Дієта Аткінса Toutelanutrition
"Дієта Аткінса" - дієта, розроблена в 1972 році професором Робертом К. Аткінсом. З тих пір цей метод був перероблений і змусив понад 40 мільйонів людей схуднути по всьому світу. !
Спочатку вважався небезпечною дієтою через високий вміст жиру, метод Аткінса лише зростав у популярності: завдяки своїй ефективності, а також нешкідливості. Однак його було переглянуто в 2010 році, щоб зробити його більш відповідним стандартам охорони здоров’я, зокрема щодо споживання фруктів та овочів.
Ми пропонуємо вам огляд цієї дієти низький вміст вуглеводів і кетогенний, для того, щоб отримати максимальну користь від одного з найнадійніших методів схуднення та стабілізації його.
Що таке дієта Аткінса ?
Метод Аткінса заснований на споживанні багато жиру, середнє споживання білка і дуже мало вуглеводів. Багато в чому схожа на кетогенну дієту.
Дієта в 4 фази
Перед початком цієї дієти, потрібно з’ясувати, якої маси тіла потрібно досягти.
Потім програма проходить у 4 етапи.
Фаза 1
Прийом вуглеводів обмежений 20 г на день і з салатів та овочів, бідний крохмалем. З іншого боку, споживання жиру дуже велике, а також білків, які складають 30% добової калорійності.
Ця фаза повинна тривати до тих пір, поки ви не становите близько 7 кг від вашої цільової ваги.
Фаза 2
Вуглеводи поступово відновлюються, до 25 до 50г на добу, поки ви не становите близько 5 кг від вашої цільової ваги.
Фаза 3
Споживання вуглеводів є вищим (від 50 до 80 г) на день, поки ви не досягнете бажаної ваги. Цей етап повинен тривати близько 1 місяця.
Фаза 4
Прийом вуглеводів збільшується до 80-100г на добу. Ця фаза може тривати нескінченно довго, оскільки це відповідає фазі обслуговування.
Дозволені та заборонені продукти
Дозволені продукти дієти Аткінса
М'ясо: яловичина, свинина, баранина, курка, бекон тощо.
Жирна риба: лосось, сардини, скумбрія та ін.
Яйця: повноцінні та органічні
Овочі з низьким крохмалем : капуста, шпинат, брокколі, спаржа та ін.
Повні молочні продукти: вершкове масло, сир, крем-крем, цілий йогурт тощо.
Горіхи та насіння: мигдаль, горіхи, насіння соняшнику тощо.
Хороші жири: оливкова олія, кокосова олія, авокадо, кунжутна олія тощо.
Заборонені продукти
Цукор: газовані напої, фруктові соки, випічка, цукерки, морозиво тощо.
Зернові та злакові культури: пшениця, ячмінь, рис, спельта, жито тощо.
Транс жири: перероблені продукти, готові страви (уважно вивчіть перелік інгредієнтів).
Нежирна їжа: у них часто дуже багато цукру.
Овочі, багаті вуглеводами: морква, ріпа та ін.
Фрукти, багаті цукром: банан, яблуко, апельсин, груша, виноград та ін.
Крохмалисті продукти: картопля, солодка картопля та ін.
Бобові: сочевиця, квасоля, квасоля, горох та ін.
Користь цієї дієти
На додаток до вражаючої втрати ваги, дієта Аткінса покращує ліпідний профіль крові: збільшення хорошого холестерину (ЛПВЩ) та зниження рівня тригліцеридів. Крім того, ця дієта, здається, покращує рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Занадто, як і всі дієти з виснаженням вуглеводів, дієта Аткінса успішно застосовується для лікування таких станів, як акне, депресія, епілепсія, мігрень, нарколепсія та як доповнення до лікування деяких видів раку.
Як діє дієта Аткінса
Метод Аткінса заснований на різкому зменшенні вуглеводів, середнє споживання білка і велике споживання жиру.
Отже, це дієта з низьким вмістом вуглеводів з кетогенною тенденцією, і її ефективність незаперечна: люди, які дотримувались цієї дієти, схудли і, здебільшого, зуміли її утримати.
Пояснимо чому.
Знижений апетит
Зниження вуглеводів і спільне збільшення споживання жирів і білків значно знижують апетит. Це важливо, оскільки голод є ГОЛОВНИМ фактором у всіх дієтах для схуднення. За допомогою дієти Аткінса зниження апетиту є таким, що люди можуть дотримуватися її довго, не голодуючи.
Покращений контроль інсуліну
Інсулін - гормон, роль якого полягає у транспортуванні цукру в наші клітини, знизити рівень цукру в крові після їжі. Інсулін підвищує апетит, а його варіації сприяють збільшенню ваги, а також збільшенню шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Принцип дієти Аткінса такий щодо контролю рівня цукру в крові таким чином, щоб рівень інсуліну залишався стабільно низьким. З одного боку, це зменшує накопичення калорій у вигляді жиру, але також змушує організм використовувати свої запаси енергії. Це використання тригліцеридів, присутніх у наших адипоцитах прискорює утворення кетонових тіл, підтримується збільшенням споживання жиру.
Кінцева зброя: кетони
Глюкоза є основним джерелом енергії в організмі. Коли ми споживаємо вуглеводи, печінка зберігає їх як глікоген, який ми спалюємо для отримання енергії. Коли ми зменшуємо споживання вуглеводів, організм повинен знаходити енергію в іншому місці. Потім він мобілізує жири, що зберігаються в наших адипоцитах, і печінка реагує на кетонові тіла.
Кетони легко використовуються організмом та мозку і збільшують мобілізацію жиру в наших жирових клітинах. Крім того, кетогенез особливо енергоємний, що ще більше збільшує витрату калорій і втрату ваги.
Вживання великої кількості жиру і дуже мало вуглеводів сприяє виробленню кетонів, які є важливими для успіху цієї дієти.
Як досягти успіху на дієті Аткінса ?
Ця дієта, як і кетогенна дієта, одне з найпростіших для дотримання та утримання з часом, не в останню чергу тому, що це зменшує голод і підвищує рівень енергії, а також пильність. Багато людей описують своєрідний стан благодаті, коли вони худнуть і не страждають від голоду чи втрати енергії.
Однак, ця дієта залишається дуже обмежувальною, особливо при споживанні овочів та фруктів. Таким чином, бажано прийняти відповідну добавку, щоб не страждати від будь-яких недоліків та оптимізувати її ефективність.