Діабет - хвороба способу життя Аюрведа Журнал
Точка зору та зцілення
Діабет в сучасній медицині
Діабет поширюється майже як епідемія в західних суспільствах. Його формування значною мірою зумовлене харчуванням та способом життя. Таким чином, цілісні методи, такі як Аюрведа, мають великі шанси на успіх.
Цукровий діабет - це хвороба регулювання цукру. У здорових людей рівень цукру в крові становить близько 100 мг%. Цінність підтримується завдяки взаємодії різних гормонів, причому найважливішим є інсулін. Коли рівень цукру в крові підвищується після їжі, підшлункова залоза виділяє інсулін, з-за чого рівень цукру знову падає. Велика кількість цукру та вуглеводів у повсякденному раціоні та відсутність фізичних вправ можуть зірвати регулювання цукру в довгостроковій перспективі.
Вуглеводи
Крім цукру, вуглеводи в основному включають картоплю та всі види зерна та зернових продуктів, таких як макарони або хліб.
В процесі обміну речовин вони розщеплюються на глюкозу
Хоча цукор був рідкістю 200 років тому, а зерно використовували як цільне зерно, харчові звички різко змінилися за останні десятиліття. Цукор не лише у великій кількості міститься у солодощах, хлібобулочних виробах та безалкогольних напоях, він також використовується для регулювання смаку таких різноманітних продуктів, як гірчиця, ковбаси та кетчуп. При цьому зерно подрібнюють і обробляють у вигляді білого борошна.
Яке відношення це має до діабету? Вироби з білого борошна та цукор засвоюються набагато швидше, ніж цільнозернові продукти. В результаті цукор швидко перетікає з кишечника в кров, внаслідок чого рівень цукру в крові піднімається занадто швидко. Організм реагує з великою кількістю інсуліну. Рівень цукру падає.
Рухайся
Організм може зберігати надлишок цукру у вигляді глікогену в м’язах і печінці.
Печінка може поглинати 100 - 150 г, м'язи - близько 1% їх ваги, що становить близько 500 г для дорослого чоловіка. Коли запаси глікогену заповнені, цукор перетворюється на жир.
Під час тренувань і тренувань спочатку спалюються запаси глікогену. Вони витрачаються приблизно за 30 хвилин. Потім тіло переходить на спалювання жиру. Тож якщо ви регулярно тренуєтесь, ви можете накопичувати велику кількість цукру в м’язах. Зберігання відбувається без участі інсуліну. І навпаки, відсутність фізичних вправ означає, що м’язи не споживають глікоген і, крім того, дедалі більше втрачають здатність зберігати його.
Ось чому поєднання відсутності фізичних вправ і надмірного споживання швидко засвоюваних вуглеводів є визначальним для розвитку діабету у дорослих.
(Друга форма, юнацький діабет в першу чергу вражає дітей та підлітків і має зовсім іншу історію розвитку. Це не є предметом цього обговорення.)
Вплив інсуліну
Щоб по-справжньому зрозуміти весь комплекс діабету, слід уважніше розглянути вплив інсуліну.
Інсулін є одним з живильних гормонів і веде до накопичення вуглеводів, жиру та білка в клітинах. Тому це є важливою основою для зростання. На відміну від цього, в надлишку це робить вас товстим. Більшість випадків ожиріння можна простежити через надмірне споживання вуглеводів і, таким чином, підвищення рівня інсуліну.
Надлишок вуглеводів перетворюється на жир. Крім того, високий рівень інсуліну змінює жировий обмін печінки, завдяки чому ліпіди в крові та холестерин підвищуються. Будучи «гормоном росту», інсулін дозволяє судинним м’язам рости. Це призводить до підвищення значень артеріального тиску. Нарешті, інсулін підвищує тенденцію до запалення в тканинах, таких як Б. в артеріях.
Якщо ці фактори скласти разом, збільшення споживання вуглеводів і, як наслідок, підвищення рівня інсуліну призводять до ожиріння, підвищення рівня холестерину, підвищення артеріального тиску та запалення внутрішніх стінок судин (затвердіння артерій). Ці 4 захворювання, що виникають разом, також відомі під терміном "метаболічний синдром". Постраждали майже половина всіх старших за 60 років. Вони приймають один (або два) препарати проти тиску, один препарат проти холестерину, один препарат, що розріджує кров, плюс один (або два) препарати для цукру, один для чоловіків для простати та один для жінок для менопаузи.
Діабет та Аюрведа
Діабет описується в оригінальних аюрведичних текстах під терміном Прамеха.
Старі люди особливо помітили зміни в сечі. Замість того, щоб використовувати тест-смужки для виявлення цукру в сечі, вони спостерігали, як мурахи атакують солодку сечу. Згідно з аюрведичною термінологією, цукор - це в першу чергу порушення Капхи та Медхи (метаболізм жирів) та надлишок відходів виробництва (Ама). Капха - це доша з повільним метаболізмом. В основному він посилюється солодким (вуглеводним) смаком. Цікаво, що старі лікарі також бачили діабет у зв'язку з порушенням ліпідного обміну (метаболічний синдром).
Терапевтичні міркування
Земля означає стійкість, стійкість і витривалість, вода - прохолоду, згуртованість і липкість. Надлишок Капхи врівноважується стихією вогню, повітря і простору або дошами Пітта і Вата. Основи терапії вже наведені.
1. Посилення вогню (Пітта)
Вогняна стихія відповідає за травлення та обмін речовин. Теплі страви, легкі форми приготування та вміла приправа - це прості способи підтримувати вогонь. Серед ароматів вогонь переважно гарячий і, меншою мірою, кислий та солоний. Аюрведичною особливістю є гаряча вода, яку регулярно п’ють невеликими ковтками. Він очищає тканини та активізує обмін речовин. Подібну дію надають гарячі чаї або відвари зі спеціями. У таблиці 1 (рис. 3) узагальнено найважливіші моменти для посилення вогню.
2. Підбадьорливе повітря і простір (Вата)
Просторовий елемент є основою для кожного обміну речовин в організмі, оскільки він відбувається в судинах, тканинних щілинах і порах клітинних мембран. Очисні терапії та схуднення дають метаболізму більше місця. Натомість, зашлакованість та ожиріння - найчастіші причини діабету.
Повітря означає рух, регулювання та інформацію. Регулярні фізичні вправи підтримують повітряну стихію і є основою будь-якої терапії діабету. Гіркий - це аромат, який найкраще виражає простір і повітря, меншою мірою він також гарячий і терпкий. Листяні овочеві та листові салати, а також деякі спеції є найважливішими представниками гіркого смаку.
3. Спеції та діабет
Старий домашній засіб від діабету - це насіння пажитника. Потрібно звикнути до гіркого смаку. Якщо вам подобається експериментувати, ви можете додавати 1-2 чайні ложки на день як пряність.
Інші спеції, які, як було описано, мають знижуючий цукор ефект - це імбир, часник, базилік, довгий перець або насіння подорожника.
Спеції з гарячим, а часом і гірким смаком підтримують лікування діабету. Деякі спеції заслуговують окремої згадки. Вплив кориці найкраще задокументовано. На додаток до ліків, діабетики отримували 1, 3 або 6 г кориці на день. Цукор у крові знизився на 18-29%. У той же час значення ліпідів у крові та холестерину покращилися. Було помітно, що рівень зниження цукру не залежав від введеної дози. Ефект зниження цукру в крові вже був досягнутий за допомогою 1 г кориці на добу.
Ще одна чудова пряність - куркума. Це знижує рівень холестерину, ліпідів у крові та цукру в крові. Крім того, він має дезінтоксикаційну, тонізуючу для печінки, імуномодулюючу, протизапальну та пухлинозахисну дію.
4. Діабет та очищення
З того, що було сказано досі, видно, що очищення є основною терапією діабету. Для цього існує кілька можливостей.
Класичним аюрведичним способом детоксикації є лікування гарячою водою. Ви п’єте гарячу воду кожні 15-30 хвилин протягом дня, бажано кип’ятити протягом 10 хвилин. Можна додати слід імбиру, лимона, куркуми, насіння пажитника або кориці. Сама дієта протягом перших 3-5 днів повинна бути обмежена овочевими супами. Потім овочі, бобові всмятку (Дал) і невелика кількість вуглеводів, таких як Дозволений рис басматі, пшоно, амарант тощо. Загалом очищення має тривати щонайменше 10 днів.
Царським способом аюрведичної детоксикації є Панча Карма. Йому має передувати лікування гарячою водою. Панча Карма звільняє тканинний матрикс від токсинів і таким чином врівноважує передачу сигналу (доші). При діабеті його слід адаптувати до зміненого обміну речовин.
5. Лікарські трави та діабет
Tinospora cordifolia (Guduchi): Гудучі - це гірка і терпка дегустація, опалювальна установка. Тому він ідеально вписується в профіль лікарської рослини від діабету. Гудучі також є печінковим засобом, впливає на ліпідний обмін, є загальнозміцнюючим засобом та підвищує імунну систему.
Велика кількість лікарських трав із переважно гірким або терпким смаком надає підтримуючу дію при цукровому діабеті. Механізм дії з'ясований не у всіх випадках. Часто вони покращують толерантність до глюкози; H. клітини стають більш сприйнятливими до інсуліну і легше засвоюють цукор. Ефект зниження рівня цукру в крові виникає лише тоді, коли рівень цукру в крові підвищений.
Azadirachta indica (Німба): Німба надзвичайно гірка і холодна. Завдяки протизапальній та підсилюючій імунітет ефекту застосовується при запаленні шкіри та слизових оболонок. При існуючому діабеті це допомагає заощадити на ліках.
Commiphora mukul (Гуггулу): Гуггулу виготовляється із смоли дерева і відомий як індійське миро. На смак він гіркий, терпкий і гарячий і нагрівається. Як результат, він має сильну спорідненість до капхи та жирової тканини. Гуггулу знижує рівень ліпідів і холестерину в крові. Він підтримує схуднення та покращує метаболізм цукру. Гуггулу також підтримує капілярний кровотік, є протизапальним та зміцнює серце. Загальний профіль робить Гуггулу чудовою рослиною для метаболічного синдрому.
Emblica officinalis (Амалакі): Амалакі - один з найвідоміших тоніків в Аюрведе. Він має протизапальну дію, підсилює обмін речовин, захищає шкіру та слизові оболонки та зменшує надмірну кількість пітти. Як добавка при цукровому діабеті, вона особливо рекомендується для типів пітта.
Дві інші індійські трави, Momordica charantia (бальзамічна груша, гіркий огірок) та Gymnema sylvestre (Meshasringi), виявили значний ефект зниження рівня цукру в крові. Тому їх слід приймати лише з професійним контролем або регулярним контролем рівня цукру в крові.
6. Аюрведа та сучасні харчові звички
Часто існують світи або 3000 років розвитку між збалансованою аюрведичною дієтою та сучасними харчовими звичками. Їх слід коротко обстежити щодо діабету.
Зерно вирощували близько 8000 років - короткий час порівняно з усією історією людської еволюції. Зерно подрібнюють у біле борошно близько 200 років. Цукор відомий в Європі з 1400 року. Виробництво цукру з цукрових буряків розпочалось 200 років тому. З тих пір споживання цукру зросло в 15 разів! Метаболізм людини жодним чином не пристосований до цього розвитку.
Зокрема, вегетаріанці, які хочуть харчуватися здорово, часто потрапляють у вуглеводну пастку. Тому більшість вуглеводів слід їсти в повноцінному вигляді. Цілісні зерна засвоюються повільніше, а це означає, що рівень цукру зростає повільніше. Цей факт виражається в глікемічному індексі. Глікемічний індекс є мірою того, як швидко вуглеводи надходять з кишечника в кров. Теорія та практика описані в Montignac та Grillparzer, а також в Інтернеті.
Іншим розвитком, що є невдалим для діабетиків, є зміна складу жирів у їжі. Йдеться про так звані омега-3 жирні кислоти. Вони захищають судини, знижують артеріальний тиск, покращують ліпіди в крові, запобігають запаленню та стабілізують рівень цукру в крові. Сучасна дієта призводить до дефіциту омега-3 жирних кислот. Однак для діабетика вони обов’язкові. Вони містяться в лляній олії, ріпаковій олії, конопляній олії та морській рибі з холодних вод (лосось, оселедець тощо). Якщо жирні кислоти омега-3 недостатньо надходять через дієту, може мати сенс приймати капсули з риб’ячим жиром.
Овочі та салати при звичайному вирощуванні демонструють все нижчі значення мінералів, мікроелементів, вітамінів та антиоксидантів. З іншого боку, метаболічна ситуація при діабеті призводить до більшого споживання життєво важливих речовин. Тож якщо у вас немає 100% доступу до корисної та органічної їжі, вам слід звикнути до ідеї вітамінно-мінеральної добавки. Такі мінерали, як хром, цинк або ванадій, покращують цукровий баланс, вітаміни групи В відіграють ключову роль у всьому метаболізмі, а вітамін С та альфа-ліпоєва кислота можуть зменшити шкоду, заподіяну діабетом.
Кожен, хто хоче їсти аюрведику, повинен врахувати ці моменти, щоб досягти дійсно збалансованої дієти.
Аюрведа рекомендує щойно готувати їжу. Однак це не означає винесення на стіл «свіжозвареного» картопляного пюре із сухих заморожених порід картоплі. За кількома винятками, слід утриматися від промислових продуктів харчування. З ними нічого не правильно, ні попереднє приготування, ні консервація, ні ароматизатори, ні нескінченна кількість добавок. Тим часом існує протидія руху «повільної їжі» проти швидкої кухні, яка рекомендує натуральну їжу з регіону. Це відповідає основним аюрведичним принципам.
Короткий зміст:
Цукровому діабету та метаболічному синдрому, пов’язаному з ним, легко протидіяти декілька заходів: