Дієта Аткінса стала піонером методів з низьким вмістом вуглеводів
Дієта Аткінса обіцяє щось відверто спокусливе, особливо для любителів м’ясних страв: схуднути, не відмовляючись від шинки та яєць, стейка тощо. Ми розповімо вам, що таке дієта Аткінса - піонера дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Дієта Аткінса: жири, білки, мало вуглеводів
Основна подія дієти Аткінса: Ви можете продовжувати споживати білки та жири, як хочете.
Це означає, що під час дієти ви можете як завгодно
- плоть
- риба
- ковбаса
- бекон
- Яйця та ко.
Здебільшого слід уникати лише вуглеводів:
- коровай,
- Картопля
- Макарони,
- рис
не повинно бути в меню. Також слід уникати фруктів та овочів, багатих вуглеводами за методом Аткінса. Якщо ви все-таки не хочете обійтися без здорової зелені, вам слід використовувати салат, який складається переважно з води.
Однак під час дієти Аткінса ви не повністю обходитесь без вуглеводів: загалом приблизно 15-20 відсотків вашого раціону повинні складатися з вуглеводів, решту жири та білки розподіляють. Сам Аткінс також рекомендував приймати додаткові харчові добавки, мінерали та вітаміни, оскільки в іншому випадку може виникнути харчова недостатність. Крім того, слід вживати багато рідини.
Так діє дієта BCM
Чотири фази дієти Аткінса
Дієта Аткінса у своїй початковій формі розділена на чотири фази:
- вступний етап
- фаза скорочення
- фаза попереднього технічного обслуговування
- триваюча фаза технічного обслуговування
1. Перша фаза триває чотирнадцять днів, протягом яких на день слід з’їдати максимум 20 грамів вуглеводів. Отже, перший етап - це підготовчий етап.
2. На другій фазі, в якій Процес схуднення вже в повному розпалі, вміст вуглеводів можна знову збільшувати на п’ять відсотків на тиждень - доки втрата ваги не припиниться. За словами Аткінса, таким чином ви дізнаєтесь точну максимальну кількість вуглеводів, необхідну для схуднення.
3. Третя фаза - це фаза, на якій втрата ваги починає застоюватися до початку останньої фази, в якій слід досягти бажаної ваги.
4. На останній фазі ви можете прийняти трохи більше. Відтепер макаронами, картоплею та Co. можна насолоджуватися лише у невеликих кількостях.
Кетогенна дієта: це за цим
Кетоз: це те, що дієта Аткінса робить з тілом
Вуглеводи перетворюються організмом в енергію та жир. Ось чому дієта Аткінса спирається на значне зниження вуглеводів. Перевага: організм переходить у режим спалювання жиру. Перш за все, він використовує запаси глікогену в печінці та м’язах. Коли вони порожні, запаси жиру та білка потрапляють у комір - цей метаболізм називається кетозом. Печінка утворює кетонові тіла, які служать постачальниками енергії, організм переходить у режим кетозу.
Які переваги дієти Аткінса?
Дієта Аткінса суперечлива: хоча багато критиків не рекомендують її використовувати, вона все ще користується великою популярністю у багатьох людей, які хочуть схуднути. Особливо для людей, які люблять регулярно їсти м'ясо, дієту Аткінса порівняно легко виконати - і уникаючи вуглеводів, початковий успіх зазвичай можна спостерігати швидко.
Що я повинен враховувати при дієті Аткінса?
Безперечно одне: дієту Аткінса однозначно не слід розглядати як збалансований план харчування. Це спонукає вас споживати занадто багато жирів і занадто мало вуглеводів. Хоча спочатку це може досягти бажаного ефекту схуднення, це все одно, але не корисно для вашого здоров’я. Нестача натуральної клітковини та мікроелементів та високий вміст жиру в раціоні особливо турбують. Ці фактори насправді можуть сприяти серцево-судинним захворюванням та погіршувати здоров'я кісток.
До речі: Ще один неприємний ефект дієти, який, однак, не шкодить здоров’ю: утворення кетонів утворює ацетон як побічний продукт - і це викликає неприємний запах з рота або тіла.
Винахідником дієти Аткінса є американський дієтолог і кардіолог д-р. Роберт Аткінс. Сам Еткінс тривалий час мав зайву вагу і шукав стійкий спосіб позбутися зайвих кілограмів. У 1972 р. Він опублікував книгу про метод, яку він сам назвав «Дієтичною революцією» з високим висвітленням у ЗМІ. Метод Аткінса викликав ентузіазм, особливо в США, і приніс лікаря, який помер у 2003 році, відданих послідовників.