Діабет; hrung - S; це Але так! Stiftung Warentest

зміст

Діабет втратив жах. Ви можете добре жити з хворобою, а також добре харчуватися. Заборон вже майже немає. Однак необхідна послідовна співпраця.

Холлі Беррі молода, красива і спортивна - як і всі товариші по грі Джеймса Бонда. А вона діабетик. У США оскароносну актрису вважають особою, яка впізнає молодих людей, хворих на діабет. Не дивно - зрештою, це виглядає як життя, що цвіте.

Холлі Беррі було близько двадцятих років, коли їй поставили діагноз цукровий діабет 1 типу. Це варіант, який зустрічається майже виключно в попередні роки життя, особливо у дітей. Це не має нічого спільного із зайвою вагою. Це не так у випадку з діабетом 2 типу, яким страждає більшість з п'яти-шести мільйонів діабетиків у Німеччині. Цей так званий діабет для дорослих характерний для другої половини життя. Ви отримуєте це, коли успадкували систему, і головним чином тому, що недостатньо рухаєтесь і несете з собою зайву вагу.

якість життя

Діабет більше не веде до ранньої смерті. Діагноз все ще може викликати велике занепокоєння. Мало того, більшість людей уникають ін’єкцій інсуліну. Вони також побоюються втрати якості життя через довічне харчування. І останнє, але не менш важливе: мова йде про серйозні довгострокові наслідки, такі як пошкодження сітківки сліпотою або навіть інфаркт, на який діабетики страждають частіше за інших. Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті для них. Шанси мінімізувати або навіть уникнути довгострокової шкоди непогані. За умови виявлення захворювання досить рано. Однак це часто є проблемою. Ще однією передумовою є те, що діабетик постійно забезпечує хороший рівень цукру в крові. При діабеті 1 типу це працює лише в тому випадку, якщо інсулін вводять довічно. При діабеті 2 типу існує кілька варіантів, які також можна поєднувати. Найголовніше - це дієта.

Насолоджуйтесь їжею

Однак більшість діабетиків недостатньо навчені або недостатньо навчені харчуванню. Але саме це було б важливим для правильного використання нових свобод. До побачення солодощі - ця настанова мала свій день. Пропав постійний підрахунок вуглеводів у соках, хлібі, картоплі чи овочах. У минулому, постійна увага до ретельно складених страв у потрібний час та у відповідних кількостях.

Іншими словами: діабетики можуть їсти майже те, що хочуть - до тих пір, поки вони приблизно правильно оцінюють кількість вуглеводів і узгоджують їх з ліками. Для цього вам не потрібно постійно коситись і рахувати за столами. Там вуглеводні порції (KHP) замінили хлібні одиниці (BE). Але це лише орієнтири. Вміст вуглеводів у їжі може коливатися до 30 відсотків. А те, як організм переробляє вуглеводи, залежить, наприклад, від часу доби, від фізичних навантажень, хвороб, стресів.

Незамінні вуглеводи

Перші спроби діабетичної дієти полягали в тому, щоб повністю виключити вуглеводи. Адже саме вони викликають проблеми з метаболізмом. Серйозна, часом фатальна помилка. Оскільки вуглеводи незамінні, вони тримають мозок і нерви, м’язи та органи на пальцях ніг. Для цього організм перетворює вуглеводи в глюкозу (виноградний цукор) або глікоген. Це працює лише в тому випадку, якщо підшлункова залоза постачає достатньо інсуліну для переробки цукру в крові. Якщо цього гормону бракує (діабет 1 типу) або організм вже не може вживати його досить добре (тип 2), рівень цукру в крові підвищується занадто високо (гіперглікемія). Тоді ліки повинні допомогти привести метаболізм в рівновагу.

Організм переробляє вуглеводи з різною швидкістю. Краще, якщо це буде йти повільно. Потім глюкоза надходить у кров у менших кількостях протягом більш тривалого періоду часу. Уникнути стрибків цукру в крові, організму не потрібно стільки інсуліну одночасно, щоб розщепити цукор. Метаболізм краще збалансований.

Вимірюйте регулярно

Радники з діабету рекомендують усім, хто вводить інсулін, регулярно вимірювати рівень цукру в крові до, а також бажано також після їжі. Тільки це насправді інформує, як працює їжа. Отримані таким чином емпіричні значення зазвичай є достатніми для того, щоб мати змогу дозувати інсулін за необхідності. І якщо, всупереч початковим намірам, додається десерт, додається швидкодіючий інсулін, щоб рівень цукру в крові знову був правильним. Однак це повинно залишатися винятком, інакше існує ризик отримання рулетів з беконом і метаболізм жиру виходить з-під контролю.

Це не настільки ліберально для тих, хто отримує фіксовані дози інсуліну протягом дня. Вам потрібно точніше розраховувати з вуглеводами, їсти більш дисципліновано. Солодощі все ще дозволені.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс (ГІ) показує, як швидко вуглеводи перетворюються на цукор у крові. Найшвидший спосіб - з глюкозою (ГІ = 100). Чим вище ГІ, тим крутіше крива рівня цукру в крові. Кращі плоскі криві, які є максимально рівними. На те, на скільки високий ГІ харчового продукту, впливають різні фактори. Найбільш важливим:

Ступінь обробки. Індекс зазвичай вищий, якщо їжа сильно подрібнена. Вуглеводи з картопляного пюре переходять у кров швидше, ніж з картоплі піджака, і швидше з яблучного пюре, ніж з яблук.
Клітковина. Вони значно зменшують темп. Ось чому цільнозерновий хліб кращий за білі тости або крендельні палички.
жиру. Незалежно від вершкового масла, олії чи вершків - жир уповільнює всмоктування. Варення на сендвічі має менше вуглеводів, ніж ложка цукру в чаї. ГІ шоколаду нижчий, ніж у картопляного пюре. Але будьте обережні: накопичується багато жиру.

Те саме стосується здорових людей: чим вищий ГІ, тим більша ймовірність знову зголодніти. Ось чому яблука, що містять клітковину, на які організм повинен зайняти більше часу, ситіші, ніж яблучні пюре - і краще, ніж яблучний сік.

Однак ГІ містить лише настанови. Досі не існує стандартизованих методів вимірювання. І цілий прийом їжі також не реєструється з індивідуальними значеннями.

Ця стаття корисна. 1582 користувачі вважають, що це корисно.