Діабетики Не їжте занадто багато солі!
Підозра на надмірне вживання солі підвищує артеріальний тиск і, отже, ризик серцево-судинних захворювань.
У Центральній Європі середньодобове споживання солі становить більше 10 г на людину. Найбільша частина припадає на готову продукцію. Фахівці рекомендують споживання солі всього 6 г (трохи більше 1 чайної ложки) на день. Пам'ятайте: харчова інформація на упаковці харчових продуктів вказує не на вміст солі (NaCl), а на вміст натрію (Na). Візьміть це значення в 2,4 рази, щоб визначити, скільки солі в 100 г продукту.
Ось кілька порад щодо економії солі:
-
Виміряйте кількість солі, яку ви використовуєте для приготування їжі використовуйте його і поступово зменшуйте. Якщо в рецепті написано «сіль», додайте лише трохи солі, щоб підкреслити смак. Щіпки досить переважно вже.
Уникайте додавання солі за столом: виганіть солянку.
Експериментуйте з Трави та спеції; Наприклад, використовуйте свіжомелені спеції, такі як перець з млина, а також сушену та свіжу зелень.
Якщо вам просто не подобається їжа з низьким вмістом солі, ви можете перейти на замінники кухонної солі (дієтична сіль).
Щоб надати заправці тонкий аромат, їх можна заправити бальзамічним оцтом або лимонним соком.
Уважно читайте етикетки на продуктах харчування: сіль також стоїть за хлоридом натрію, глутаматом натрію або бікарбонатом натрію.
Їжте менше солоних горіхів, чіпсів або пікантної випічки - краще використовувати свіжі фрукти.