Дидактика та методологія зміцнення здоров’я - міфи про харчування в блозі - і кінця немає!

Що ви про це думаєте і які харчові міфи з науковим спростуванням ви все ще знаєте?

зміцнення

Коментарі:

Я знайшов запис у блозі дуже цікавим, бо помітив, скільки міфів присутній у суспільстві та мені самому. Найбільше я думав, що під час застуди слід отримувати багато вітаміну С. Що зараз виявляється непотрібним. Оскільки прийом впливає лише на тривалість та симптоми звичайної застуди, але лише за умови прийому вітаміну С заздалегідь.
Мені також відомі інші міфи, які ви, можливо, вважали істинними.

"Палички коли та кренделі допомагають при діареї"
Цей домашній засіб не є оптимальним рішенням. Якщо у людини діарея, організм втрачає воду та електроліти (солі, такі як калій). Для того, щоб компенсувати втрату рідини та мінералів, організм потребує правильної суміші солей та цукру. Але оскільки кола складається з 11% цукру, ця кількість ще більше збільшує втрати води. Калій майже не міститься в колі, а кофеїн у колі стимулює нирки ще більше виводити калій. Ви можете їсти крендельні палички, якщо у вас діарея. Але вони в основному постачають натрій, а не калій.
Наприклад, якщо у вас діарея, вам слід отримати в аптеці електролітну суміш або випити шприци для соку, збагачені сіллю і цукром. Крім того, ви також можете їсти легкозасвоювані продукти, такі як сухарі або пюре з бананів.

"Зливи для кави"
Міф про те, що кава зневоднює, давно популярний і підтримується також вченими. Однак подальші дослідження виявили, що не було різниці між споживанням води та кави з точки зору кількості виведення. Різниця лише в тому, що кава стимулює фільтрувальну функцію нирок. Отже, кава є сечогінним засобом, і вам потрібно ходити в туалет швидше і частіше, ніж зазвичай. Однак це не означає, що в результаті організм втрачає рідину.

Оскільки харчування та особливо дієти є постійною темою в нашому суспільстві, я не здивований, що в цій галузі існує безліч міфів, і вони також широко поширені. Я вже був знайомий з деякими згаданими міфами, наприклад, що морква корисна для очей. Однак інші міфи були для мене новими.
Ще один дуже поширений міф - про травний лікер. Популярний засіб, особливо зараз у сезон Різдва та Адвенту. Але припущення, що алкоголь прискорює травлення, є помилковим. Навпаки, шнапс затримує і навіть гальмує процес травлення. Можна спостерігати лише коротке розслаблення м’язів шлунка, що ненадовго зменшує наше відчуття повноти. Крім того, шнапс приносить із собою додаткові калорії. Що стосується рослинного шнапсу, то навпаки, дослідники не повністю згодні, і деякі трави, як кажуть, мають травний ефект. Однак тут також рекомендується трав’яний чай або класична травна прогулянка. (Джерело: http://www.apotheken-umschau.de/Magen/Verdauungsschnaps-Maer-oder-Medizin-436503.html)

У галузі харчування є всілякі теми, які можна обговорювати та гаряче обговорювати з друзями. Я знаходжу чітке рішення, і відповідь не завжди очевидна, оскільки навіть з урахуванням харчових міфів спочатку існують логічні пояснювальні структури. Крім того, для конструктивного спростування дієтичних міфів часто необхідні складні, поглиблені знання фахівця з цього питання. Майже кожна людина дотримується різної думки, особливо це стосується здорового харчування.

Наприклад, яйця мають упередження щодо того, що вони підвищують рівень холестерину і, отже, не обов'язково є найбільш здоровою їжею. Адже фрукти та овочі особливо корисні для здоров’я. Донедавна я не знав того факту, що в яйцях міститься багато важливих вітамінів. Звичайно, це здається логічним в ретроспективі, такий маленький ембріон курчат, природно, також потребує всіх життєвих блоків. Тож не дивно, що яйця містять багато вітамінів, мікроелементів та білків.

Інший міф - той, який говорить, що більша частина вітаміну С міститься в лимонах. Багато людей відразу пов'язують вітамін С із образом лимона. Звичайно, вітамін С міститься в лимонах (приблизно 53 мг на 100 г. Однак багато інших овочів і фруктів містять більше вітаміну С. Наприклад, ківі (80 мг на 100 г), перець (100 мг на 100 г) або брокколі (115 мг на 100 г)

На мій погляд, знайти шлях до джунглів порад щодо харчування та пов’язаних з ними тенденцій та моди в харчуванні далеко не завжди легко.