Діабет та дієта - один із ключів до успішного контролю глікемії
Дієта відіграє ключову роль у балансі діабету, і це є головною проблемою в лікуванні цієї хвороби. Будучи діабетиком - це знати про свою хворобу та її лікування, але також бути експертом з дієти.
Опубліковано 20.01.2016
Які правила худнути чи не набирати вагу під час діабету ?
Щоб збалансувати діабет в довгостроковій перспективі, важливо харчуватися краще, повсякденні. Саме багаторазові надлишки протягом тижня запобігають втраті ваги або роблять товстим.
Обмеження калорій досить важко підтримувати в довгостроковій перспективі, тому слід зосередитися на помірному обмеженні калорій і зосередитися на якості дієти.
Інші правила можна узагальнити наступним чином:
• Ви повинні отримати допомогу діабетолога або дієтолога.
• Ви повинні вживати достатню кількість білка (м’ясо, риба, молочні продукти тощо).
• Ви повинні вживати достатню кількість вуглеводів (крохмалів, фруктів, бобових), розділених кількостями протягом дня.
• Їжте якомога менше тваринного жиру.
• Прийоми їжі краще не пропускати.
• Ми іноді можемо дозволити собі відхилення (тістечко), використовуючи харчові еквіваленти.
• Ви повинні мати щоденні фізичні навантаження, адаптовані до вашого віку та стану.
Коли ви дійсно хочете схуднути, вам слід щодня заповнювати "щоденник їжі" або одне із програм контролю дієти, щоб побачити, на які продукти слід зосередитися.
Що можна їсти діабетику ?
Чи можемо ми їсти випічку ?
Вуглеводи не заборонені для діабетиків. Навпаки, їх рекомендують у контрольованих кількостях: вони повинні становити від 50 до 55% від загального споживання енергії, що забезпечується щоденною їжею. Якщо ми можемо якомога більше уникати солодких продуктів (випічки, солодких газованих напоїв), тим не менше, це краще.
Вуглеводи містяться в різних групах продуктів: хліб та його еквіваленти, крохмалисті продукти (макарони, рис, крупи), бобові, свіжі овочі, фрукти та їх похідні, молочні продукти, солодощі, солодкі напої.
Збалансоване харчування означає зміну дієти. Тому ми повинні навчитися оцінювати кількість вуглеводів, що забезпечуються їжею, і для цього існують таблиці еквівалентності.
Як адаптувати раціон діабетика до громадського харчування ?
Як оцінити харчову якість продуктів ?
Різні норми захисту споживача роблять етикетки все більш інформативними, іноді на шкоду їх читабельності. Ось обов’язкові ярлики:
• Торгова назва, яка точно визначає продукт (молоко, шоколад, шинка тощо) та, можливо, обробку, яку він пройшов (пастеризація, заморожування, іонізація тощо), а також його фізичний стан (порошок, концентрат тощо).
• Перелік інгредієнтів у порядку зменшення відповідно до їх ваги (сировина, спеції тощо), а також усіх добавок. Якщо інгредієнт виділений на продукті (печиво з фундуком), його кількість повинна з’явитися.
• Чиста кількість продукту в грамах, літрах або мл.
• Дата використання (BBD) або оптимальна дата використання (DLUO) (крім кондитерських виробів), а також умови зберігання продукту.
• Виробнича партія.
• Контактні дані виробника.
Що думати про нежирних продуктах ?
Чому слід поєднувати фізичні навантаження ?
Мікробіота, виснажена незбалансованим харчуванням, сприяє розвитку діабету
Харчування та здоров’я
Діабет 2 типу: краще харчуватися три рази на день