Діабет Діабетичні продукти можуть принести більше шкоди, ніж користі

Продукти для діабету можуть принести більше шкоди, ніж користі

11.04.2008, 13:49

діабетичні
Експерти вважають спеціальні продукти для діабету безглуздими. (Фото: T-Online) Їжа, спеціально маркована для діабетиків, не тільки непотрібна, але навіть може завдати шкоди. Численні вчені та лікарі сходяться в цьому. Ось чому Німецьке діабетичне товариство (DDG) та Міжнародна федерація діабету (IDF) працюють у комітетах ЄС, щоб забезпечити скасування таких позначень. Але виробники, які заробляють багато грошей на так званих продуктах діабетичної їжі, неохоче роблять це. Не тільки в магазинах здорової їжі, але і в супермаркетах є цілі полички з шоколадом, варенням, випічкою та напоями з написом "Підходить для діабетиків" або "Дієтична їжа". Як правило, в цих продуктах цукор замінюють замінником - і вони коштують дорожче порівняно з оригіналом.

Фруктоза може завдати шкоди діабетикам

Думка про те, що діабетики повинні відмовитись від дієтичного цукру у своєму раціоні, давно застаріла. Це підтверджує д-р. Моніка Толлер, керівник відділу харчування та навчання в Німецькому інституті досліджень діабету. Проте суперечливі продукти базуються на цьому принципі. Замість цукру вони часто містять фруктозу - аж ніяк не нешкідливу та здорову альтернативу. "Це може бути проблематично, оскільки фруктоза підвищує рівень сечової кислоти, який і без того є високим у діабетиків", - пояснює лікар в інтерв'ю onLeben. Інший ризик для здоров’я полягає в тому, що маркування змушує постраждалих думати, що ці продукти можна споживати у великих кількостях без вагань. Це не відповідає дійсності, оскільки продукти для діабету також мають високу калорійність. Деякі також містять високу частку насичених жирів або транс-жирних кислот, які сприяють серцево-судинним захворюванням. "Діабетики ризикують ще більше, ніж здорові люди", - підкреслює Толлер.

Основні правила здорового харчування

"Люди з діабетом 1 і 2 типу можуть їсти звичну їжу", - йдеться у заяві Німецького діабетичного товариства (DDG). У сучасній терапії постраждалі вчаться інтерпретувати харчову інформацію та правильно оцінювати частку вуглеводів, яка є для них особливо важливою. "В основному, ми рекомендуємо здорову основну дієту, яка стосується кожного", - говорить Тюллер. Це означає: не вживайте занадто багато калорій, вживайте їжу з високим вмістом клітковини і вживайте якомога менше гідрованих і насичених жирів. Нездорові гідровані жири використовуються, наприклад, у випічці та готових стравах. Навіть якщо це вказано на упаковці, точні кількості зазвичай відсутні. Цукор також терпимий для діабетиків у невеликих кількостях приблизно до 50 грамів на день. "Ви не рекомендували б більше здоровій людині", - підкреслює експерт.

Експерти вимагають значущої харчової інформації

Різні експертні асоціації закликають більше не продавати продукти харчування в ЄС з маркуванням типу "підходить для діабетиків". Німеччина - єдина країна, яка регулює дієту, яка передбачає спеціальні правила щодо дієтичних продуктів. "Ми, як правило, потребуємо значного маркування харчових продуктів в ЄС", - вимагає Толлер. Вона вважає вміст калорій, загальну кількість вуглеводів, вміст цукру, вміст клітковини та жиру розумним з чітким посиланням на пропорції насичених жирів та трансжирів.

Зірвати за рахунок діабетиків

"Ще на початку 1970-х років дослідження показали, що винуватцем не є лише цукор. Але ця думка настільки закріпилася, що змінити курс було важко, тим більше, що галузь хотіла продовжувати продавати цю продукцію і заробляти на ній багато грошей", - говорить Тюлер. Порівняння цін DDG показало, що, наприклад, діабетичний шоколад удвічі дорожчий за звичайний шоколад із цукром. Під час пробної покупки редакцією звичайне пісочне печиво коштує 0,99 євро, а дієтичне печиво для діабетиків того ж виробника - 1,99 євро. Праліне від відомого шоколадного бренду коштує 2,09 євро, а як діабетичний продукт - 2,99 євро. Висновок дієтолога: "Діабетик платить більше, не отримуючи ніякої користі".

Більше про харчування:Діабет у всьому світі Більше 100 мільйонів хворихЩо краще? вершкового масла або маргарину?М'які і жирні пальці риби в тестіЦукор - розбійник вітамінів? Десять вітамінних брехніВправи з перервами Перерви - це спалювачі жиру

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.