Без м’яса проти діабету Отже, вегетаріанська дієта повинна перемогти діабет - FOCUS Online
Невже боротьба з діабетом повинна бути такою простою? Просто відмовитися від м’яса і тим самим нормалізувати цукровий обмін? Цей висновок, проведений в американському дослідженні, не зовсім помилковий, а лише половина правди.
+ Вегетаріанська дієта допомагає діабетикам +
+ Це спричиняє незначне поліпшення рівня цукру в крові +
+ Він не перевершує інших моделей дієт проти діабету +
Справа в тому, що вегетаріанці та вегани хворіють на цукровий діабет 2 типу рідше, ніж м’ясоїди. Менш ясно, чи дієта без м’яса чи повністю без продуктів тваринного походження є ефективнішою, ніж здорове змішане харчування, якщо діабет вже існує.
Нова наукова оцінка відповіла на це питання рішучим так. Вегетаріанська дієта може позбавити хворих на діабет. Але чи надто повноцінна ця обіцянка?
Вегетаріанська дієта та діабет
Японські та американські дієтологи провели мета-аналіз відповідних досліджень на тему "вегетаріанське харчування та діабет". З 477 робіт лише шість досліджень із загальною кількістю 255 випробуваних відповідали критеріям мета-аналізу.
На цій підставі вчені дійшли висновку: вегетаріанська дієта знижує інсулінорезистентність діабетиків 2 типу та покращує їх значення HbA1c, тобто довгострокові вимірювані значення рівня цукру в крові. Вегетаріанська дієта досягла того самого ефекту, що і деякі ліки від діабету. Перехід на вегетаріанську дієту може стати альтернативною терапією діабету.
Тест на діабет: Ви несвідомо страждаєте від діабету?
Конкретний результат:
Кажуть, що користь вегетаріанської дієти еквівалентна користі інгібіторів альфа-глюкозидази. Ці ліки від діабету уповільнюють всмоктування глюкози в кишечнику і, отже, збільшення цукру в крові. Вони знижують рівень HbAc1 до 1,0 процентного пункту. Вегетаріанська дієта створює від 0,4 до 0,7 процентного пункту.
Значення HbA1c у здорових людей становить приблизно 5,0 відсотка. Діабет існує від 6,5 відсотків. Тривалий високий рівень HbA1c збільшує ризик серйозних наслідків пошкодження нервів та судин.
HbA1c дозволяє зробити висновки щодо якості контролю рівня цукру в крові за останні вісім-дванадцять тижнів. Діабетикам слід регулярно вимірювати його.
Наші Посібник у форматі PDF показує десять фактів та помилок щодо діабету та того, як вчасно виявити хворобу.
Інша дієта при цукровому діабеті
Автори оцінки дослідження чітко пов’язують позитивні результати з м’ясністю. Ніл Барнард, дієтолог з Університету Джорджа Вашингтона. "Рослинна дієта діє інакше, ніж звичайна дієта при діабеті".
Що стосується інсулінорезистентності: «Видалення тваринного жиру з меню допомагає інсуліну знову робити свою справу». Він спирається на науково непідтверджене припущення, що насичені жирні кислоти в продуктах тваринного походження негативно впливають на концентрацію інсуліну в крові вплив.
Барнард йде ще далі: "Поки хворі на діабет уникають продуктів тваринного походження і вживають мало будь-якої олії, вони можуть їсти скільки завгодно - макарони з цільної пшениці, цільнозерновий хліб, коричневий рис ..."
Безмесна дієта від діабету? Вирок експерта:
Андреас Пфайффер, фахівець з питань харчування з Берліна, голова комітету з питань харчування Німецького товариства з питань харчування, каже: "Метааналіз шести досліджень був проведений належним чином. Проте виділений ефект HbA1c дуже помірний. Жодне з них не може дати" лікування " Ефект рекомендованої вегетаріанської дієти порівнянний з іншими дієтичними стратегіями, якщо їх дотримуватися. Довгострокові наслідки відкриті ".