Діабет, що їсть картоплю, регулярно збільшує ризик для жінок сьогодні Le MAG

У воді, в духовці, розтертому або смаженому, картопля, незалежно від її форми, може бути небезпечною. Нещодавнє японське дослідження справді виявляє, що його регулярне споживання збільшує ризик розвитку Діабет 2 типу.

регулярно

Що таке діабет 2 типу ?

Діабет 2 типу - це хронічне невиліковне захворювання, яке характеризується відсутністю або невикористанням інсуліну - гормону, що виділяється підшлунковою залозою, - що в кінцевому підсумку призводить до підвищення рівня цукру в крові (гіперглікемія).

Цей стан зазвичай трапляється у дорослих старше 50 років і страждає від людей із ожирінням або надмірною вагою.

15 362 нових випадків діабету 2 типу

Доктор Ісао Муракі та його колеги оцінили дані досліджень, проведених у період з 1984 по 2010 рік, в яких медичні працівники без історії серцево-судинних захворювань, діабету чи раку опитувались через анкетування.

Загалом 70 773 жінки між 1984 і 2010 роками, 87 739 жінок з 1991 по 2011 роки та 40 669 чоловіків з 1986 по 2010 рік повідомили, як часто вони їли їжу. картопля, і тестуються кожні 4 роки. Під час цього спостереження було виявлено 15 362 нових випадків діабету 2 типу.

Діабет: картопля фрі більше схильна до ризику

Результати роботи Центру профілактики раку та серцево-судинних захворювань в Осаці, опубліковані в журналі Догляд за діабетом, показують, що ризик діабету 2 типу був вищим у учасників, які їли більше картоплі, незалежно від її форми.

Таким чином, вживання більше 7 і більше порцій на тиждень збільшить ризик розвитку діабету типу 2. На думку дослідників, навіть 2-4 порції на тиждень збільшують ризик на 7%.

Розрахований коефіцієнт ризику становив 1,07 для двох-чотирьох порцій на тиждень і 1,33 для семи або більше, порівняно з менш ніж 1 мінусом раз на тиждень. Пожирачі картопля фрі є найбільш схильними до ризику, з раціоном 1,19 на 3 порції, що споживаються на тиждень, проти 1,04 на варене або пюре.

Щоб зменшити ризик діабету, вчені рекомендують з’їдати одну порцію картоплі на тиждень і замінювати їх під час іншого прийому їжі Цільного зерна. На їх думку, ідеалом було б урізноманітнити джерела вуглеводів, наприклад, коричневим рисом, гречка, цільнозернові макарони.