Дієта 6 протиінфарктних порад Фармацевт Гіфар
Чи знали ви, що повноцінне харчування може зменшити ризик серцевого нападу? Для цього вам просто потрібно дотримуватися 6 простих правил щодня.
Правило № 1: Виберіть правильні жири
Без жирів неможливо обійтися, вони відіграють важливу роль у нашому організмі. Однак слід подбати про те, щоб добре їх вибрати. Таким чином, ми обмежуємо споживання насичені жири як масло на користь ненасичені жири тобто рослинні олії (оливкова, ріпакова, волоські горіхи тощо). Ідеальний? Регулярно міняйтеолія насолоджуватися усіма перевагами, які вони пропонують. Насправді не існує такого поняття як чудо-олія, кожна з них має свої переваги.
Правило № 2: Обмежте споживання солі
Досить трьох грамів солі на день. Однак французи споживають від 10 до 12 г на день, що збільшує ризик високого кров'яного тиску та серцевої недостатності. Щоб зменшити споживання, ми уникаємо готових страв дуже високий вміст солі, ми зменшуємо споживання холодних нарізок і використовуємо інші поради, щоб приправити наші страви: чебрець, естрагон, перець, паприка, часник, цибуля тощо.
Правило № 3: Різноманітність овочів та фруктів за бажанням
Джерела вітамінів, мінералів, мікроелементів та антиоксидантів, фрукти та овочі для нас важливі! Рекомендації передбачають споживання 5 порцій на день. Але що таке порція? 60 г зеленого салату, миска супу, 90 г тертої моркви, 150 г рататую, 1 яблуко, 1 апельсин, 10 полуниць, 1 свіжий фруктовий салат тощо.
Правило No4: Крохмалисті продукти з низьким глікемічним індексом
крохмалисті продукти принесіть наменергія необхідні для функціонування наших м’язів та органів. Але крохмалисті продукти з високим глікемічним індексом - білий хліб, білий рис, картопля, наприклад - стимулюють значне виробництвоінсулін. Тому краще вибрати крохмалисті продукти з низьким глікемічним індексом такі як багатозерновий хліб, солодка картопля, твердий рис басмати, вівсяна каша, лобода тощо.
Правило No5: Білок: чверть пластини
білка необхідні для навчання наших тканини (кістки, волосся, шкіра, нігті, м’язи тощо) та оновлення нашого клітин. В ідеалі вони повинні представляти між собою 15 і 30% щоденного споживання калорій, не більше. Ми знаходимо білка у продуктах тваринного походження (м’ясо, яйця, риба, молочні продукти) та рослинного походження (бобові та злакові культури). Як і у випадку з оліями, бажано змінювати значення джерела білка.
Правило № 6: Задоволення їжею, так, але помірковано !
Солодощі, випічка, дуже жирні страви, газовані напої - це все смаколики, які приносять задоволення, коли вони з’являються в меню. Тому вони не заборонені, ви також повинні знати, як розважатись за столом, але їх там можна зустріти лише зрідка.
Ідеальна тарілка !
25% м’яса, риби, яєць
25% крохмальних продуктів
Більше інформації
Протиінфарктна дієтологія, Сільвен Пішон. Видання Тьєррі Суккар