Діабет для запобігання їсти сир! Top Health
За даними британського дослідження, любителі сиру рідше страждають на діабет 2 типу.
Шукаєте вагому причину копатись у сирному дзвіночку? Не дивіться далі, вчені з Оксфордського університету та Імперського коледжу Лондона зробили це за вас. Їх дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування, показує, що поїдачі сиру знижують ризик діабету 2 типу на 12% порівняно з тими, хто не їсть сиру. Діабет 2 типу - це захворювання, при якому в крові занадто багато глюкози (цукру). Це представляє 90% випадків діабету.
Дослідження спиралося на дані з восьми європейських країн та брало участь у них 233234 людини. Дослідники порівняли дієти 12 403 учасників опитування з діабетом та 16 835 випадково вибраних людей. Найбільші поїдачі сиру їли більше 56 грамів сиру на день, тоді як найменші їдачі їли менше 11 грамів на день.
Результати різняться залежно від країни. Таким чином, французи, відомі як великі любителі сиру, мали б менший ризик захворіти на цукровий діабет, ніж англійці, які менш люблять Груєра та інших камамберів.
Тож які сири віддавати перевагу і яка ідеальна щоденна кількість? Дослідження конкретно не відповідає. Щодо того, чому любителі сиру можуть бути краще озброєні проти діабету, дослідники все ще цікавляться. Процес бродіння під час виробництва сиру може мати захисний ефект від діабету та проблем із серцем, пояснюють вони в Телеграф.
Хоча ризик діабету 2 типу зростає у людей із зайвою вагою, вчені залишаються обережними та рекомендують вживати сир в помірних кількостях, завжди збалансоване харчування.
Тим часом, навіть якщо це означає вибір, гурмани віддадуть перевагу порції сир зі скибочкою вершкового масла. За датським дослідженням, набагато краще, ніж вершкове масло для здоров'я серця. А якщо ви хочете уникнути холестерину, віддайте перевагу м’яким сирам, менш жирним, ніж твердим.