Вологий, з низьким вмістом вуглеводів шоколадний чізкейк - без рецепту цукру
Вологий, низьковуглеводний шоколадний чізкейк
Шоколадний чізкейк з низьким вмістом вуглеводів - це солодка спокуса для тих, хто має ласуни. Щоб ці делікатеси насправді були випікані з невеликою кількістю вуглеводів, завжди слід використовувати ксилітовий шоколад з високим вмістом какао та подвійне знежирене какао-порошок. Мигдальне борошно, кокосове борошно та каштанове борошно також доступні у версії з подвійним знезахуренням.
Інгредієнти на 12 порцій
Для пісочного тіста: 240 грамів мигдального борошна | 120 грам вершкового масла | 1 яйце | 1 ст. Ложка какао подвійного знежиреного | 2 ст. Ложки ксиліту
Для повноти: 4 яйця | 4 ст. Ложки ксиліту | 400 грам вершкового сиру | 100 грам сиру | Сік і цедра половини необробленого органічного апельсина | 80 грам темного шоколаду з ксилітом
підготовка
У наших рецептах використовується немисле мигдальне борошно (якщо не вказано інше).
Інформація про це: Поради щодо випічки з мигдальним борошном
Пісочне тісто: Вимісіть мигдальне борошно, масло, яйце, какао та ксиліт у пісочне тісто, розкачайте та покладіть у круглу каструлю діаметром 26 см. Підтягніть краї і відкладіть убік.
Повнота: Відокремте яйця і збийте білки до стійкості. Змішайте жовтки з ксилітом до пінистості та змішайте з вершковим сиром та кварком до однорідності. Обережно складіть яєчний білок і розріжте суміш навпіл. Ароматизуйте половину соку і цедри апельсина. Розтопіть шоколад на гарячій водяній бані і вмішайте другу половину суміші.
Тепер розподіліть темну масу на пісочне тісто і покрийте світлою масою. Розігрійте духовку до 170 ° Цельсія і випікайте торт на верхньому і нижньому нагріванні протягом 45 хвилин, розріжте його і насолоджуйтесь.
Порада: Насолоджуйтесь цим пирогом свіжим з духовки. Ароматний аромат і теплий солодкий пиріг - це чисте спокушання.