Різкий ризик деменції від чилі; АПТЕКА АДГОК

Берлін - Капсаїцин, що міститься в перці чилі, може сприяти розвитку деменції: вчені проаналізували зв’язок та отримали докази того, що зі збільшенням споживання чилі когнітивні показники можуть зменшитися, а ризик втрати пам’яті може навіть подвоїтися.

Вчені з Університету Південної Австралії проаналізували так зване Китайське дослідження охорони здоров'я та харчування (CHNS): У рамках цього відкритого, перспективного когортного дослідження, пам'ять та інші когнітивні здібності майже 5000 китайців з дев'яти провінцій Китаю регулярно вимірювали протягом 15 років перевіряється понад 55 років. Дослідження показало, що велике споживання чилі було пов’язане зі зниженням когнітивних можливостей та подвоїло ризик втрати пам’яті.

Протягом 15 років дослідники провели чотири когнітивні скринінгові тести з дітьми старше 55 років: були визначені різні бали пам’яті, відлік та віднімання та розрахований загальний когнітивний бал, який становив від 0 до 27. Крім того, учасникам було запропоновано оцінити власні когнітивні показники та оцінити, чи щось у їхній пам’яті чи пам’яті змінилося за останній рік.

Виходячи із середнього споживання чилі, дослідники розділили учасників на чотири групи: не-користувачі та користувачі з 1-20 г/день, 20-50 г/день і більше 50 г/день. Крім того, було розмежовано дві різні схеми харчування з метою виявлення можливих тривожних наслідків: Одна модель представляла традиційну південну дієту, яка в основному характеризується споживанням рису, свинини та овочів та мало пшениці. Другий, «сучасний» характер характеризується споживанням фруктів, соєвого молока, яєць, смаженої їжі та пива.