Посадка картоплі - le jardin-vivant
Серед популярних вірувань не залишається осторонь картопля. Чув усе про нього, теж у це вірив !
Отож, того дня, коли я дізнався про існування дослідницької станції, що летіла пташиним польотом від того місця, де я веду ферму, я вирішив познайомитися з її заводчиком, містером Дубройлем; той, хто зі своєю командою відбирає картоплю, яку ми їмо і будемо їсти завтра ...
І не тільки ми, оскільки Франція є другим за величиною виробником рослин у світі після Голландії та найбільшим світовим експортером картоплі.
Медсестра картопля
На його честь, Ерве Дюбрей є творцем близько двадцяти сортів, включаючи Манон, Флорет, Лорета, Герцогиня, Високість, Неслухняний, Шайєн,... У Франції 4 селекціонери працюють над створенням сорту, в тому числі GROCEP, що знаходиться в 30 км на північ від Ліможа. Селекціонери створюють сорти, якими вони володіють протягом 30 років. Після цього вони потрапляють у суспільне надбання як Шарлотта, Біньє, Ratte… (1)
Після цієї зустрічі я впав з висоти, а мої переконання ще нижче ... 3 рази я повторив йому своє перше запитання, оскільки його відповідь мене не влаштовувала !
Скільки сортів картоплі є у Франції ?
- В даний час близько 200 000 ... відповідає мені містер Даброй
Це багато! . А ось скільки їх у вас ?
- 45000
Оце Так ! Він сміявся з мене ?
А скільки сортів у торгівлі ?
- Близько 300, усі виробники разом
Скільки сортів доступно садівникам ?
- До 30 років...
У мене були всі підстави вірити в це, оскільки разом зі своєю командою вони є творцями більшості нових сортів на кіосках садових центрів.
Навіть якщо цей дослідницький центр не орієнтований на органічне вирощування картоплі, селекційна робота проводиться з великою суворістю. І це пахне старомодною роботою, тобто відбором, який враховує як сприйнятливість до шкідників і, головним чином, до цвілі, а також загальний, продуктивний та смаковий аспекти. Словом, картопля, схожа на картоплю і зі смаком. Не так, як помідор Кер де Буф або всі ті наповнені водою, борошняні та несмачні помідори, які всі називаються Кур де Бьоф ...
Удар молотком !
Як ви відновлюєте рослина картоплі ?
Моє запитання здавалося обґрунтованим. Нещодавно один фермер сказав мені, що старійшини відродили свої рослини, обробляючи їх на висоті. А скільки з нас купили нові рослини, бо наші виродилися ... З доброзичливою маленькою посмішкою мій співрозмовник відповів:
- Неможливо відновити картопляний план, оскільки він не вироджується.
Ах, хлопець, це мій вечір ... На вашу думку, чи "нові" рослини мають ті самі якості, що й старі? ?
- Точно так. Купуючи їх, різниця лише в тому, що вони гарантовані санітарно.
Інакше кажучи !
- Вони не містять вірусів. Кілька видів попелиць можуть колонізувати стебла та листя картоплі та прищеплювати рослини, коли вони переносять віруси. І рослини цієї рослини тому переносять вірус.
Як зробити ?
- Просто видаліть усі рослини, що переносять вірусне захворювання, і ніколи не пересаджуйте бульбу з хворої рослини.
Якщо ноги здорові, чи ми могли б абсолютно пересадити цілий урожай? ?
- Абсолютно.
І розмір рослин, чи має це значення ?
- Будь-який. Важливі лише очі.
Одне око = один стрижень. А плодоніжка = від 2 до 4 картоплин (2)
Як зберігаються сорти ?
- Сорт не можна зберігати, крім живого !
Оскільки генетичні критерії не передаються насінням (3). Єдиний спосіб зберегти - пересадити навесні або зберегти живим у солодкому субстраті в лабораторії (4). В іншому випадку вона помирає ...
Кожен матиме власну думку щодо дуже старих сортів картоплі, які вийшли з шухляд…. Бувають дні, коли ми лягаємо спати менш дурні: це був мій випадок того дня! Дякую панам Ерве Дюбройлю та Філіпу ЛЕТІ, з Групи Центру виробників насіннєвої картоплі (GROCEP).
Знати
Коли ваші рослини забезпечені довгими білими мікробами, вони є стеблами, які виснажились у пошуках світла ... Зарезервовано для тих, хто любить поганий урожай .
(1) Селекціонери рослин створюють сорти, але врешті-решт саме розповсюджувачі вирішують, чи буде сорт збагачуватись чи ні. Якщо через 2 або 3 роки він уникає ринку, сорт видаляється. І це не обов'язково найкраще, що переважає ... Заводчики пропонують, дистриб'ютори мають.
І з деяким жалем пан Дубройль каже мені, що він відібрав чудові сорти як за смаком, так і проти стійкості до паразитів, включаючи знамениту пероноспорозу, але що вони ніколи не бачили світла.
(2) Якщо помножити середню масу бульби на кількість стебел і рослин, ми отримаємо оцінку врожаю за «нормальних» кліматичних умов.
(3) Плоди картоплі містять близько 100 насінин, і кожен - новий сорт ...