Діабетики 2 типу можуть їсти яйця (і не лише трохи)
Важке споживання яєць не пов’язане з серцево-метаболічними ризиками у діабетиків 2 типу.
Чому це важливо
Поширена помилкова думка свідчить про те, що споживання великої кількості яєць небезпечно для діабетиків. Ця заява не має конкретних наукових підстав.
Нове дослідження в The American Journal of Clinical Nutrition показує, що це не так.
Те, що виявили дослідники
Влада охорони здоров’я у багатьох країнах рекомендує обмежити споживання яєць у людей, які страждають на діабет. Дослідники дослідження хотіли перевірити правомірність цих рекомендацій.
Вчені пішли за діабетиками, яких вони розділили на дві групи:
- Один, що споживає більше 12 яєць на тиждень
- Інші менше 2 яєць на тиждень
Потім вони вимірювали певні біологічні параметри, пов’язані з серцево-метаболічними ризиками, такі як С-реактивний білок та інтерлейкін-6 (маркери запалення), холестерин у крові (суперечливий), рівень цукру в крові (рівень цукру в крові), глікований гемоглобін (маркер тривалої термін цукор у крові) та ін.
Через 3 місяці суттєвої різниці між цими двома групами не виявилося. Автори дослідження вирішили продовжити розслідування.
Тому до спочатку запланованого дослідження додали 3 місяці обмеження калорій та 6 місяців спостереження. Після цих 12 місяців досі немає суттєвої різниці в серцево-метаболічних ризиках між цими двома групами. Навіть велике споживання яєць не здається проблемою для діабетиків.
Однак до цих результатів слід зробити застереження, оскільки дослідження фінансувалось дочірньою компанією австралійських яєчних продуктів (The Australian Egg Corporation).
На практиці
Це рандомізоване контрольоване дослідження є першим, щоб виміряти ефекти споживання важких яєць у переддіабетиків та діабетиків типу 2. З огляду на ці результати, здається, немає жодної вагомої причини заборонити діабетикам їсти багато яєць. Результати підтверджуються.