правильно харчуватися, якщо у вас діабет ?
По-перше, всупереч поширеній думці, ми не повинні не повністю вирізати вуглеводи. Бажано обмежувати всі продукти з високим глікемічним індексом (дуже солодкі) та прості вуглеводи, які швидко підвищують рівень цукру в крові. З іншого боку, ви можете звернутися без турбот до їжа з низьким глікемічним індексом такі як зерновий хліб, напівфабрикати, рис басматі або навіть бобові.
Доктор Ерік Менат пояснює у своїй книзі, як розпізнавати страви, яких слід уникати: "за рідкісними винятками, коли їжа має смак цукру, він має високий глікемічний індекс. Ці продукти повинні бути мінімальними, навіть якщо це означає заміну їх на підсолоджувачі, якщо це необхідно. Перш за все, це допомагає пацієнту підтримувати правильну вагу. Фруктоза іноді може замінити цукор у десерті, але знову ж простіше використовувати підсолоджувачі, щоб обмежити загальну кількість споживаних вуглеводів щодня ".
Крім того, експерт радить мати різноманітний раціон який враховує всі поживні речовини, а зокрема вітаміни та мікроелементи. Тому ми повинні приділяти почесне місце овочі, сирі овочі та свіжі сезонні фрукти.
Необхідно переконатися, що на вашій тарілці є клітковина, риба, багата на омега-3, або навіть нежирне м’ясо (птиця без шкіри). Недовіра з іншого боку с приховані жири. Бажано приймати молочні продукти з 0% жиру та сирі рослинні олії від першого холодного пресування. Для кухні необхідно привілеюватиоливкова олія.
Дізнайтеся на наступних сторінках наші рецепти боротися з діабетом 2 типу щодня.