DiabetesDE - німецька допомога при цукровому діабеті - потужна для мільйонів груп чатів
Наша година консультацій експертів з дипломантом Оекцією відбудеться в прямому ефірі 9 жовтня 2014 року з 16 до 18 години. трофей. Сібілле Капеллен на тему "La dolce vita - солодке без каяття? Підсолоджувачі та замінники цукру".
Dipl. Oec. трофей. Каплиці Сібілли
Тема: La dolce vita - Солодке без жалю? Підсолоджувачі та замінники цукру
Шановна пані Капелен,
що ви думаєте про "стевію" при цукровому діабеті.
Заздалегідь велике спасибі за вашу відповідь.
Стевія нейтральна до рівня цукру в крові і не забезпечує енергією. Однак прийнятний добовий прийом (ADI) є відносно низьким - 4 мг на кг маси тіла. Те, що відбувається з більшими сумами, ще не досліджено належним чином. Тому використовуйте, як і інші підсолоджувачі, економно.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: Оманлива реклама
Шановні пані та панове,
Як пацієнт з інсуліном, я навчився оцінювати продукти відповідно до вмісту вуглеводів. Я натрапив на щось, що мене злить. Краплі трави бузини від Рікола з EAN: 7610700623961 позначені під товаром як: "БЕЗ ЦУКРУ". Але якщо уважно розглянути перелік вмісту, у 100 г цих так званих трав'яних цукерок міститься 97 г вуглеводів. На мою думку, це вже не прикрашання вікон, це межує з навмисними тілесними ушкодженнями. Якщо діабетик покладається на гарантію "відсутність цукру", він робить своєму організму велику послугу цим продуктом. Цей продукт насправді повинен мати додаток: Не підходить для діабетиків. Наостанок лише примітка: на плиточці темного шоколаду відомого виробника написано: на 100 г вуглеводів: 45 г. Тоді який натяк на Ріколу? Чи є ще приклади такого німіння пацієнтів? Що робить Німецька допомога при діабеті проти таких небажаних подій?
З найкращими побажаннями
Губерт Д.
Шкода, що маркування харчових продуктів не було частиною вашої освіти щодо діабету. Тоді ви врятували б собі багато нервів: Рікола також відповідає нормам щодо маркування харчових продуктів. Без цукру або без додавання цукру означає, що жодних видів цукру («нормальний» цукор, фруктоза, молочний цукор тощо) не додано. Цукрові спирти, що містяться в солодощах, є замінниками цукру. Ви можете побачити це в таблиці поживних речовин, на якій надруковано. Це вуглеводи, але (за винятком мальтиту) вони метаболізуються здебільшого незалежно від інсуліну. Ось чому навіть діабетик може насолоджуватися солодощами без цукру в перервах між прийомами їжі, але в помірних кількостях. Інакше йде справа з продуктами, які в природі містять цукор, наприклад, сік. На ньому також може бути примітка "без додавання цукру". Але це означає лише те, що цукру не додавали, цукор вже міститься у продукті (фруктах).
З повагою, Сібіле Капеллен
Тема: милий без жалю?
Чи все ще безпечно споживати підсолоджувачі? -Нове дослідження показує, що це повинно викликати діабет "(кишкові бактерії)
На жаль, я не можу (поки) відповісти на це питання. Дослідження, хоч і хорошого, з такою кількістю предметів недостатньо, щоб дати рекомендацію. Але є підстави для роздумів, і я сподіваюся, що якнайшвидше буде опубліковано більше досліджень. Крім того, вивчались лише сахарин та аспартам, і ефект був більшим у людей з великим споживанням. Тож моя порада: завжди беріть якомога менше.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: Невелла Стевія
Шановні пані та панове,
У мене діабет II типу. Здебільшого я вже змінив свій раціон.
Є одне питання, якого я просто нікуди не можу дістати. Насправді:
А як щодо цукру стевії, який можна придбати у дисконтних магазинах, особливо бренду "Nevella".
Я знав, що цей замінник цукру містить мальтодекстин.
Що тут слід враховувати і що може бути альтернативою.
Шановний пане Гільперте,
Завжди приділяйте пильну увагу опису таких продуктів. Як правило, з мальтодекстрином у вас дуже мало грамів на 1 чайну ложку. Це навряд чи має значення. Крім того, ви можете отримати стевію у рідкій або таблетованій формі. Завжди приймайте якомога менше. Еритритол та ізомальт також можна використовувати як обприскувачі.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: La dolce vita - Солодке без жалю? Підсолоджувачі та замінники цукру
У мене цукровий діабет 2 типу, але я їв фрукти з дитинства. Чи варто мені зараз припиняти цю насолоду, адже люди завжди говорять, що фруктоза шкідлива для діабетиків?
Рекомендована кількість фруктів - 2 порції на день. 1 порція - це те, що вміщується в 2 руки. Це близько 250 г/день. Це важливо для надходження вітамінів тощо. Він також містить так звані фітохімікати, які допомагають організму краще справлятися зі стресом від підвищеного рівня цукру в крові. Тому, будь ласка, продовжуйте їсти фрукти, якомога барвистіші.
З повагою, Сібіле Капелен
PS Овочі слід їсти по 400 г щодня.
Тема: Світло кола
Шановна пані Капелен,
моєму батькові 72 роки, і він завжди пив колу. Оскільки у нього діабет 2 типу, він перейшов на Cola zero/Cola Light. Однак він, напевно, випиває літр його на день. Це погано? Він вважає, що це нормально, тому що він п'є колу без цукру, але і це нормально?
Шановна пані Нойдекер,
кількість підсолоджувача в Cola light/zero менше допустимого добового споживання (ADI). Однак кола містить порівняно високу кількість фосфату, що сприяє розвитку остеопорозу.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: La dolce vita - Солодке без жалю? Підсолоджувачі та замінники цукру
Чи правильне поточне дослідження, що підсолоджувачі можуть викликати діабет? Що ви рекомендуєте на основі цих досліджень? чи є альтернативи?
багато привітань
Аннет Шмідтбаум
це дослідження є дуже новим і єдиним, хто встановив цей зв’язок до цього часу. Однак це хороше дослідження, яке не можна просто відхилити. У дослідженні досліджували лише сахарин та аспартам, на жаль, одного дослідження з такою кількістю учасників недостатньо для надання рекомендацій. Альтернативою може бути стевія, але вона ще не перевірена, особливо у більших кількостях. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете перейти на еритрит та ізомальт.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: La dolce vita - Солодке без жалю? Підсолоджувачі та замінники цукру
Рекомендуйте стевію, і якщо так, то скільки можна приймати щодня. Кажуть, солодкість там сильніша.
Стевія схвалена як добавка у відносно невеликих кількостях, оскільки під час затвердження оцінювались лише дослідження з невеликими кількостями. Значення ADI (прийнятний добовий прийом) для стевіаглізиду становить 4 мг на кг маси тіла. Завжди приймайте якомога менше, особливо тому, що стевія має свій смак.
З повагою, Сібіле Капелен
Тема: La dolce vita - Солодке без жалю? Підсолоджувачі та замінники цукру
Шановний докторе Каплиці,
У мене вже 5 років цукровий діабет типу 2. Поки що це нормально. Візьми мої таблетки і намагайся їсти якомога менше цукру. Для цього я переходжу на підсолоджувачі. Пийте колу нуль або принаймні колу легку. Я також чув про цю нову колу зі стевією - але вона тут не існує, так? Є всі види напоїв та їжі, які містять щось інше замість цукру. У мене є 4 запитання: 1) Як я можу швидко зрозуміти у списку інгредієнтів на упаковці, чи є в ньому підсолоджувачі чи інші підсолоджувачі? Чи існують деякі приховані скорочення, які не впізнаються безпосередньо, наприклад? 2) Які з них мають бути враховані, а які ні? 3) Чи є ті, які не потрібно підраховувати автоматично, ті, які більше підходять для діабету? 4) Чи погано впливають підсолоджувачі на діабет? Або вони можуть сприяти діабету або погіршити його, якщо він у вас? 5) І останнє, але не менш важливе. що ти мені радиш - як я повинен підсолоджувати їжу та напої?
Чекаю на вашу пораду
привіт від Йоахіма Г.
Щодо 1): якщо він містить підсолоджувачі, на передній стороні етикетки написано "містить підсолоджувачі", якщо в ньому все ще є цукор, "з видом цукру". Ви можете дізнатись більше у списку інгредієнтів. Ви можете знайти детальний список з електронними номерами за адресою http://www.bfr.bund.de/cm/343/evaluation_von_suessstoffen.pdf.
до 2): Підсолоджувачі не розраховуються. Із замінників цукру лише мальтит та ізомальтулоза настільки ефективні в рівні цукру в крові, що розраховуються нормально. Еритрит в ізомальті майже не впливає на рівень цукру в крові (до 3 і 4): Звичайно, це вигідно, якщо рівень цукру в крові не піднімається занадто швидко. Ніхто не може сказати, чи впливають підсолоджувачі на розвиток діабету. Поки що існує лише 1 дослідження, яке показує зв’язок, цього недостатньо для висловлювання. До 5): Підсолоджуйте помірно. Ви також можете підсолодити їжу цукром, але завжди якомога менше. Напої в основному повинні бути без цукру. Якщо вони обов’язково повинні бути солодкими, ви можете використовувати підсолоджувачі або вищезазначені замінники цукру. З повагою, Сібілле Капеллен
Тема: підсолоджувачі в цукерках
Краплі та льодяники від кашлю, що не містять цукру, майже завжди не містять цукру, але при КН є високі показники/переважно полівалентні спирти. Чи потрібно це враховувати чи обчислювати? Або це пов’язано лише з виробничим процесом ?
Вуглеводи надходять не з підсолоджувачів, а із замінників цукру (полівалентних спиртів). Цукерки повинні бути з чогось зроблені. Замінники цукру потребують дуже мало або взагалі не потребують інсуліну (крім мальтиту). Отже, якщо ви їсте лише 1 або 2 цукерки за раз, ви не побачите різниці в рівні цукру в крові. Вам не потрібно турбуватися, що там написано щось про алкоголь. У хімії спиртовою групою є 1 кисень і 1 атом водню, які приєднані до однієї молекули. Вони можуть викликати діарею, але не бути тупими.
З повагою, Сібіле Капеллен
Тема: Основи
Привіт,
Після 4-тижневої дієти, в якій я повністю уникав цукру, пшеничного борошна та дріжджів, порожній аналіз венозної крові показав 106. За день до обстеження я їв «нормально», включаючи цукор, пшеничне борошно та дріжджі.
Цілком можливо, що моя підшлункова залоза стала «лінивою» через зменшення навантаження на дієту?
Звичайно, я перебуваю на лікуванні і зараз роблю обстеження, але мій лікар не знає нічого про зв’язок з дієтою.
Я з нетерпінням чекаю відповіді.
Я не бачу жодного зв’язку між вашим дієтичним обмеженням заздалегідь та високим рівнем цукру в крові. Я хотів би знати, на що ви сподівались за допомогою цієї дієти? Моя рекомендація: їжте пшеницю як цільнозерновий продукт, якщо це можливо, лише економно приймайте цукор і уникайте дріжджів лише у разі виникнення проблем після споживання.
З повагою, Сібіле Капеллен
Тема: цукрові спирти
цікаве питання. У книгах, які доступні мені на даний момент, я виявляю лише те, що ксиліт рекомендується вводити в розпад глюкози через 2 кроки. Я не знаходжу жодного зв'язку з жировою печінкою. Але я загляну в іншу книгу. Якщо я знайду зв’язок, я зв’яжусь з вами ще раз електронною поштою.
Згідно з публікаціями, еритритол виводиться швидко і в незміненому вигляді і вважається "безпечним". Ксиліт також не розраховується, оскільки додатково корисно він пригнічує карієсні бактерії.Ізомальт також рекомендується як замінник цукру, оскільки він має лише мінімальний вплив на рівень цукру в крові. Еритрит та ізомальт мають дуже хороший смак, але менш солодкі, ніж цукор. На смак ксиліт трохи нагадує шипучий порошок. Найкраще використовувати все економно, щоб ваші смакові рецептори звикли до чогось злегка солодкого. З найкращими побажаннями, Сібілле Капеллен
Тема: Рамадан з діабетом
Саламе, я в захваті від того, що це обговорюється. У мене цукровий діабет 2 із метформіном 2 х 1000 мг (вранці та ввечері). Чи потрібно приділяти особливу увагу голодуванню? Треба сказати, що минулого року я постив щодня, без проблем. Елхамдуллілах. Мій лікар лише сказав мені: перетворюй день на ніч і обертайся! Це вийшло чудово для Ельхамдуллілли, 63 років.
Тим не менше, я був би радий від вас.
Салам
Лейла
Чи можете ви постити діабет чи ні, залежить від ліків, які ви приймаєте. Але це ставить питання до свого діабетолога. Я щасливий, що минулого року не було труднощів.