Дієта Аткінса Втрата ваги за чотири кроки Кельніше Рундшау
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
22 людини постраждали в результаті бомби "Горила": Кидач петарди з Кельна засуджений до позбавлення волі
Дієта Аткінса: Схуднути за чотири кроки
Від Дірка Хімштедта
"Аткінс" - довгий час дражливе слово серед фахівців з дієтології та дієти. Спосіб схуднення із США, вперше опублікований у 1970-х, пережив справжній розквіт у 1990-х.
Але тоді Роберт Аткінс, винахідник цієї концепції схуднення, також відомої як кетогенна дієта, зазнав все більшої критики: в останні роки свого життя (він помер у 2003 році), зірка серед дієтологічних гуру не змогла завадити своєму методу стати "Ні. їхати ”було пояснено.
Наприклад, він нехтує вітамінним та кислотно-лужним балансом, а високий вміст жиру сприяє серцево-судинним захворюванням. Лише зараз, у зв’язку з новими висновками про високий коефіцієнт відгодівлі цільнозернових продуктів та ефект “жирності” білка та “хороших” жирів, Аткінс також повільно реабілітується.
За своїм походженням дієта Аткінса насправді не є класичною дієтою, але в кінці три- чи переважно чотирифазного процесу схуднення, в основному зміна дієти в бік меншої кількості вуглеводів (вуглеводів) і більшої кількості білків і жирів.
Як Аткінс?
На фазі I (на два-три тижні) ви майже повністю відмовляєтеся від споживання вуглеводів (лише близько 5 відсотків їжі), щоб змусити організм використовувати "кетоз", спеціальну форму, для виробництва енергії зміни ліпідного обміну. Невелика кількість вуглеводів (близько 20 г на день), необхідних організму для запобігання запорів, поглинається лише через салат або овочі.
На фазі II ви повільно збільшуєте вміст вуглеводів приблизно на п’ять грамів на тиждень за умови продовження схуднення. Для того, щоб схуднути, кількість калорій можна ненадовго зменшити, навіть якщо це насправді не передбачено методом Аткінса.
На фазі III вага повинна застоюватися, а кількість вуглеводів збільшити до 40-60 грамів (окремо різні) - або, якщо це значення досягнуто, утримувати на цьому рівні.
Нарешті, на фазі IV ви мали досягти цільової ваги. Для того, щоб зберегти це в довгостроковій перспективі, слід довготерміновий перехід дієти на високий вміст білка і жиру, і при цьому все ще мало вуглеводів, що дуже наближається до нових "низьковуглеводних методів" - харчових концепцій, які мають мало Вуглеводи, такі як концепція низького глікемічного індексу, також відома як модель LOGI, дозволяють.
Наполегливість - це ключ
Більшість дієт - важкий час утриматися для постраждалих. Це не відрізняється від моделі Аткінса. Картопля, макарони, хліб і фрукти - табу в перші кілька тижнів. Це високі перешкоди. Питання “Що мені тоді їсти?” Постає швидко. Крім того, кетогенний (жировий) обмін речовин, який особливо інтенсивний у дієті Аткінса, призводить до неприємних запахів тіла, які підходять не всім.
Вам також слід проконсультуватися зі своїм лікарем або, ще краще, з дієтологом щодо того, які дієтичні добавки слід використовувати для підтримки вітамінного, електролітного та кислотно-лужного балансу протягом перших кількох тижнів, оскільки спочатку фрукти не можна їсти. Отже, як і при будь-якому іншому методі схуднення, для дотримання чотирьох фаз відповідно до плану потрібно багато волі та дисципліни.
Переваги дієти
Однак переваги дієти Аткінса перед іншими дієтами, які по суті спрямовані на зменшення кількості калорій, очевидні. Знаменитий ефект йо-йо після повернення до "нормальних" харчових звичок не може відбутися, оскільки Еткінс не досягає втрати жиру за рахунок недоїдання (кількість калорій нижче норми), а за рахунок стимулювання жирового обміну.
В основному, за допомогою цієї кетогенної дієти від Аткінса ви можете їсти скільки завгодно, за умови, що це не вуглеводи. Це також означає, що після невеликої фази слабкості, яка викликана переходом на жировий обмін, людина в принципі повністю стійкий під час процесу схуднення і не ослаблюється різким зменшенням калорій, як це відбувається у більшості дієт.
Критика підвищеного ризику холестерину через високий вміст жиру в їжі все ще дуже сильна. Однак прямий зв’язок між збільшенням жиру та холестерину більше не можна підтримувати таким чином. Оскільки надмірний рівень холестерину може розщеплюватися навіть за допомогою здорових жирів, таких як омега-3 жирні кислоти.